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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!2 m1 Y( x, v  Z! J0 l9 }3 h3 w
9 N! O# `4 V% ?8 L" N
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  # f3 F9 ]& L9 ]& `3 q+ v
3 u/ a/ |/ d# X; P$ b
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
8 a/ l, P% n& ^3 [  A# G$ `+ x+ U
2 E; U$ b- O" h6 x; G5 K鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
1 k( k# e, H4 _7 [2 S8 |% ~1 U
  A0 z" J) H1 i$ o, W7 v+ B: b鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  4 L- r8 O4 i7 ^2 S
" T1 S8 n, A$ L* t6 X- Y
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
5 D$ \. l7 N0 M$ h; D# a0 S
% T0 D' G& {$ H2 E2 r+ P* H鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  4 B% f6 r0 ?& x- J
: ~: \: T. F! p: E0 [6 N8 [. l
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
5 V# {) P6 Y3 I! P1 ?, C
+ k5 P9 x8 a& [2 W# S) f' }) r鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
. f4 T2 \8 q) Q9 G8 F8 N
4 A$ x7 m7 P, I2 a) `0 ~5 V鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
: K9 V/ J& ~( T, {: a7 n  e& [3 `3 z3 {
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  & X5 j$ F! ~  ^9 i& V) b# n) E

7 ?3 K* Q! T: U5 d1 Q- M* L鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
3 e& ]6 C7 y" @  b0 k
/ F$ f" l7 ^5 r, ]5 l& Q" x- X$ `鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  : p+ b; v; T+ |4 `$ \' I% Y
5 n6 H& l4 w  f/ U
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
7 g! L7 j9 i- \: f% w) J
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:* }$ S  H: c5 N5 |, _
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

: G4 I, V  p/ c不怕的话就吃!8 ^" I. c; Z1 o/ g% z
- _, I0 n( F( S* q& ]
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
8 y0 P8 ?( `1 j: V+ w  ?4 R% x5 b' f' G1 m% P. v
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
9 C2 D( G/ I- O5 @# `* m
9 Z# O/ T" n* h! p  【制作过程】
0 w" @, Q$ s: S$ g! _! `+ o& t6 X; Y: s5 q
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
9 `8 \+ u* G6 `5 P
: E( w% q& L- n: a- V! L1 w9 N  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。. P% @8 t, [' u) Z3 u* a0 ~3 s
# ~! A5 |+ w6 T* i) ?
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)" h! Q* _& ?1 v1 l9 j' @5 \* `

  k7 m. m0 {# g# a; P' I[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 & \3 _1 N: P, a
想怎么吃就怎么吃 0 o2 w; ]' v0 p+ r' m+ Y

1 f% n/ c) W% _# D3 D8 o; |. h
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, a2 c) Y& K8 K6 S" `8 [' F
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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5 C# O! V- O3 y0 n; Z
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
/ \5 S6 v, U5 U. |) n' y( l1 E, o; c9 }/ z
+ Y; W: j- ^! Q9 p  y
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* \3 c$ K+ O+ v" r# N( a1 N$ r0 z4 Z9 X" a9 N. G
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
. C) d0 {, ~" j4 T# V1 {* v2 Z  i& z% \0 j+ c9 ^- z. O, z  D) F

* U9 M3 t% W  ~+ B1 T7 o$ E  _3 f--------------------------------------------------------------------------------1 n! o0 V# D+ r" U* e3 D6 j( V
. r  Y% O/ N$ G1 e
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
# e& R$ k. E6 g' {) l6 X" N; D' ^1 s: b2 c/ ?0 S

6 F/ q5 [- a. V, v9 R; @* {0 j--------------------------------------------------------------------------------/ I& ?' f  r3 v7 s/ F
: Z- P% e8 Z! w6 Q
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。   @/ \' K/ p3 a8 }) [& R

, h$ b1 N, f. l0 \' X, L
. [# U& H) f- [, t! B2 r--------------------------------------------------------------------------------
5 T2 c9 |) |$ C# [. ?" O& j" p1 N- Y1 V
: R- B& \4 b% M& q, b6 r. `应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ' a6 p& n/ V- Z& }$ \
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9 q* d5 F1 U% q& k2 M% O+ W6 i2 N
品鱼的人,选择清蒸!
8 }& }+ E- J. Z吃鱼的人,随个人口味!!
$ E9 K4 t0 P4 e8 Z% @* m7 s9 ]1 ^- J; P# `, `, @: j; p. H
3 Z. q) K% v( h- P. b
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! h1 \3 D: e# S  N9 w4 J; ]0 B% o2 j
) a6 j* J5 }3 L* Q首先:在鱼身上用刀斜切几下。
1 j2 I7 Z/ V' y& l1 {其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. a2 |. A  B& G2 j再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
2 M# U% a" g" b+ A5 B6 ~% C最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
+ u7 i4 e( C$ b7 c7 q& ?; `: r1 g1 n( E# `7 N% j4 N2 Z
- d* L7 o3 O3 V) N: b3 s- e. O
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: t" u" |) d& Q- H2 _( `7 @! [, J+ M* @
糖醋鱼 - F# l+ l$ d+ h" m/ O

% r9 M" `0 s7 o% [: X9 G" p( l; X! z1 V
--------------------------------------------------------------------------------$ t7 s) [2 n0 e) `. }, ?

: y8 k# c4 R+ N8 H+ z" c: N鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 6 h4 K) [; n/ ?
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# ?0 X3 u" K5 g  ?# O( J. Y$ a* h. Z
红烧也不错啊.. 8 `& F+ T7 r$ [. E# O
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6 X( |4 o% K' k6 F, A; e好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
) @' j/ o8 h/ k+ [用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
大型搬家
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:9 x$ r: t, Q! r1 H' c" h1 ?
带鱼好吃!
2 Z9 |1 v5 _6 n
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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