 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2010-2-28 23:24
|
显示全部楼层
本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑 - c) U! x3 E. F1 A& _
一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。
; l% V' r, I: ^2 }7 O还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。
* @3 b. \% ~$ n8 p& I) D水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56 
$ T. H9 b- M( ~1 f
- B1 G& h) `4 `: _5 }俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方: p% U3 R, k7 j h& `3 b/ E& i
_* ?& O* j; U* b
原料:1 ]& q, E5 {& U3 F4 U; g" k, R1 X' T
1/2杯红糖
* I6 @' y4 H4 G, x7 c+ w7 p3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)$ c$ q$ O" Y5 `3 j9 h; D+ N" J
2茶勺酵母(7克)
; A# j3 S' V- ~, J! ?% x; @- v0 p3又1/2 杯高筋面粉(500克)
& T. ?6 E8 L6 O: ^4 ]" e5 g5 h3 f6 c1又1/2 茶勺盐
3 q5 B' l/ W1 @! w4 G2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon)
2 @5 X* i7 a7 t' q1 Y; ^: |2个鸡蛋,打匀8 h4 K/ s3 y6 W( }! I
3大勺融化的黄油(可用色拉油代替)
8 @8 t% O. ]; _( p" K2/3杯碎核桃6 @# M @. g3 O0 w0 Z: N) c
1杯葡萄干8 \: I- R; p$ E( `1 `- x
8 V" u+ ]: ^& m
) |0 T% O1 M/ L' T
发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,6 `4 G" k+ y g, M/ x7 L9 h; {
再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
|