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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 : @/ J6 F$ \) k3 g8 }0 `$ }" i7 F
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8 }0 b9 B+ d9 m6 ?+ Q6 J" Z 中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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, Q. a0 ~: U4 \9 @' N* x; ~ 1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 ) z: X3 l3 @( q7 j, ?0 u1 G
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 # \0 \, P4 v, z( Z2 G" y) F% m; }
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材料 : H9 n2 @! _; Y
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 * n+ k: n% A/ y) s* j+ v
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烹制 9 E- V! @, H+ o* H* m$ p+ ]3 n$ k, F
芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。 8 i$ a. D" c5 L' D/ W& F3 } D
/ Z `5 D' H# l: p6 @% P 此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。 5 f( q- Z# O+ n9 j
. F4 X* X/ M" p/ r3 u x! W 2.白芷芫荽滚鱼头汤
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8 O2 B5 F. b, { 中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 # N, `% j! h8 K' f, G
# y0 }& @0 H" }& H9 { 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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材料 9 G9 _) v$ g3 u8 Y& U
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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烹制
" v9 A9 Y# R+ r8 K4 _ 各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。 7 h0 U4 f! Y4 U6 G% B
+ }5 o) P3 z; |( ?0 } 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。7 U: n: q( V9 i N4 Y' O9 @! m% _
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发表于 2009-12-20 19:22
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