 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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6 [( R8 A. K; O( X1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；6 y4 V( Z* g; z2 X
) |4 k- q$ ?) }2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；: q( I) s7 u0 S& m" r, Z8 T9 o
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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3 M) W4 Y: l9 o$ B5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；- p) `. g+ q$ b' L' B( c6 O
0 m$ j; B$ w" s6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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" }* Z, C* f" y9 `" a( ITIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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发表于 2004-7-21 22:16
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