 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
4 R& q6 W1 k, |继续说吃
, }; k) o. a- @4 y# f' F6 B我到要看看失眠厉害/ G5 N4 p9 B( I" T$ I& b
还是我的手艺好
: _0 |( v4 ]% L" N
" i$ ^# m5 _: t& _' s翠幔藏珍6 c2 |2 L% h1 M/ F! z; m
是个餐馆的招牌菜" U: u+ o5 D- j2 z' Y7 @; C
我吃了十多次
: E9 s" _- U8 h, e- f3 ]& d- ~吃明白了
% ~+ d: D7 X$ p, U9 @& V呵呵
9 H# C$ Q& L4 N; ?) P4 l# Z我做人很厚道
# E# ~' e7 W+ O( p没给他传出去
3 E9 ~* h1 Z4 p! t$ N. |/ J1 Y: m* r& u) Z9 Q5 j$ O
鸡肉
' o8 u0 f! A1 j猪肉
' g" `4 Z% `+ r% U" _5 ?8 y猪肥膘$ v9 @; u* \# E+ n
虾仁
& j8 N$ F' V4 h# E* Q' r) R/ V% B(看到这 00同学可以下课了 呵呵)+ J3 G( |/ l' W! D
( U* I- H7 X) w4 S2 s& ]- Y' x" i
把上边说的那些剁了
4 v! T; F% A# T$ H0 R# ~! z剁啊$ M8 F7 o8 W4 Q$ ]3 o1 Q" S1 y
剁啊# D+ Y" b: [' j9 V
剁成茸, R4 b/ y# x8 t! R! G
/ y' H$ s) `! X9 C' \香菇切丁$ S# h; F8 G! c2 D7 x
揉进肉茸里& I. T: ~0 O' z; g8 T- ^% s
" j; C' i4 k; a8 f3 \0 {
加入淀粉给肉茸上劲
' U, ^5 l( e: H; c3 B, ^) {& T上劲不懂?
0 X, L. N+ x. C$ ^0 j: h晕
6 _. h- f, q1 N" q就是顺一个方向搅2 n! A+ J3 r0 |' X
越快越好 c4 ]' \, H5 `- Q
期间- ^. t6 d- f; |: N8 L9 n3 |
间隔的往里撒盐9 P/ a7 d$ V" s% q
倒点料酒) I3 p' N1 m/ ^- d& ~
加味精或者鸡精0 h8 Z8 r k" h2 b0 c, ~: K2 A
加胡椒粉
/ S$ f8 e, ^- |9 X+ E$ j搅到你手臂发酸再也搅不动
% ~) _! Y* J0 ]+ ^
+ H4 R" P8 x0 v `! f准备骨头
; S! T, t6 j6 i) l4 G吊高汤8 H0 O& }6 `4 Y; b: m) N% |# E1 `
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
& y" H \3 J; g* G+ e V
. j3 m, p: B! ], _2 u" E用大片白菜叶 或者生菜叶( r' O, I% m! @6 K) ?* E
把上好劲的肉蓉包好: j& @( Q7 r3 R. W, C6 q0 z9 K: i
放在沙锅底0 n" A/ i5 J& k7 j+ X$ M* y
把吊好的汤加进去
Q- A8 L4 ^5 t, _一定要小心
6 Q' S% ]% }% z! ?9 ?别把白菜叶冲开; _' o! m u- m( U# S
大火加热
. `5 E& e9 c( J5 }* j2 }汤烧开之后改小火) i* x2 R) a) r- r( k9 ~: ^ [
15分钟9 d Y* {4 p% R' X6 H0 \
2 P' s% {/ f1 g/ }8 n& r4 c
OK成了
_( B5 D# ]" j汤鲜肉嫩
2 ? D K) M$ Y2 R! r外边包了菜叶
! n' a- f- v8 Y y5 B. \; X; J s肉不会散
% G! W2 A/ y& c( E3 v- b
$ [8 W0 E/ e7 Z! Y5 h这道菜最大的好处就是
7 j" E! V1 @, Y! Q+ |. f不但可以当菜吃
/ h, j% R( w s/ h而且可以汤泡饭
4 z+ S. T" L4 q6 @8 ^" _1 ~1 |! W& l! x) U' R8 E+ T
我最喜欢汤泡饭
2 ^! M$ x1 e* ? S大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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