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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
- h$ i, i3 ?1 ?' r7 @
) j5 {( z- \9 ^+ u(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
8 S/ B  H* c; a: V0 K% ~+ O- {" l. q- D0 S- k7 S
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
( E/ _$ @1 `. s) c( e3 q8 F
0 b4 V8 Q: b( X. S9 c: {鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
8 F# X8 W$ R" J- w5 y- L( i- f, G+ l% M" ?4 L
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
5 C4 n+ W/ F) g. \* X& I# x/ g
. R/ ]5 y$ S% }. Z) y* O鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  0 Y7 |1 F( [2 B
4 y# A; J. o, S2 P% x4 X
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
  L' D' x3 m" {! F% @" T- m% e) b: [# S- x0 h9 \
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
. J, y; o" B4 ~0 ]# O/ @
/ B1 a+ E4 q7 {' ]/ V, K鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
# e8 @5 O* F- T! K& r7 D" L9 ~
  T( E0 ^7 T* N( Y2 o( Q1 Q! `& e6 c  O鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
0 c3 L/ R+ Y1 k, i) g& a, Z: H) i, o* q! b# g1 s9 }, B
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  / M: Q3 S4 v1 ~: C, B2 N

1 [4 F' b; e$ O+ C( ?/ p3 W4 s鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
3 ?: {, n+ T2 Z( V  P! a& q+ `/ K' `1 L2 Y& W. a+ O
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
7 t6 J  |* B5 [9 |
/ y5 k5 \: \0 q' u6 L+ n4 e3 ?# P鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
$ E) d& p: _, h: A
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:# f+ U( A; |  N# y9 d1 Q
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
  p5 e9 {9 {& I0 S5 |
不怕的话就吃!: F; P6 W" c4 N# D* c- J8 U
, Q, T% k& d1 o* }
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
5 g# g, D) Q7 z! X
* R8 V9 f. A+ ^* ?4 S- f  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。* G4 U2 |; {  S' o% u% i
# w: z* N& \$ J* I' O5 D3 s
  【制作过程】
) M9 D+ r2 i! @" w& }6 n* h: a' w0 e# H0 V' N8 Q" y( A* n1 y
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。% n& e4 w; K- ^  J

7 W  d8 f0 o7 o% y4 B( V  q  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
- U+ X" M- W$ [, H% k5 ^
6 y3 f; F5 ~/ R把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
$ n8 t- L% Y) B8 R5 P8 _7 x: b6 y7 B
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
5 \* l! Y' `) w, D9 N想怎么吃就怎么吃 , D5 Z7 M( {. ^# k

1 J( z9 E, m  t% v% W1 F( k
6 m  i. f. h; x--------------------------------------------------------------------------------
! b% u7 d/ s' q( Y  L2 F) G! `
* F  ?* ?1 K* L/ z清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 7 p7 W- F6 J, Q: U- }" d; C
--------------------------------------------------------------------------------
- V* t) S  S$ E1 w, _0 \
/ C! N' ?5 u. w! i. j0 R炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
8 o) L! m- R8 n1 b* ~& B2 ~' Q, E' t, F6 M# X

# y3 \1 g. O3 c0 b--------------------------------------------------------------------------------
6 |% P2 @% ~' D+ j' l3 E' ]# D3 z
) [8 L. b2 p5 i/ \5 E. R9 z我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 7 [$ Y/ B. A7 v( @
5 y6 N/ t5 w1 f; l2 C- ], s
! Q& F5 \. t- E: A
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5 c+ ^; ^, l6 _! Q+ h2 G8 E, ?- A. W. D4 K
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 # `; c. W1 r$ ]3 a( J( a. U
( {4 M, ]7 J1 V; ]; k8 K
5 h. I2 F, t1 x5 m8 {
--------------------------------------------------------------------------------% _- M- Z. P; R

7 c0 d6 ^# C8 A" F每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
, i! F& q' M1 R4 C. ^7 @6 k0 T. Q2 a  i# a2 h8 R$ N5 ^
$ ?% ~: Q8 c- ]- G
--------------------------------------------------------------------------------9 b# o& A/ I; T5 s: Z4 W
# d. L- h- n5 V) ?
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
. P/ ^% h* b+ @9 \: ^--------------------------------------------------------------------------------
1 l' S! @& U8 f' @* |) ^% v
( b% e) B( k" f' d9 }6 U& h& R+ U品鱼的人,选择清蒸!$ e! L" M" K$ L  _
吃鱼的人,随个人口味!! $ z: G6 [- M# f1 R! M4 `( S
" S! C# \( X4 j4 F8 d
: S! `- k6 U- k2 p& L
--------------------------------------------------------------------------------  Y* n* n+ P' j  y5 f

3 d1 b3 ~( u. B* a首先:在鱼身上用刀斜切几下。
7 i9 K7 @0 T6 X& z! P  z其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。: Y* c  n) E$ Q  m7 Q1 g. b% {
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
4 y9 Z7 m9 [+ g8 q* t最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 8 x/ X  @/ c' i  U% i

* B$ f, N. O# E8 z: n* m
0 k7 e8 J. I8 {# B" N--------------------------------------------------------------------------------% N1 m; n7 G4 K" V# U

9 b$ T3 V8 k) i! C糖醋鱼
( ^  G2 }) G* o9 `1 E4 |% a
1 B5 `$ R$ L+ K8 }% M+ M1 }& ?; J$ w& j9 m( B. {5 V
--------------------------------------------------------------------------------( V  r* M3 d$ y$ e
8 E' Z) W$ a' F9 M! h/ ]
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
4 T  m7 K, J/ H$ L# g) C0 T--------------------------------------------------------------------------------% w) a9 A, s  l. }

+ U- ?9 x/ V; D+ Z: y红烧也不错啊.. 6 X6 R: m/ i+ T$ G0 s' {
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5 \* M& @& S8 x/ c: e, l/ q# c好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),6 ~! C/ C! ^. u- x5 e3 @+ k( |
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:6 r, ?& m+ f; D. J+ F  P
带鱼好吃!

! s5 i" X! T; S% W; O2 @# q" B
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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