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你請我飲湯,我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。 * E/ V4 S$ H# v5 e' i$ X5 P- B 3 j5 t7 p* `/ v! t1 C7 N kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58
你隻豬仔唔夠硬,因為冇用高筋面粉。 y, P& l% x$ K% V 硬度好像是 (高筋 5 :低筋麵粉 1) ( b7 ?1 Y/ n) d% @3 r高筋面粉越多,隻豬仔越硬,纖維就越高。: j; \9 `4 Y! a& P: B 唔駛搽蛋漿架。 : q$ b% C4 c7 F9 e6 Q ' e% E1 r- o% p8 C5 Q我真好羡慕你老公,噤有口福,我老婆話:噤中意食就自己出去買,或且番大陸 ...8 F# ?2 Q7 y$ R kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22
用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。6 v+ P% d" x4 K8 Z9 K6 k% L7 Y! I 然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘,噴佐水焗,麵包皮就唔會膿,會脆駁駁兼金黃色架。 $ j( g. O {6 r# r' hkingsnake 发表于 2010-7-10 11:47
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