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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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% V8 E% }0 _! b. o3 E6 ~ 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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1.咸橄榄芦根汤
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* A7 r4 z- \2 p* T; F/ e 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 8 O- f9 k1 b- F, m
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 ( s5 e1 _- _) [$ U
4 E2 E5 t/ I/ [1 E- v6 f0 ^ 材料
5 h D P: M+ [2 P 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 9 O9 U0 N8 N! M
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烹制 % @: z: T2 T! Y; b
芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。 ) x, V# y1 l+ V/ F' x% M. j/ j0 \
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此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 , D1 ^8 o$ o5 V% G
2 B- h8 @7 I; I% R 2.白芷芫荽滚鱼头汤
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0 |4 g9 H4 O3 \/ _2 Y 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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# o/ A! U* b, u2 t) Z 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 5 l) e! ~1 @) C7 A( }! g
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材料
& P' p% ^+ z; [. l) H h2 t 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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, i! d4 t. \3 D 烹制
6 _6 o, Z. e$ I6 t T$ G 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 ! o0 |' U2 n b7 X) Z
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先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。; |5 [/ I; f! i. j( l) D( [& R2 u7 M, y
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