布丁

順利

0 A, C: M" c* `8 r$ }

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
3 |& j+ t  P2 FMilk                      500c.c
egg                      2
4 S" i' H7 F' U% v) Eegg yolk              1
6 k  U  J5 N* U0 Qsugar                  80g
2 }, V( q3 r5 B7 c. m3 o
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
6 ~- u1 |- v0 b" u2 T- J2. Add mixture of eggs with 1.
( R8 X! ?, L! c7 E  F' V, s3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
1 w' ~( Y2 f7 s+ K% _$ d; V- q2 E4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

2 c# T; ]' t/ `* P; o
/ P, \' i- `" O: C- V; \7 `& iPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
, T& I6 H, A: yegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
/ c6 ]! T: N* kvanilla extract        1/2tsp
/ c3 n" N- j4 T& {7 s% s  x1 o
" E. ]: ~; Z9 j" t# P1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
1 J8 g  s" n4 i' {8 {$ G3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
7 o8 D9 u: }6 S2 Y! d1 J1 i4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
. n8 U4 l, D$ [- C# w: y) G/ h0 A7 s+ M9 {5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
- ~0 x, t( O( x- l' p7 V
9 O9 ^& J$ t8 i) x' j+ I喜歡綿一點的人
8 e3 a; C  c) h- V7 c# _" y6 D不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
! \' s7 y) l1 c% x有蛋白就會比較凝固
% g1 N6 i0 ~$ }第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
' q+ d8 E8 X9 [* e0 E$ Y待我研究再來解答
2 [8 N' i# R' Q* u/ e
) I0 i4 |& a# i, l, X, `5 X) \# N--------------------------------------------------------------------------------
9 \. g# X7 G( f* K
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
$ ^7 }4 K* \' @+ k: X$ L我好像越來越不愛甜了
下次少加點
6 w. Q* s8 w, j
( O8 k& f4 h/ F6 l8 V" A' N" p我終於有不是用布丁粉做的布丁了
# r1 h8 O# b# }! D; A雖然沒有統一布丁好吃
  z" P. ]+ |; T9 d- X1 q! g但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau