 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
' y' h. v' ] H b5 A, u! Z+ S3 r继续说吃
7 Q* L: g$ n6 Y8 W& ~: x( k我到要看看失眠厉害3 L2 d7 @7 V* n3 C
还是我的手艺好, ?% g; Z: H* L3 e" p9 M
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翠幔藏珍
* O. ^( \ e' q7 m9 n5 K是个餐馆的招牌菜
6 L# ]3 T+ z/ J我吃了十多次5 ~+ O/ L2 o$ }1 B8 a" ?( w
吃明白了 @1 Y* h2 \- ~
呵呵0 B/ {% [$ ~. m- x, O/ ^( j' S9 F
我做人很厚道0 J8 ?! c2 a+ H5 |
没给他传出去0 v5 E5 ?( i; A1 Y/ p' G
4 I2 y% U9 R3 H( L& J% h
鸡肉
$ a+ h5 g, M$ S% | W. i猪肉
]* z* }$ Y/ s t m* S猪肥膘
5 R6 u8 D3 `. l' x+ l# a4 C虾仁
. W# `# O0 C4 g7 c6 r( V(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
! i6 c4 d; ^1 n: U6 I
" ?! T& @3 X& Y- P3 }: c9 V; ?把上边说的那些剁了1 K+ S3 t1 X S* K1 {3 G/ r
剁啊0 L' C5 Z: |5 p
剁啊
7 x9 ]: l- a1 a, e* O8 B剁成茸# }) \5 g$ g3 a& P- R: v
3 \; X8 K7 \0 y/ x' k: j X
香菇切丁
' I* W G" a: b( N! v3 \1 m揉进肉茸里2 P& b8 U5 Q. M6 s
7 o+ ^1 Y# J+ p# a% d. |) Q加入淀粉给肉茸上劲
$ D0 ]2 d: X3 N- _) V5 {, z" Q9 N2 Z上劲不懂?
+ ^' s8 l+ O. G晕
6 T. K) r' e$ z8 c6 p2 R就是顺一个方向搅2 K) H9 t4 C9 H. B
越快越好1 Q. S5 e' x, ?$ h/ ?- [# w. ?
期间
7 C& y, ?7 u$ I" N+ e% Q6 v间隔的往里撒盐
% i% s: f4 h# ]7 L7 p& v0 ~倒点料酒9 }0 U+ |' H9 u* ~
加味精或者鸡精
0 ]0 C) a' ^% @! L" b9 k加胡椒粉
1 f. J, @6 f6 @# F' g搅到你手臂发酸再也搅不动7 y/ M J9 s5 t0 x" s8 ?/ h
* r" J% Q4 o- s! S. T' X
准备骨头
( u# X: m/ U6 R% k8 G8 H6 d吊高汤. ?% a3 b) c3 d6 w6 y1 C+ }4 f
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
9 f: s) U8 S0 R/ |3 F" Z3 g! k7 j% C6 d, G0 ^4 u6 k
用大片白菜叶 或者生菜叶
% B( \2 a$ q" N; r. O! K把上好劲的肉蓉包好
. q3 N; F" Z7 v6 `+ L' O M放在沙锅底! _0 M0 z) _7 f& _ V
把吊好的汤加进去, a2 @( |. T! Z+ M
一定要小心
( c& @, @/ z6 Z# `+ k9 @ O" _别把白菜叶冲开
) k# [$ h1 U1 S; X1 g* L大火加热7 P2 ]( U' X& a5 P- r
汤烧开之后改小火
. D9 K4 d' a, ]' n9 @15分钟
' K0 P- L5 ]) f7 p' ~4 V$ d4 ]
5 i& }! d; {) f; _3 u0 d+ j2 I# |OK成了
: ?+ A. \( r0 }汤鲜肉嫩0 E+ M( ^* }8 c* ~
外边包了菜叶" ?2 A6 G$ @) s, y2 H' c
肉不会散8 O$ |( A h t/ ?/ i3 G
+ A" B) b- F' h. {
这道菜最大的好处就是
5 ]/ _8 h% p1 u$ X不但可以当菜吃, V$ N a% V* Y1 F
而且可以汤泡饭" {+ W; M# i/ `
! W) ^1 }% ` M0 j/ X+ h我最喜欢汤泡饭1 N# M' r+ o9 i& T1 m+ S
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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