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[问题求助] 怎么能做一手好菜?拜托大家教教。。谢谢啦

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-31 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都说管住男人先管住男人的胃。。" U# |* x5 I& N+ D4 |
我男友不挑食。。7 u& l% o" |  ?5 J" k
但是我做饭一般。
' ^* S( [9 B1 B) b不是不好吃。主要是没做过很多。
+ w0 G8 u, H4 k: z- d7 l0 I
1 s3 s% B5 y% o- |: M' i现在大了,该怎么办啊 。。
$ B4 R, E1 F9 F8 }哎。。1 H9 K" F/ ], E/ y! x
情人节想show一下。。。。
# l% Y. n0 n4 p" f' Cbut how????????
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 09:18 | 显示全部楼层
1# 迷茫的女孩
6 j# C* S6 J9 P* g* ^" S! q* }  m) O! \4 P' e8 q8 ?5 n6 _
0 B7 S: p5 O* E
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鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 11:06 | 显示全部楼层
很简单,看你想做啥了,满汉全席咱不大行,一般的小菜还凑合. `, b  `% c5 \! _/ [
9 J/ t% z& \0 b, b
烧肉类(排骨啦,牛肉啦,牛排啦)一定要放八角,但是不能放多了,3个八角就足够了。1 Q+ s7 P, \" L0 c
蔬菜要是不会烧也不要紧,每样菜都洗一点,先用油煸葱蒜和五香面或者十三香,金黄色后放入所有的菜,翻炒到菜变色,大概有个5,6分钟的时间,这样的菜式又新鲜,又好看,菜名叫五彩缤纷,享受的是无限幸福。6 D# l' B" N" f4 B( L# U! D. d
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可以来个汤,西红柿鸡蛋汤吧,油煸西红柿,一直到柿子脱皮,放水,水开后可以选择放水淀粉,也可以不放,随便你,但是如何洒鸡蛋很重要,记得在搅拌鸡蛋的时候在里边放少许牛奶,出来的蛋花儿飘在水面上这叫出水芙蓉。
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如果害怕不过关,准备一瓶老干妈或是饭扫光,一网打尽````````
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& `0 R1 [0 ]1 d8 q6 x用心就好
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 老孔雀 于 2010-2-1 20:57 编辑 - C- m. c* t$ V% f6 F6 r( C
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做西红柿鸡蛋汤的时候,我通常是把皮剥去,多炒几分钟西红柿。我一般都用几快大油爆爆锅,做出来会比较香。最后这点也很重要,一定要在最后放入搅拌好的鸡蛋,用筷子搅拌几下,然后马上就端离炉头,这样才能成为蛋化状而不是丘成一团。只要不是忌口香菜,最最后放入切好的香菜搅拌一下就可以上桌了。
" p& G" h  d9 A8 ^7 W  y做菜要讲究色香味,这个菜最简单也最容易做,但要做到家特别是火候真的需要多练习才行。
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