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这些食物别和牛奶一起吃

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发表于 2010-7-1 03:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。! {4 ~! {" ^5 q) d
    这些食物别和牛奶一起吃
# k! I% Z3 P& I7 ~- w$ {6 A  橘子与牛奶
7 H; V4 Q5 I9 m7 @3 z5 V  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。) ~9 `3 H4 {& X
  因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。2 Y0 ^4 M& H' ?, {/ H2 e  e/ q. H
  果汁与牛奶8 F% W- h# {$ o2 R# X; V( h) ^
  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。! N4 r' H+ a& b: r1 Z; B" N
  所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
5 ]6 ]) M$ i: p0 |( Y  牛奶与糖* v/ w9 j, ^+ y; U. d
  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。* s" Y: h+ U* W2 G
  牛奶与巧克力
2 k- t( Q3 u" D1 w1 T6 S& W  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。$ W! ~4 p" e4 D
  牛奶与药; l6 v6 \1 B& j( Z, W& O4 r1 y
  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。/ R. o  v& d" O& }% m, \
  由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。
# V9 n8 w/ R/ j1 r8 P  因此,在服药前后1小时也不要喝奶。魅力印象-魅力印象时尚女装                      http://mlyx.pingdian8.com
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