生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
+ S: e' j# X9 }
做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
. N8 J+ M" p3 f! U: i+ Q
% {. O0 o( O) P/ G, F+ c4 p/ X3 Y2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
8 f4 D4 b8 p  A' ~! F1 q5 e
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
/ U' ~2 k3 p8 A( X' U
  J3 J& ~0 e; R5 ?: z, N1 U& O0 [4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
) q" h% p) _3 H; L2 a1 r5 d! L$ `
" B( M7 k3 u+ e5 I* K+ t5 Q9 `5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
- v# e' o" E& h/ i, s( K5 k4 y, A
2 H+ k$ D5 a/ Y; [. L' y6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
- Z& R( g) _; {% e/ u% a9 H8 i; g
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
. |  v$ }/ j, Y( j
8 H, p9 y/ j+ ITIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

玫瑰上的小蚂蚁