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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
7 P" k. _4 B' Z# d, p3 V& j! }# l, R+ C$ l- F+ q
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
4 d7 p0 O; M% q  h( |
, ^; R- A; Q! n% Z5 d7 h6 R7 _3 d鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
  }+ s2 u# b' _( M8 H; A" i9 R
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ) t: B7 N2 ~6 t& g

( Q6 d  @$ \1 `5 ~" m鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
6 g" p  o* e! ~% W" i2 `2 D
2 U# m; i* j* f/ I, R: K3 M鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
3 Q, A+ e3 T9 @0 U+ n( F  J' p5 u9 {! g; W
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  9 V) C  Z! G& V1 t; n, R) C
/ G7 W4 w' Z( p
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
) W9 N3 W7 A' q5 `& Q0 [
* @) O  m2 N& w0 m7 c鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
* I; \& _8 Y; K. }6 O9 i& c( }$ P' W) n* t' m7 N- }' V% G9 V- E
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
6 |) f# q4 t8 r" c/ ]; l, A) W* [
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
7 o4 x+ O: c6 n3 R. _7 q0 b$ @3 [" G. |7 y" j
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  7 k8 A" Z, n+ C7 c# C
9 @! \8 g$ x. X$ Q0 h7 f7 L! V7 ~, p
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  & P+ Z+ @6 P. Q  X. E1 P- `( F
8 h' v7 m, D% D- i2 j
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  6 X: Z9 Q6 x" I. q
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:: `- Z3 }% M8 S8 g" `, Z
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
- h; ?1 \- h6 {
不怕的话就吃!: Q* k0 y( [$ ~5 r
4 A( H) U$ J& j8 m3 x5 @9 m
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
: c* b. O' j: y: z7 C6 y1 j% [
% I6 u/ M) z6 K7 H+ J  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
* d, q" N# q; }7 O- A/ e1 A
( k3 f3 g  M4 b$ L  \  【制作过程】
& X; t5 n& {: e
9 i  f, |' @% l, U# \  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。# l; J6 e$ v) u( U3 J7 ?# R

/ p: I3 s, L' x" r  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
3 i7 ~5 v$ Z4 h% Q8 j, [* `
" h7 r/ U0 @( V7 b( Q& [把鱼唇切下来(全部都可以这样做)2 |! e* `- P) x! g% F  P

1 e* }) h5 S0 A! p$ o) g[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
, F0 Z5 x8 b% e4 X$ M4 V7 {想怎么吃就怎么吃 + I' K5 n4 A% e' o. g
7 U% y% `9 _) V6 c) n7 p
7 c5 N. J& S& r3 O! B; s2 t
--------------------------------------------------------------------------------; R- v9 y/ ^* T
9 b# E. I. f1 \- b! T7 l
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来   M  W* a  z1 K3 I
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% L0 ^4 K3 x0 }1 J) m$ h
6 X) n$ ?) Y1 P) l& K1 f; K炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
  A+ i/ o2 q& i: S6 W6 m9 l" k$ I2 ^6 M  i

' ^4 z. X5 [5 ?2 {  ~, V; K0 F--------------------------------------------------------------------------------- f* D. @0 }- y( C
3 Q. M+ L3 I! D0 H9 u9 X
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 + U) G# J3 c& [4 `; S3 k5 Q5 c/ N, t
( P6 A3 Y% S2 ^
+ C7 Z8 s6 D3 @  I8 A7 z
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! h7 Y# J2 b" i4 i* I, G  l7 }$ o# D! m
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 7 w5 G9 O, \" u1 I. _) \

) I4 @# g0 ~7 V
% R' j8 N/ R- `  S# K% }+ W" D--------------------------------------------------------------------------------" f" R+ n& t7 o; p; a
2 v6 b8 c2 M& e6 a( K
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
) M( V9 z# b# M. j% a- r7 ^8 X1 Z4 E& Q1 y  R: l

1 H& b) F$ T- C1 {* n) E% Q, V--------------------------------------------------------------------------------
$ r; r' p9 K( T* k' I% \2 Z. S- V' C2 A# F
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! # q: g0 {: Y( E8 T0 r# @# n/ e" R
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品鱼的人,选择清蒸!. `$ S3 f/ V) m1 x  P+ @9 Z4 O+ ~  e
吃鱼的人,随个人口味!! $ n3 M( F6 I4 j/ @% T$ b

, S$ Z9 j6 {. o
2 a8 B8 s8 J6 K1 o* t" {& B8 ~7 P--------------------------------------------------------------------------------
0 }# H" y: [/ C. J& x
7 T( o1 L7 w  D4 F4 _- Q1 |首先:在鱼身上用刀斜切几下。3 Z; Q$ U+ P8 c' z% h+ Q- d' m7 i
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
3 B, c+ x6 w$ m2 `" D. I再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
  J- T" k. o* Q最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ( b( H2 d, Y( s$ y

2 M( S, a7 A+ w+ O7 s
& ?& w" A9 p+ g" |  n3 _--------------------------------------------------------------------------------) ]: ]% C: g8 a
# d8 Y, X& @( b8 ^* n
糖醋鱼 " \1 {' f1 ]! a9 X+ O& l6 _

3 c, G% `& a6 j' S& i3 m- U( t0 V, t9 D- \
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8 |+ y( y, @* T5 l
" n7 i- y* t* O# ~( {/ z& k鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
% m* e+ c1 d& ~0 k--------------------------------------------------------------------------------8 J) S. o$ a+ \2 L; y0 ~
2 {5 Y! [! z8 e8 e
红烧也不错啊.. + _9 [( J; l! C
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8 a6 v: m7 n) U% f/ v, ^* }+ Y好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),, D- N+ o9 D) C' f
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:1 l& L- G2 _8 Z. k' K# S
带鱼好吃!

6 {% Z/ S4 B4 W3 A& p' ]5 @
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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