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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518+ \9 L3 H( |: f8 `2 n4 g

' W& J# g8 U2 s7 [0 |  Y$ S羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
3 K6 q3 ^6 R' I; t1 ?
, h# P( l1 r5 d; j5 R' c2 H9 l4 R1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
. w& s* V$ m% _0 X9 J) _2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
  L% \/ X* |8 x" \! t+ V$ f1 m1 ^  ~  l. K% X
$ Q5 c! F/ h1 A+ T9 x& C: i
- Y! Y4 Q/ Y' E. g6 u3 t
(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。0 a- ~7 k! |! ?/ R, E$ }
: ]/ t, N: x& u. ~$ s& F7 H
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
: w" G8 v# j2 |" o" ?好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
/ E$ Y* ~/ C" l. A5 N" u0 a0 @" R  J: ~
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
- f3 H! L' e2 @. p' z$ S8 ?6 E
不要,羊肉在下面。5 M! ]; ^  R8 j0 d( e) ?5 x
/ ^+ _1 [3 M0 R3 k2 P4 |
出锅后再搅合。
9 `9 M* R8 S' E* W7 y* D$ o. Q/ _
9 s) O  a0 N/ @4 L* n9 U/ y) k好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:0 y! i$ F( R2 _
- S2 L5 r5 K. @8 n
不要,羊肉在下面。
) D+ j! y3 G8 k7 `* t! E
$ H! N0 \9 d/ p- N% q) Z出锅后再搅合。
7 P) `1 j  _* s
: W' m8 d* W& e6 l/ S好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
# o! J% z) c$ c, I6 S

9 Y0 Y. U% ^2 O$ [; @7 I# x2 j  l$ L5 \. @
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?/ T  X' y; `) W5 L

  M" T4 `9 v3 M第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:0 N" e+ [0 t" D9 t
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?+ W* [/ u& D9 a! e6 A! M
( B2 [- d! k2 H& u5 P4 g
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
# A9 Q! Q/ b- A2 b# U& D

6 d# R# d9 u& m第一张是热气腾腾的缘故吧?( K/ h' I/ X9 h" Z9 j" Z

1 r- G# L3 x7 q没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
0 i9 ]) F  M" _2 ?( G) K- s+ a! f羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

+ |7 j5 s# h5 o" r8 H* b6 K* o& |8 p; R- X  B
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
; c& L9 C  K9 C7 G; M2 o4 t: K- K! l& {6 C
3 Q4 g. J9 q6 ~: Q; h! _; s

. l! @$ S+ W2 U9 I" N( `+ _嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

* `  D$ `* Q8 i9 B9 g- H0 I7 q6 }, Q! [
还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
1 T4 F% X5 {4 {2 \! d可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
/ q) C6 h1 K4 \: x  y4 ~
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
9 b; M/ ?! @& R8 E: N5 `2 C/ y* R
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
& X0 q; h* [( P! H怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
+ B; U) |: j4 ^9 `
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:- u8 }/ \/ f& u4 a  ~7 y& R2 t
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
6 r" P; Q* c8 S6 h3 Z' J0 ~) q4 j. Y

3 G6 P. p! h! P去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:3 v" H' S7 d) y' Q5 t

2 v* `/ p5 g- e1 b
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6 m+ z$ y2 d2 Z
; \% t4 u3 `9 M1 {; O
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:3 n7 y. o# X; _- _1 U
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
5 I- h: y7 T% l  ~
cumin" z# f9 b" ^6 o
+ r  W1 B' |3 g( C& d0 }
有瓶的,有袋的,还有散的
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:6 Q2 T; |6 h! _; i' {
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

7 d0 {& x+ P, ^. W我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:8 T1 r4 H6 L  Y3 f
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

6 D9 P2 s1 Z- ]  Q! |! z/ o0 ^8是4 `) j) l! H, B) D7 H5 P8 J. S- k- q. b
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。% W5 l8 W9 I% R) x  o" v
. }9 ?' O) w9 z
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合
( ?9 }2 ^0 }4 Q& ]; g1 l
2 q* X% A: N- r苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
# K9 y5 y# B# m3 N2 {3 I* V可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

( T; r  j; _7 N9 Z$ a2 G' [" e/ T4 ^6 X% R8 U
纯猪肉得不好吃。/ n, U2 w- G3 U2 f9 f* C& [% c6 T9 D

2 m9 B# [. Q4 j6 D  ^' g" x我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。- A9 Q7 q& i. n, |2 x- w- n

* D) v. M, H" ?% H还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。; _, v! Q! L8 J4 n
% Z' w# r+ S' x! s% ^' |$ g3 D. N
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)4 s) R/ O. m5 U) Z5 |( p- ~

' G8 Q) X9 t- L$ K" v& b+ W- t3 h最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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