终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
" d$ p. X1 W5 @% u) A6 T! i
- L' t7 J  X" O  o5 \* q( K在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

; t4 R3 b( T: Y; a后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
& |& y& @! o+ I
和大家分享一下。
: d- Z6 y7 I# n2 [: W. z! z, P6 b
原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
6 H+ {, A* o3 S* _: r$ p
+ v! M/ f- f# h/ a6 j步骤：
% S# a3 g# h8 C0 F3 Q7 _/ J5 C* q0 l! V
4 ~8 B/ Y: }  X锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
6 ]6 `7 M. N, m* {8 \
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
/ Z0 W* U3 ?: d- w0 v0 P
9 m% R! R: G; y2 v& O1 T- l0 @将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
$ N* J; U. o' C( k8 P4 b$ m# t+ p
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
1 D9 V! u! k3 l4 q
外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃