吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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+ V# ^3 j$ _& u8 n5 c１、危险在于亚硝酸盐
) W) o1 w4 I4 g隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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& S0 T" J  Q7 u& c' p  }２、吃剩菜怎样避免危险
: {2 \7 g3 ]  I6 |% _a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
6 R# x/ T! c) X7 g( Y/ sb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
: ?% S' c& B+ X( X% Bc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。