 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 V9 L3 M! e7 E) I5 X5 {; X3 ~ 菠萝蜜酱
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特色- E3 P$ V4 Y, f* x0 j
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果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~
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用料
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菠萝 200g' z' Z6 c2 {! k& s5 ~
白砂糖 150g
, p+ s) M) B2 L2 z2 `' B5 Z 桂花(干) 10g" V' W1 [4 T- F+ w; T O( Y, ^8 [5 E1 G
麦芽糖(或蜂蜜) 100g! v. p U* O# H* P/ x; t7 |; m
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做法* l+ O- {2 K$ Q5 L0 ~0 N1 \
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
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" n$ j+ m2 h4 M 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。5 r2 o. O5 m! }8 I& b ^
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小贴士
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' P( g r; `' b& _ 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。) }) ]! _' Z, S( |% M2 V
. Q; s0 x& E+ W- b3 a( | 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。0 c0 Q! ^8 `9 ?( z: v( Q' k
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4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。" h& x' Y) g: h1 Z/ T
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中草药减肥 一些常用问题" `3 \+ @# A; Z. S W' u
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3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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