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生汁香蕉卷

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-21 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。2 Y$ R9 |/ i" g! l" m, X& G4 ?

8 N6 M( F) r% ?6 H' ]- O, p做法:
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* t% S9 @' Q! k" L& ]- `6 t1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;! b0 E- `) ?: O, u) c* V
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2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;# r  U! D* e% g
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
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3 p3 C0 ]' s$ R6 R4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;5 A$ v4 Y% t- }  G
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6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;/ |: o! [+ @$ L% G: }5 V, G
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7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
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. p, p9 |+ U. }) n% G3 v. I2 h7 YTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。! A4 G; P/ F2 C( Q; T( M  z! F( A

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-7 16:35 | 显示全部楼层

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