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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
7 x# v3 h0 M- Z# M/ D2 F
% Y2 Y3 f( ~% L& g(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  3 K, v& V( A; S2 n5 K

* A$ ]2 q5 G/ Z( u, q鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
% l1 n' ]5 J$ T* _0 d1 S+ |3 k5 v; ^% P6 H5 h" R
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  , R) D6 K. Y3 {8 B: q. L" Z

# p% |+ Z0 L. `/ u/ l鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
$ d0 v* h0 g9 b! `& s
  c# ]8 o( p; l鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
0 d/ `  n3 a9 p: ^7 [- i
+ u9 Q  K* E' u鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼    \/ |! C7 k' u5 e! o! r

; a5 w: c  y; Z  q% |& D$ Q% @鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% L3 J. ]# V/ J# y* H1 G' _1 c
! H" `. ~$ D! D! u) z鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  1 I! `# \% w! N% n- ^
# j+ z; i& |0 m, {+ E
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
8 `- m6 ^7 a4 ?: z
+ `- `3 T  A3 a; k2 S) G魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
: G, Z5 o: ]' [" C1 F7 {! H4 ?! L7 @5 y2 H; B. ^  W
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
1 ^$ q- B/ K3 y6 I/ |* e3 f8 L8 P0 E' K7 M8 ^9 M
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
. A7 j, {  B9 E- A
% }; O  P( t+ b( C1 Q1 v鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  6 q4 ^( C/ S8 o6 j3 o5 ^% r/ T
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
9 U* v; H, [* F7 o#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
: v- e9 Y, i( d  F5 w
不怕的话就吃!
3 W" G! J! ]5 U2 e4 u1 f
  f6 P0 w% I$ d" P; U[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
8 g5 n$ d& O& |9 ^; V) ~
4 K" u. ?5 G5 ~! s% `0 }& l5 Q  W  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。4 g9 s  a1 J; P3 T

4 F, S( W: z5 u# e' |  【制作过程】
5 J1 `2 U) c- c( p/ Z! i0 {3 n5 S) [+ }3 k. c! A3 A: D' B# T" t
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。& f! ]& T* k; D7 \
% {( N* c& z- J
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。& W( F5 Z: x: f0 j

2 ^, R  i9 t4 _0 h7 \9 S把鱼唇切下来(全部都可以这样做)4 n- ]! O  q4 u) ]$ c

7 O" A9 W4 y% {1 A6 z9 }6 N3 v[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 1 l' @" ~- i' I: B3 C' G4 y! b
想怎么吃就怎么吃 ) ]# j7 T, L: y0 g) U  [& I! H

; b/ S3 i1 @; |7 M  s' g) C6 M+ y7 r  w. L- E
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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
. Z) S% V& ]5 z) k! o- i5 A' z--------------------------------------------------------------------------------
$ G* E$ X- e6 l, D( z# I- r" {
7 J9 H7 a/ i2 S4 Z$ _; |- U+ ~8 X# L炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
1 }' [6 z5 @$ [% w- `6 Q/ S+ \; ?* O3 i. p

& ~. h, O! m1 c% k--------------------------------------------------------------------------------
* |" |1 X+ W( I" P9 I0 `3 i
" a3 |3 d( D: T+ k7 i我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
4 l, m( I  i& \$ [$ b
; @( z% \1 I: l
' O/ D9 m% p+ ^% a/ X3 }- t--------------------------------------------------------------------------------
8 m, C6 H# K  D2 R* ^" V- f0 i* `; o3 f' T
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 . }" J' |( k% H

+ F7 X  W$ }* ^6 k3 a) z7 h/ Z6 _$ |+ v: Z
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1 H  h% k8 P( y9 w
) U+ ^; x4 a' p5 L! D' G每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 * M! d5 \6 e2 w+ ~9 |0 L

# ^* C. L* S0 c9 d" ?
4 {% I+ G. c! n# `. ?9 o* o+ H( j--------------------------------------------------------------------------------
& l2 \% Z6 [0 ~1 h
/ r' Q, C! r! _应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
& Y/ U9 |7 O) Z* I: e6 B) o: L# f; A( @  I$ d--------------------------------------------------------------------------------2 V0 A* X, x! _2 y7 W

2 Y" O* I$ k6 ?4 d! M; g品鱼的人,选择清蒸!
7 w0 s5 P9 g2 |4 {# g9 O1 D吃鱼的人,随个人口味!!
& W; R9 K3 f, s- ?& F
4 |+ ^9 T. |/ w) ]3 n
: B0 @0 f  J, x3 p5 F7 a--------------------------------------------------------------------------------  X3 {5 s2 @, ~# d& G. O6 D& @& H

- u$ \8 c* I( f) v' C( R5 p首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 W+ v( f  N; J# X+ \* W; B
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。, z  Z+ n: M9 k, g
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。3 x: l/ I3 w" `5 F1 F8 O. j/ C
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 " m9 D' V4 v; ?* z' x/ |
0 x7 T( u2 R# `, o: {% b
' p4 u5 @3 B$ S4 G. \$ q
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  r. Q2 E4 o2 v
糖醋鱼
( G3 {6 a0 ?) w+ I7 ?' L
3 l% G' k9 g% C" k/ w/ {& `6 B/ \+ W1 B9 w1 P. t& f  N8 ?
--------------------------------------------------------------------------------# z) Y5 E5 j0 d# S" i
9 u* p9 d3 v% m- X' c  {9 Z
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
+ l. B5 n& ^! l9 e! Y) M--------------------------------------------------------------------------------
" W7 P$ K8 o+ A& J1 K: k' M- _: r% f
红烧也不错啊.. % Z4 Y6 L, d2 @" n' n
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: G  B/ b7 O9 y/ q/ g, v  |好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
. X9 F$ Q9 @8 X3 w用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
# g" w: K8 v7 S带鱼好吃!
& u, C( K1 u: S7 v3 ^9 S9 V( @
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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