布丁

順利

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Pudding Recipe
$ N4 {' k9 h! |# S; o7 lCream cheese 100g
Milk                      500c.c
- f+ T3 w% k3 Tegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

  Y6 }4 \, {9 z6 ?- o: t1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
' I+ h0 w& Z) s  z5 T% N5 i2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
7 D+ H9 h# E) s- i1 @" j4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
% V' M. q& ^! P, }5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
/ J- W' n" f0 m! p
2 x( e4 B1 M7 U; H: p3 I5 W7 s" A* o1 L
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
$ L( R. r# x( _Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
0 |) _* q! e# Q7 u9 Wvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
8 J3 X" U6 E5 j+ V2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
0 j0 [, b+ t  T/ |& Y/ q! ]( V4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
1 J5 Y8 }) d& p* I5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

; u; D( T7 z0 F0 J喜歡綿一點的人
0 d- J8 H8 Y7 u5 j$ g不要加蛋白
* L- a6 }) f9 O* k. D. s用第二個recipe
9 c$ {  u# }8 _; y' L喜歡硬Q點的放幾個全蛋
# M9 Q9 _% X& }7 e. s4 S有蛋白就會比較凝固
8 L8 Z3 F" S& J; g$ |, x; y第一種做出來有一半超好吃
% `7 }0 N. o! f, w下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

! y1 X  W/ R* m( [2 r--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

6 S4 E0 m% t( c( J) `4 ]我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
5 ?$ P6 o8 ~' z7 P7 Y2 L0 G但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau