 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:20 编辑 . ^( |4 t5 Y" f9 S" h- @4 R
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忙碌了一整天，如果能有一顿又美味、又健康、又快捷的晚餐，一定能为您一扫一天忙碌的阴霾，那今天人气美食就教大家做两道简单快捷的日式美味，让您吃好吃爽。! n6 H0 R, ^5 c& L/ z* v8 V6 S
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) O8 T" f5 X4 c5 m* D 味噌汤
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原料：味噌、金针菰、豆腐、长葱、紫菜! v2 ~# ]' A+ _/ d1 k$ E3 p1 U+ t
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先将大葱切成末，金针菰切成小段，将放入沸水中煮，同时在沸水中加入日本高汤精。- D5 I3 W' \! ` A8 m2 y9 |; r% D
. Z8 Q3 ^& Z) V8 D8 g# L! J5 |9 `( J 此外，由于菌菰如果煮的不熟很容易产生毒素，所以人气美食建议大家菌菰至少煮10分钟以上。
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待菌菰煮的差不多的时候，放入豆腐和味噌酱料，因为味噌口味偏咸，所以无需加盐，但可以用糖来吊鲜。- r. X) l4 R5 k6 q+ r W! s# ]
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此外，人气美食在这里提醒大家，由于味噌在汤中很容易结块，所以味噌应该先用温水调开，防止结块。+ L r5 o3 O5 [0 W% n$ P" s( B
/ q0 n5 Q4 Y" D/ V& V4 o 最后，在汤出锅前撒入些紫菜，一道营养又美味的味噌汤就完成了。& @: p; W/ V" y# O/ N
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土豆饼
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9 [. ~: u2 d I, ?& w 原料：肉糜、土豆
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味噌汤完成出锅，接下来就是做土豆饼了，先将肉糜入锅翻炒，微微炒熟后放在一旁待用。
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2 p7 X8 n7 _3 ~0 j1 } 炒完肉糜，即可制作土豆泥，先将土豆切成片放入粉碎机打成泥，在其中加入适量黑胡椒粉、盐和鸡精后，再将炒熟的肉糜加入搅拌均匀。7 T7 `. r: t# b+ O [! r+ z& v1 |
6 v7 | p+ ^& s3 ^ 土豆泥和肉糜溷合完后，洗净双手，把土豆泥做成饼状后即可放入油锅炸。9 Y; K% c5 X3 J- b* k/ i
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人气美食建议大家，这里可以拌上一些蛋黄酱，这样炸出的土豆饼更酥更香脆。最后，将炸熟的土豆饼取出，由于土豆饼上油比较多，因此可以用吸油纸巾来吸去过多的油分。
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" D6 ^6 P) I6 z7 i& c 土豆饼在食用的时候可以根据自己的口味蘸一些甜辣酱或者是其它，也可以用面包夹着吃，再喝一口味噌汤，还是颇为丰富的一餐。 |
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狗仔卡
发表于 2009-12-29 19:57
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