 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
5 v; I2 s1 p8 L6 f) Q E9 b8 @' n: ?继续说吃# R" T: y2 @4 U8 k. K8 n1 V
我到要看看失眠厉害( S- u/ ~" G G& E
还是我的手艺好
) F, x% m% h! Z" B' l) O' O: c) O, ]
翠幔藏珍5 D% x$ F3 L" p2 m
是个餐馆的招牌菜
3 ~% t8 f. V% Y我吃了十多次
5 D* T2 I7 p* L8 Y吃明白了 f5 y. J7 o8 s1 [
呵呵( [% L3 o/ X6 U7 v6 J
我做人很厚道
7 x" C- z0 g5 J* g没给他传出去
0 f8 _, f( h9 a3 e; C
: p: s0 J* J. W' u鸡肉2 D0 f0 j: N, r7 B& D
猪肉 @. S" g# y/ s. [: Z" ^ y& p& I
猪肥膘; X- o1 l J* m' G% E
虾仁 S7 C9 m- K: _8 s% S: c
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
4 N/ F6 C( \8 a$ |0 D3 Q6 } R9 ]4 n7 D% L8 C2 E
把上边说的那些剁了) A9 |7 L& |5 A4 i- n: G+ k3 \: I
剁啊9 L# c7 H) I' z, Y# b: \6 I$ o1 y
剁啊
" _( G9 n$ s: O$ ?* x& i" _0 M1 W剁成茸 d5 c& w- M |' h. x. T" j3 M5 w
4 O+ W4 s4 ~, E& W# A- B
香菇切丁3 S4 b, @; p% T( I" W) M4 j0 n
揉进肉茸里# A( a, @" }& A7 r" M
j& u# a, Y- j7 T6 q. w& i) s加入淀粉给肉茸上劲
7 A1 X% f4 @- o. y上劲不懂?' A# w; i6 h- X& u) n
晕
( j! Z& r* S) H& k9 Z# w+ m就是顺一个方向搅
8 q- P% a& J* j9 f越快越好( D4 C! y- }4 t+ `$ G' ~- A
期间
+ y4 t$ Z( ] q3 ~5 Q2 \) u间隔的往里撒盐
" |( Z; j3 ]/ B4 t* |# O4 }. Y- Q倒点料酒0 F0 V, S( ?, I6 j( r' p
加味精或者鸡精1 O, `, U: h g
加胡椒粉5 z- ?8 V! Q7 X4 R
搅到你手臂发酸再也搅不动% m' V* H( B1 N2 c$ S% L
! L" |: z. c% c) `1 d1 Y4 y
准备骨头8 o/ j" P0 T& U1 X; J- D$ G
吊高汤
( _5 B" u; H: u8 V骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）; X! c1 N4 P. n. M( {
1 G7 l- U& @$ X7 H E* G用大片白菜叶 或者生菜叶
6 ~" h2 o% w' T把上好劲的肉蓉包好
2 p4 z3 z8 h4 K6 ~4 C放在沙锅底
* I2 a7 B/ L! i% u$ X. p3 H+ Y把吊好的汤加进去8 ]. M* j5 ]' j# c, O
一定要小心
) J8 z+ O* Q0 L; t% `* I别把白菜叶冲开
! e7 U# f: P! I/ [# X1 T大火加热0 F6 ~' _: ~5 W% p: [4 I
汤烧开之后改小火9 ]1 X: v- T; F8 c
15分钟
1 m' t/ I( y3 |! O6 a, p+ q! [* y$ I* l; V6 W3 h( `( S3 E% d0 Y% y
OK成了
' ^% r v# ?1 L! u+ ^汤鲜肉嫩
8 ]' I0 x& E( c4 @8 j/ B; l4 m H外边包了菜叶* N" w& x- J6 A3 H' W, b
肉不会散
+ Z1 n& \9 b7 B# `
7 N; \$ V9 k; E& `+ c: X. h这道菜最大的好处就是6 T' V3 i/ W; b `8 E$ I
不但可以当菜吃3 H9 I# I M& t
而且可以汤泡饭3 T/ \' ~4 ] E5 C1 ^% }2 o
m; L1 t5 c( F3 K" s" W6 q
我最喜欢汤泡饭
# G7 F* Y- m5 s$ ~5 ^3 k% E/ ]3 `大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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