盐煎肉——好吃易做

风过香林

! ]+ N$ @5 s. p' W) U
0 @% j7 @" a4 f8 |8 u带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
$ g9 e$ o( B: J2 r5 _  P" h6 n如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

8 T' X- ^) |+ S( u. p大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
' I; c) P! h( R& Jyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

$ s) U  X+ H6 H5 H$ v, o就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
  o* h* }  {+ ]( N* U四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
  J  Y* G/ b' ^4 Y没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
5 @3 M/ @  f) D- @7 a% s: d0 p都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
  C# L: }2 L+ s- @8 @$ o: \/ L四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
, x; N* q, t/ q) z妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

: i* z- H! L3 x2 \3 t虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
+ o' E9 g+ k6 O% J3 p& G8 s9 w我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
, G/ R9 Z9 V6 h; o. q* _妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
! Q/ f  Z  ]) x* f9 v& M! J) U( B

% Q7 D% i4 X/ n大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了