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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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1.咸橄榄芦根汤/ l5 t) c" ?( B" Y! K
/ I, t8 ^' ^& m$ v0 l 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 8 B1 Y8 E! v2 @0 o' E* S& l$ D2 V0 P
; y9 I8 E3 ~7 S3 t. _; z2 Y 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 . b4 k& R0 v2 h5 w
+ V( ?( x, ^( p9 X! @ 材料 5 y7 s+ [; X- K) @) j. g* s7 ~
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 0 `$ q8 K4 w6 k" ]/ f/ ~/ ^' R
y6 q- ]# O8 N7 j; K5 _) Z0 }: D V 烹制 - s+ }4 I+ C/ R$ m2 N ]
芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。 ) u9 T: \+ i ]8 `1 U4 Y r0 Y/ G
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此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。
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2.白芷芫荽滚鱼头汤
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中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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8 p! P2 u2 c5 t5 w1 l* R: F% k 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 % e, ~; c K" F* j. q5 f3 h
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材料 + y) w1 o1 H) H$ y- a% k! O3 c
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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8 m% E/ d* D& F8 ?0 V8 |) ] 烹制 8 [! ^! v( v/ D0 ]
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。
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先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。% c* _% f% b* Q! }3 C4 s2 a
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