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[菜谱] 防治感冒 中医教你怎样煲汤

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发表于 2009-12-20 19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
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  1.咸橄榄芦根汤
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1 ]; h0 F' q0 K. p$ x& m    橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。   1 p, v0 a" M% D* m- w7 R

# B; Y* {$ s; R( o( L. T! o0 F 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  , E! B% Y4 r" @! C( ^
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  材料  
1 b: X2 ]' T, J9 A. r7 z 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  - E3 T* j- d* o  B. v9 ]2 u+ S, X. d
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  烹制  
, F4 l, g/ o. T" t+ w. U! N) ~& M6 u% } 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。  
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 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。  ' D5 |$ B# V& @0 @0 F- y! \1 H+ `

2 e& ?% ?' I: X# _7 V  2.白芷芫荽滚鱼头汤   
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; x" m! x0 ^6 ~' y5 p 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
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 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  3 z% T) I) ^) v2 m% x0 y% Y2 D
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  材料  
9 K1 ]# E" T1 P/ j( S/ G& j0 ~8 S 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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; i& I) r9 B( E* @" c  烹制  
" \4 I$ a  d+ T1 l1 k, R+ X 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。  
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( J; L; w9 Y( j2 ?) m, ^ 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。5 I) F8 b5 j! q" y) u4 T* }% E" |3 n
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