色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

" y8 X; T" ^  q: ~　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
# R3 [, K9 x$ m) l; Z
　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
* p4 z5 i4 h" L! B  b3 {　　黑胡椒粉：1/3汤匙
5 f+ d' J. S3 E7 M　　白砂糖：1/2汤匙
2 u8 F# C% u% t6 l　　柠檬汁：1/2汤匙
* E6 Z9 @! _! D& p8 o# P; {2 D　　盐：适量

$ \8 I# O* M0 K! z. C1 h  x　　做法：
, r+ d. {- e7 [& i5 ?　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
0 u2 y9 A8 t! j5 D% ~
$ u3 z8 x. J( z+ i  M& Y$ f- M　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
& n8 b  U' u0 Q. Z2 W1 b
: u' l7 e8 i0 r# Q$ h　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4 a. M+ e" d2 y/ ^% U, L* f* K% p
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

, R+ P2 W( b" u　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
6 k; U. V" H( X( V' `7 ~# n% m
　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
- |8 w7 P( i$ ~5 Z( c; G# ~
　　鱿鱼
8 D5 R# w3 o8 J& c5 ~+ i; Q: l+ g* s　　
5 {; I" J5 l; O  x0 e  w" m　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

: U! a$ J! _7 Z9 P3 }' l　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
9 J& w0 u1 L  z9 D# G7 B9 E$ a
　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

. P* |* a8 T% O　　●靓汤心水
8 G/ k  Z1 n; R% t  d+ ^8 c7 b# V　　
8 J& {8 w. ^1 x0 }, ^1 J　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
+ C( S) y( U# k" t2 A0 G( O( }　
7 k3 n, x0 _. }! B+ i9 F. O　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。
+ \9 P! `5 T+ E" n7 ]
) @! ^3 T% T. _& }; }7 S
# k- B/ _* I" E6 Y; w) OMY BLOG

中草药减肥 一些常用问题

3个简单步骤 减掉腹部脂肪

7个健康提示 提高新陈代谢
: d$ p  {; D+ R9 ?  a/ B
/ f; t( E. s7 u& M1 j如何减肥 一些好的减肥方法
. t& E4 Q8 F* C0 z! J+ G' a　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya

, {  F. x0 s, k' |
0 r6 B" }( K; ?8 U有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？