布丁

順利

. P. i  Y, X6 _' N" E# s. z4 }1 h
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
4 S- d% F2 x- _$ Y$ J$ I. ~egg yolk              1
) ^0 _5 ]/ s( o) L3 n# {sugar                  80g
; Y  F2 q5 E1 T+ y% f7 B  Z
; p( U8 d/ f8 U4 [! o3 U, }7 h1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
, X1 n) B$ r) |: B- g" P2. Add mixture of eggs with 1.
4 s0 m+ f  u" h* K0 _3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
/ r! x4 ?! k3 I+ q4 K4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
! W3 n; F6 f; A" [5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

/ j" t' h8 K7 O
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
( i# @0 }2 A3 B$ segg yolk                 5
sugar                     40g+30g
$ A9 V- ?; G0 |/ p' Y8 Bvanilla extract        1/2tsp
0 _+ [9 O# m6 H  \
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
" r: A/ m5 V" E/ ~2. beat egg yolk with 30g sugar
  p, K0 x6 n# @. P0 W; u% }/ J* v3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
' T% L; X+ |7 J! q# G
8 H& T- Z. ^( W( P* X  ~! G/ v喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
' G7 u# A# x  G# F2 N5 i喜歡硬Q點的放幾個全蛋
, q$ `" _& S- m& ^: p$ v; Y; n2 E% M有蛋白就會比較凝固
: V5 V( ]( y/ }. @0 p/ c第一種做出來有一半超好吃
1 |! h6 h% b1 I/ R- x下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

% M& m  {+ D% e1 M( |' e' P--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
' ?( c, G" a* Y% {( f糖好像都多了點
! I6 Z3 j. L' o3 H* l/ D% A我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau