蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

9 }( D3 Z  Z6 b9 z) w2 r/ V闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

* ]5 Y3 H" R* E3 d" U! Z  x材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
8 f4 _; o- p! u# w0 Q( S& {上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
) n- e3 f! |1 J把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
4 ~# i" k5 e% y对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
3 H; z0 G) B) H+ ~5 G3 u2 `然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
, l' ?: c; J  t放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
: D; w4 E" y5 U( N哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
; ?2 @( W: N7 i$ s" U$ ]第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

# H6 }1 O( T: ^! _; V
, W( v. |; t* t3 n聼着就知道不好吃的了。
3 l! Z. r0 |3 S2 B' ^/ p; m1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
4 d- G& g+ R9 c3 }2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
: `3 M4 m" {" t, `還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
4 G$ V4 ?! M9 L- ]5 [3 {. t! wjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

3 A) T& `+ e- z( S9 z
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。