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人人适宜的食补配方

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发表于 2010-7-6 20:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv  : m" F6 B* }0 x$ I& q+ n) ^7 ]5 Q
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9 O) f) k3 n, m8 f5 ~   食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^  
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  U  d9 k5 S+ ?1 X* U6 _1.温热性食物 9@+5LZR  # {) h2 q9 t5 W2 y( y" P9 x
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D  ' x! l/ L( B4 k. o  @3 I& r$ D
荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z  7 r% p# h. G; r; H
饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_<  
6 J1 f# L: C. J6 z" v1 `# T5 k4 T( |扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F  5 Y. F! w7 a6 M6 R, t
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2  , {6 _& y$ P& s
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9  
  Y: Z9 h9 F/ J( J谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"  * m  v% d1 f! Q/ ]/ W% X6 \
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv  , y2 A  ?+ L) g8 L, E
果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=  
; _4 h0 f( y# m7 a" c; j食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv  
) M# y: x7 o* \, @& t) _% W1 K禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u  9 X& b. [, y% B) M
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。$ C9 `& A5 M' R( n- }  G$ M* V, X% G& w
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