布丁

順利

1 ^  d2 I( j" W+ X/ }
  v2 j. k! l" O4 e* Y1 L
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
% s' Y6 z) ?& RMilk                      500c.c
( J( g7 X5 i7 m0 L" u$ t& h% b& ~egg                      2
4 h4 b# o" a' f6 w: y* degg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
8 g8 \- `+ m+ z* e2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
( Q0 t6 F, {& ?5 Z4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


* h5 ^8 y) B! E4 i/ _- {Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
' e7 B: L1 b  H5 nMilk                         130ml
# W4 Q9 E* `; o0 a9 m* Tegg yolk                 5
5 h1 k6 L! K5 r: wsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
8 v. Z- Y" @, W5 p2. beat egg yolk with 30g sugar
+ G  U- a6 v  o: E6 `$ U3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
0 g2 o  V- Z4 p. K% B6 U( u$ ]不要加蛋白
用第二個recipe
. K  P  p% J0 e6 c' ]. K喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
6 `. W( `! U# x! Q# e% _3 F第一種做出來有一半超好吃
+ k; U1 _1 p1 p* X: `* l. h下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
- z5 Q8 R, i6 Z0 C
: }, }+ m! W1 G1 Y3 K9 J4 u( K--------------------------------------------------------------------------------
: y3 I2 c' Y5 n$ V  D8 V# S( k
是不是看起來超好吃的??
. L+ i! ^1 l5 E9 a0 G, W7 i; X冰起來更加好吃
! @8 a  l  p9 F+ c* v( }糖好像都多了點
- B% J( M7 T1 z1 `# i8 \, o我好像越來越不愛甜了
下次少加點
, Z1 a" R& {: U
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau