蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

* F/ j  K9 q8 A& |# r& E1 j闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

& A  o/ ?% B$ f7 M5 n9 q5 X材料：
5 Q3 u, G  x) ]8 z2 b最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
" L. {4 h# V' i7 O7 c8 O# c面粉--15克
- w# ^* k! ?. `# }糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
" a+ H/ {; ^' p/ _; c; G4 g对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
( Z% K7 J: u' p6 ~: b) V' d4 k8 g哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
1 \, }: C6 E: v4 H2 v" _2 R7 y哭！！！！
5 c) P; N; |$ r. M' x* ~谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
. B# A" Y3 O6 D3 y# w  ]$ q* h7 e1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
3 A: q$ A7 A  z) P' N  {' _/ Z2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
/ i$ v4 F$ T/ O' b還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
9 g& I/ c' i* D) M6 R# v, `5 djackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。