 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑 ( B4 J& q% g7 N
3 r H$ K$ R' q* z* y8 C $ e) K5 u9 c' P7 e
: L1 h5 `9 S% J1 \9 e% y7 \
补钙佳品－－虾皮茄子煲
" I# v7 ]" g l. e4 V! U( y' E
Q$ |& p0 o0 D, G7 R 人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。+ D# |1 ?; F! }
9 x( j; c2 u+ C, I' Z# b( n" f
. T, Z, b( D0 G& Q4 M; I 主料：茄子、虾皮
- y. |6 w5 f* t e* |+ J; N* o1 p; v; E* P" Z; @. A
配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒
/ i# S5 M# @0 ~# _
. h$ W% b. I7 `, C/ A
% F( U1 U; d- M% z% Q 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用5 ]7 j' A1 p" F0 Q7 v+ M: ?, }
; H0 T' u1 q6 b+ K( z# o; S/ D
2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
! j/ P+ R* j& p: @2 c0 w; s! L6 x/ }( c. _
3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
& m( x. C0 N1 z! s- a! f( V
1 E1 d( n9 f, x7 u 4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可
- d, s4 D- {. {8 r- J+ k' q9 P9 L9 A
点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。$ p( N8 R6 \ ^5 f$ f/ |2 H
; ?8 m- [# ?1 v5 Z
1 {/ x; s0 @( }% ~
* G" |0 A b- m; `7 ^
|
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
