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材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克 # ], o% g- y. V9 ]- p
8 i4 Y# j& t: z* p9 w 做法：0 m d& x; m0 f# ?
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1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉 / V# a0 R, d6 p0 ]
3 z$ G- `* I" L- e3 y 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 - o7 x; c. Z6 @2 f, H6 s/ ?" x& N
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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- g$ F. {+ a5 y8 ]$ ~( F1 { 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入 3 G! }" I& J9 ?" p F2 U
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用 ' q* a1 W: L( f4 }# A8 Q9 U- E. C2 e% P
* W: r. Z; d7 k# g9 s. l 7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜 6 l) k, W1 p: F
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8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 8 n$ H; K8 k, D( j
m0 T) u$ b; O1 i9 t/ x4 J1 h 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀
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9 V- d _% Z4 y5 z! V 备注：
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' H& F- \5 n, _1 D: b1 m% a+ r 1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 3 y- d! w6 u9 s/ f9 m. m
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2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 - J1 u0 C' f: n: [
$ ^& ~" C- e8 u* t+ O) Y 3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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发表于 2009-12-30 19:42
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