埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4885|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
+ p: w: d% G1 e1 `& b9 A
5 m/ v6 I% ]: _) S9 u(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
. g) l  r7 I" u0 S9 v0 c, r+ W7 [. s1 ?% @) v" L' \# P9 s6 J
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ( y; r* }; q! S2 k" |0 |/ G
+ P1 I8 g2 M  x; z* K
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  . S. l' k/ L  z% ?
: z: t2 I  K. @
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  " J4 t4 S! l1 f- |
% f6 d5 E5 v! E  i7 [7 @; P
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
% }3 w' h0 j0 [4 U9 w  R& p- }. k1 @0 T& n
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
5 f- a3 h" A+ r2 B" ~4 z1 n. U# K( n8 o
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
# {+ t/ C( A' p2 {
/ f+ S" j5 \' O& G; C鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - L+ y: p9 @% l/ I
. i. Q! `  ~9 M5 a
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
/ S8 J& y) ]" J  N, h  O: j6 w% ~  `$ {8 S* A1 z
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
/ G; I8 ~" w7 P: u. U
8 m, p  z# j6 Y2 v1 U. f" Y鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  & T/ I& g& E( g7 H1 F$ i

. f7 Y2 ]+ ]) t7 C+ C, N* u鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  $ i8 x, m7 ~2 t+ l5 O
% H$ R3 I* I7 X& g4 O, T
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ; r7 d# B2 G+ n( Y
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
' |. d; W, y5 b6 j/ P3 |# t7 @" w#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
( x+ T+ M! _7 D; k. q
不怕的话就吃!
! K) a6 w- W9 ~$ O. G( v; k
/ @) {7 ^$ R! n  t4 b: p[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 , b0 {! u+ H4 b+ q+ L0 n
5 e" U& z+ ~' H6 k% B6 N. T
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。% C. W* W* O* Y0 e( ~$ @

8 c" r6 P6 ^$ y" _9 A  【制作过程】0 m7 [6 W+ }! h- B% v# l! l
0 J4 W0 t$ f5 h  R
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。) m; A! @  n! V7 q

" g/ L6 _$ h$ @! K/ m. ?$ p& \% q  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
; ~+ f! i. Z/ [& y% V9 _' m( g3 V  K
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)+ S5 M! g* V7 L2 T7 G

8 e2 T0 Q) w& A' c) o* W2 z9 h[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
0 B* F5 ?7 V8 a* }想怎么吃就怎么吃
# q" |/ x, V" k
" D0 N$ u6 t4 J9 Y# b4 ^6 }" Y# x' d7 ^
--------------------------------------------------------------------------------
  b( Y+ d: t: y- R
, f; g1 I- C% _3 `: y. {, m. g清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 3 ^: S/ K# o8 ^' s* P, V: Q
--------------------------------------------------------------------------------
# |9 ]8 S: E2 H8 o; ~
! Z& r* W( S; ~2 v# _; k1 f炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ) ]3 A, {& d4 B7 [
$ z$ j: |% t. j6 P

- V6 n* p4 A' Z; N& [; G3 \, Z) G) k--------------------------------------------------------------------------------
+ v' U0 H/ K% u  e1 R+ F! b! _- _
1 b. q1 o- @/ ^$ T我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
, e) q( _: C% R6 A8 U: @) O
2 \* T, b( q; x( d/ v
4 L* `- J0 k7 C1 Z--------------------------------------------------------------------------------& d' f; J& [" z' q4 B" W3 ^
6 D' E9 v# Z5 g& @) B
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
' h6 V! {- Y2 h) F( z, m3 _9 i
) g' Z& z2 |; o2 r3 g3 h7 p- b
5 Y' r/ o) G8 P--------------------------------------------------------------------------------5 l+ ?! L  X8 N" L" Q" E
7 f/ f3 q, A& b0 p
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
' K- R) Q7 l. n( n8 L: T' }7 ?. h! ?; e, j

7 A+ q; I6 U( K/ ^$ u--------------------------------------------------------------------------------1 a1 X$ w" y7 J! J) {- {! p

9 ~+ o4 f- ?. F$ ^5 z% h- F应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
0 b, T+ ^( \. v4 J0 Y--------------------------------------------------------------------------------
+ j! b$ k( l. a8 j3 j0 t3 H0 e
品鱼的人,选择清蒸!
5 V8 o0 M, }5 K/ S- [" O0 j吃鱼的人,随个人口味!!
2 s8 [* z' Q8 N7 t! z% s
" y. |# Q! n/ `8 C/ U5 E& l, t$ n- `- d" k3 ?' }
--------------------------------------------------------------------------------% i% m, G9 U: c) R' K1 s

9 S# e8 u3 D0 p8 o首先:在鱼身上用刀斜切几下。' P/ h6 x, S. n5 Q1 G# m
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。( o  `( x: u' L, o7 |& R& X
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。0 ?0 e. D# ?5 C  }. h
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
# V- W8 s3 O, B2 E& @! _' ^( w0 t3 {( ]
& `) Y6 H8 q1 _. L- ]
--------------------------------------------------------------------------------4 i, E' Q! V- F( K
( r3 [  W; Q( P9 t- O2 Y
糖醋鱼 9 H+ y: I) C2 l+ Q

2 P5 N, l$ X4 u8 r/ O6 g
9 U# e% e. Z4 D: D3 p--------------------------------------------------------------------------------3 t1 }* \; r+ A' Z5 c

4 c; E$ b2 u# j1 N! x鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.   y) z& }8 ?# E' ~. p0 g
--------------------------------------------------------------------------------
7 v5 \8 f& s9 Q' G2 |( ]; }5 B5 K; n" v
红烧也不错啊.. " Q- A! u: u8 ]7 u, G" U
-----------------------------------------' j: Y. V6 u; A) J/ o" R
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
8 }( f5 i2 S5 p3 X4 q6 D3 q- H. _用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
- g2 y7 T+ W5 j, d/ D带鱼好吃!

7 a8 r: z# B0 b/ @
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-15 04:21 , Processed in 0.237709 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表