什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！
+ k) i* _3 q+ {% c4 s
（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

R3DL1GHT

鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
( G/ e2 K0 o& }% S/ C. c, [
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
* ?9 g4 }. y3 x9 ~' Q0 L
2 B0 t$ d$ g0 K/ {7 L鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
. p2 J5 a6 i" ~6 n( Q! q
* J+ m: l6 w) b2 L+ O, n+ \' \3 o鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  

: d0 }& T$ k  \9 @鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
# P- a4 t7 }/ _  C9 C) U/ m! A
2 @0 H% ?5 T& i" [* E( N: O鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
) Q) _- H% O) p0 J
6 ]: s) @4 S) i3 @鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
) e% z6 k6 B/ u5 v
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
% ]9 |. V' S& J' }  U. M, N% k
0 E, n$ [5 E, x: i鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
# `  O. j% H* E4 z2 F
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
7 {- Z+ O" ^2 _8 K6 T/ j
: u& l$ g1 w5 G& m2 ^2 _鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
) |& h# B  Q- a% {& _, z2 r8 B
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  

鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
" R! ?) I6 w" F/ p5 d9 p

R3DL1GHT

有你爱吃的吗????

R3DL1GHT

R3DL1GHT

精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

R3DL1GHT

Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
7 I6 m! F. }7 {$ |7 C9 b0 O6 ?8 U#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

不怕的话就吃!

6 i/ A/ G- B, _  F, h5 p* E" N[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

R3DL1GHT

菜系 山东菜

5 n" J' q, r& K: Q5 ]- M8 ~2 P, A　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。

8 ?8 y+ @/ Z1 [6 R$ c5 B　　【制作过程】
% n) \; Q0 q3 w2 V
　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。

　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。
; }+ T5 Z9 }+ ~3 ~0 u3 V
6 D8 M. z3 [  ]* `, L, m* u* F8 a把鱼唇切下来(全部都可以这样做)

( K1 _7 I; U9 u( o[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

R3DL1GHT

水煮鱼好吃

R3DL1GHT

清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
3 l8 C# x- Z+ k2 v想怎么吃就怎么吃

: r) U3 b6 Q& B8 G+ c
--------------------------------------------------------------------------------
/ o3 J6 u1 u- u* x
3 z7 Z! A3 O: e/ D1 ~清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
--------------------------------------------------------------------------------
" V$ e8 F3 b. |/ J% |; l
; K5 s) c, V! q炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身
4 v; G% j3 H( c+ {

--------------------------------------------------------------------------------
  w! ^) i4 c. p( G- {1 w
/ e6 d; t% R/ v! L我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
% a2 [4 u# K0 W# e3 N

( T) U6 \" n! v( ~6 N--------------------------------------------------------------------------------
9 O  p1 \2 g$ I# L
- C6 u$ t& f! m清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥
9 [2 Z! E; u5 F8 ?' e) Z7 [
: Y0 P6 o0 i. T1 w3 k4 k7 k
9 F! p2 r3 b& r2 A7 ?# v4 c--------------------------------------------------------------------------------
/ ~" }; s0 J( I+ X! ~4 r
每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。


--------------------------------------------------------------------------------
' @( K8 P& [0 Y: L' M
) z$ s& l# G4 @- I& k. V9 Y应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
4 f" C9 H- n) i--------------------------------------------------------------------------------
9 @0 o4 Q3 H' k* R3 W: }1 ]
! r2 V2 Z# U0 Y6 n品鱼的人，选择清蒸！
  \5 M# g: M( j4 X; A' V吃鱼的人，随个人口味！！

0 K9 `/ n( O3 }& S& E4 E: Q
--------------------------------------------------------------------------------
$ y& o( Q1 P4 W- Y
& x) k9 g5 p* T0 u$ L7 L' S首先：在鱼身上用刀斜切几下。
其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
7 \! x, ?# `/ v# t. J1 y最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。
9 u9 e# I- ~, T- g% m) |  L0 M& q
5 h( G, w6 j  a& r- P' R% H
& j  X7 u& r3 B$ X9 }( _--------------------------------------------------------------------------------

" b  I) j$ S' s2 g糖醋鱼


--------------------------------------------------------------------------------
' p' ]  G) f* o- h3 \1 f3 A
0 j5 B, z  }& T鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
--------------------------------------------------------------------------------

) ?2 G9 t5 s- [8 v0 K/ Y) X) j( o红烧也不错啊..
-----------------------------------------
' Y: B; d: L4 Z3 I( {好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
带鱼好吃!

我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！