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[照片] 第一次做发糕...

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 11:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本成功. 高兴哈..[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,136]2[/localimg]
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 11:38 | 显示全部楼层
照片在这里
temp1.JPG
temp2.JPG
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 12:29 | 显示全部楼层
比我做的好,强烈要求上做法!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
按照网上看到的最简单的做法做的...
" G' o% o; y1 v( j
" g& a, I& i( H% F: [+ R3 \两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它们全部搅稀。拿一个较长较大的汤匙,按顺时针方向,不断地搅,搅到它们的表面起出了小泡泡。拿出一个大盆,先给盆刷上一层油(我是直接刷菜油),将它们倒上盆里。这个时候,不用再等什么,将盆直接上锅蒸,大约十五分钟,就可以切开成一块块了,直接吃了。
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:08 | 显示全部楼层
谢谢!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:53 | 显示全部楼层
超赞,楼主了不起!看着就好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 10:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 竹帘儿 于 2010-1-8 10:22 编辑
% Y/ [8 e  w" y, N# v+ m$ p# u6 K% }
把这样一个大玻璃盆放到蒸锅上蒸? 盖盖吗? 屋里是不是都是蒸汽? 然后这样蒸的话其实跟烤的效果一样吧?因为蒸汽进不去,靠的是热传递。9 |1 n: h9 r9 o! K" B( H8 L
% j+ U! X3 z6 B6 y: S3 h& a- Q
我昨天刚在一个餐馆吃过 马拉糕,我觉得就是玉米发糕,他们是放在小马粪的纸杯里蒸的,一口一个,停不下啊,特别好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 13:25 | 显示全部楼层
面都不需要发酵吗
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 水颜色 于 2010-1-8 18:46 编辑
; w8 |- V, g+ w- g  Y
) j' Y" q( y/ p 7# 竹帘儿
, h; D  A- A  S2 O7 H# \
4 D# C9 J2 [) B7 w" ]0 @% F1 z& [; A0 e" i$ ]7 f
是的. 用蒸锅蒸. 我朋友回国之前给我留了个超大难看的铝蒸锅,{:3_94:} 但是真的很实用.盖盖子.只用蒸二十来分钟就好了. 很简单. 那个主意不错, 其实可以把面放进马粪纸里. 然后放在蒸锅上蒸. 这样就省的切了.,还好看.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8# taotaob 9 n: s0 P& A6 t: I9 N& I& r! V, C
* Y3 z" M( E4 h+ A" F7 `

! V3 L2 t1 i5 i6 [不需要发酵,我只用了两勺BAKING POWDER.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 22:57 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(1)
发表于 2010-1-9 14:41 | 显示全部楼层
看着真好,吃不着。。。% k6 R. m9 M) \& q6 F, w% r- p/ y
小时候最爱吃发糕了,谢谢分享!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 15:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 水颜色 1 ^3 F( Y* [' r0 E
谢谢分享!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 20:29 | 显示全部楼层
好好的东西,被你们马粪来马粪去的,都要没胃口啦!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-12 16:42 | 显示全部楼层
看着真好吃,谢谢分享!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-18 23:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
让我想起了小时候~~
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 20:10 | 显示全部楼层
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
" @8 u/ V/ R* t; ]anne 发表于 2010-1-9 15:30
2 a( b; f) ?  m, d  w
用烤箱的话温度是怎么样的呢?谢谢啊
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 14:28 | 显示全部楼层
350F 18分钟
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 15:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
350F 18分钟
5 A3 ?( S9 h/ O' Canne 发表于 2010-1-30 14:28
8 M3 b9 k4 m; }5 k# f7 T+ V! X
谢谢。昨天没等到回复就先试了试,做的有点硬,室友说很好吃,像窝窝头。不过真的觉得很方便,呵呵。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 18:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
按照网上看到的最简单的做法做的...
% _( ?. J6 X# n( x& @2 T6 L! a. ^/ x( d) a) T  k9 o$ v
两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它 ...8 s0 E- Y) e9 q+ ^
水颜色 发表于 2010-1-7 14:03
: |& y8 W0 M& x' y7 J8 a
泡打粉 是 BAKING POWDER 么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 杭州小妹 于 2011-4-9 11:36 编辑 ! x# C5 n3 M' S) P2 X

# B' N7 `% L2 H; A9 E0 h那些玉米粉从哪里买呀/?$ [, J( L/ |& [! G, p! `. ^8 E' X% i

6 a* _' K, z" I# Q, L  Pthankx
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 02:49 | 显示全部楼层
貌似很好吃,学习一下~~
大型搬家
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