生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：
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5 t) {" M$ `2 G/ N1 s0 }+ G1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

  e9 h: I% ^+ l" x8 u2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

% J0 x' W1 k3 V: g# e3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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' K" Y, @3 O# ~4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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2 O7 w. S2 f$ }  `! z6 A/ N3 |- C6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

3 F$ X/ q9 M3 R* u' c7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁