 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
' {+ s' ?4 s. y" D% w7 n: G) @- S: b, T$ T
 ; ^( a( }! H$ P* r
$ _2 @/ N2 m, n8 D 补钙佳品－－虾皮茄子煲: o" |& Y$ _; j! a) K% i; g8 l
: O R" k7 n2 r" V% p. u0 J! c 人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
6 E/ Y8 Q! l$ g$ T5 H; A
o6 L. n- j* }3 c+ Y, ]' K9 E6 b" `/ r4 a! R2 e; V) m# t2 l: b
主料：茄子、虾皮/ h0 P, v0 U$ X2 U5 D0 Q0 G
- j2 I N1 n& H 配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒
$ E8 R% j h. O: x ?. W' }& A7 i' M5 R) X1 l: A
* a. `& m- M1 d! s+ `, k5 }
做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用0 U9 V4 A8 X( }. P8 X
3 Y( D6 @2 q |+ i6 f+ ~$ }
2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用5 y7 B; t; u$ e% ]# M9 Z) ?5 b! D
. W o6 W3 r* a$ @( y 3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝" P* f" f% @4 ]# b8 k6 N9 O9 b
# ^, I% P H6 W" a. I4 h) a 4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可" s- g: V/ S$ U8 E+ D5 |) n
5 r8 A W5 Z+ A
点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。
% [+ @2 {3 c% r4 V/ }/ N& E
$ Q. ]; f2 K' t4 q# h+ A7 A @/ v5 K o$ `$ p6 j& o
) H( S" q( n7 y, J- e
|
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
