教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

4 \( A" }6 P( K) ?) I& {; p5 S
7 w4 L, J% F$ o# W8 E4 v

       原料：
2 z# X# m. m2 A. z# D' e+ w/ X
　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
  V3 h8 j% _) N2 s* G
　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙
  K) x: V9 w( _2 v) v6 @& M
6 n  ~4 j9 d: T/ O　　做法：
; m, K8 ^  h6 \' g% T
/ Q' G) k) o8 Q) g" {　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
6 P0 {% p* Y- v
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
) z! @6 m  m9 T* U  y! [% v
6 B4 w; W. C. i" y$ e　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
3 H3 B5 z) y6 K9 F0 Q1 O8 t. m
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

( ?9 J2 i2 E' `; L　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
5 n$ y; `$ v+ m+ z' k
　　Tips：
8 J! p% s/ W3 U# i0 l1 c7 ~, q+ a2 {2 B
; ]8 s! P+ j2 c' Y　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau