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[照片] 第一次做发糕...

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 11:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本成功. 高兴哈..[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,136]2[/localimg]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 11:38 | 显示全部楼层
照片在这里
temp1.JPG
temp2.JPG
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 12:29 | 显示全部楼层
比我做的好,强烈要求上做法!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
按照网上看到的最简单的做法做的...; m* e5 R; F4 r4 h! m9 E5 A

  O: T3 ^8 m4 M; T两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它们全部搅稀。拿一个较长较大的汤匙,按顺时针方向,不断地搅,搅到它们的表面起出了小泡泡。拿出一个大盆,先给盆刷上一层油(我是直接刷菜油),将它们倒上盆里。这个时候,不用再等什么,将盆直接上锅蒸,大约十五分钟,就可以切开成一块块了,直接吃了。
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:08 | 显示全部楼层
谢谢!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:53 | 显示全部楼层
超赞,楼主了不起!看着就好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 10:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 竹帘儿 于 2010-1-8 10:22 编辑
: i* h  q5 ^& |5 h' P1 f8 l7 [8 a9 c7 O7 p; a- {
把这样一个大玻璃盆放到蒸锅上蒸? 盖盖吗? 屋里是不是都是蒸汽? 然后这样蒸的话其实跟烤的效果一样吧?因为蒸汽进不去,靠的是热传递。1 F- r0 e! X2 p9 B; c( E

' D( F3 ^! r! k  k" W$ {我昨天刚在一个餐馆吃过 马拉糕,我觉得就是玉米发糕,他们是放在小马粪的纸杯里蒸的,一口一个,停不下啊,特别好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 13:25 | 显示全部楼层
面都不需要发酵吗
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 水颜色 于 2010-1-8 18:46 编辑 , X! U% j# O: l  ]

8 U% L, j: F( J: |+ g& x 7# 竹帘儿 . q. W; A& s* E* d5 w9 \

; B1 Q; O. _6 g4 r  z8 {- d# {' \3 N# P$ Q: M
是的. 用蒸锅蒸. 我朋友回国之前给我留了个超大难看的铝蒸锅,{:3_94:} 但是真的很实用.盖盖子.只用蒸二十来分钟就好了. 很简单. 那个主意不错, 其实可以把面放进马粪纸里. 然后放在蒸锅上蒸. 这样就省的切了.,还好看.
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8# taotaob 4 y% B' a7 u& D7 P1 e. o% T

! L1 W$ c; }( U6 v$ _' k6 }$ A! k9 ~
不需要发酵,我只用了两勺BAKING POWDER.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 22:57 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(1)
发表于 2010-1-9 14:41 | 显示全部楼层
看着真好,吃不着。。。
% b* G9 P% ^" \; q7 K小时候最爱吃发糕了,谢谢分享!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 15:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 水颜色 / x) R) P3 A0 r( j' `3 O6 i
谢谢分享!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 20:29 | 显示全部楼层
好好的东西,被你们马粪来马粪去的,都要没胃口啦!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-12 16:42 | 显示全部楼层
看着真好吃,谢谢分享!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-18 23:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
让我想起了小时候~~
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 20:10 | 显示全部楼层
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。3 b) }2 K: A; ]
anne 发表于 2010-1-9 15:30

0 Z6 G9 u7 S+ D1 K0 W# M) t用烤箱的话温度是怎么样的呢?谢谢啊
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 14:28 | 显示全部楼层
350F 18分钟
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 15:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
350F 18分钟. n1 ?$ \* K8 W0 h3 _
anne 发表于 2010-1-30 14:28
# G3 N+ H; _+ H9 K2 M
谢谢。昨天没等到回复就先试了试,做的有点硬,室友说很好吃,像窝窝头。不过真的觉得很方便,呵呵。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 18:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
按照网上看到的最简单的做法做的...
% a% o) z$ e' y/ y# f7 |/ n
8 Q3 _% E% ]9 X6 S" d两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它 ...% }" f( q4 t* R: y2 v# v5 v
水颜色 发表于 2010-1-7 14:03
# }+ Y- E  g8 X& B+ D. _
泡打粉 是 BAKING POWDER 么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 杭州小妹 于 2011-4-9 11:36 编辑 5 ?8 b+ g2 x. G: J& B; e

" `, Y9 G* F+ Y: ~0 Q7 ~那些玉米粉从哪里买呀/?
+ k' ?8 I# x  w/ ^' k4 H( _! T5 t* X5 g+ E% w/ h/ i$ m
thankx
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 02:49 | 显示全部楼层
貌似很好吃,学习一下~~
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