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[菜谱] 美味鲜辣甜酸 泰国鸡汁银鳕鱼

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发表于 2010-2-2 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:23 编辑
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# b+ F: ~4 ~9 U. L" |/ N  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素、钙、镁、硒等营养元素,泰国鸡汁银鳕鱼辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。
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  鳕鱼含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;而且鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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  泰国鸡汁(主要成分是红辣椒、蒜、玉米粉、食醋、水、白砂糖等)微辣微甜。二者组合,配以柠檬调制的泰国鸡汁银鳕鱼,鲜辣甜酸味道均匀,鱼肉酥香细嫩。+ C5 X! ^4 X: s: W" h' _

8 x7 m% b8 `6 T* h  x% o" C  原料/调料:
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  银鳕鱼100克(2块),土豆,胡萝卜、青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。5 N5 }; c+ d. p* e
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  制作流程:1 j5 X  W# F6 ?1 r1 {9 H. q% T4 {

9 ^5 M4 }: E. g+ s& z* u, m* U  1、银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟,拍入生粉,挂上鸡蛋煳,放入三成热油锅中炸熟捞出。' h! S" e4 s% j. V1 z9 Z4 M
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  2、泰国鸡酱倒入锅中加热,把鸡酱淋在鱼块上,土豆、胡萝卜、青瓜切成橄榄形状,用水煮熟,用少许葱油翻炒,加入调味,放在盘中,用橄榄叶垫底和菜丝色拉装饰即成。% i$ H; j2 k: \$ _, q. c+ f) h
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