终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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) O8 @5 Q) y9 F  D' L' G" L* n; V7 o4 m后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

' [/ l  o: _4 V* f0 a% t# H6 B原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

1 Z# n9 n: [+ h8 x* o6 a& I& H另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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! [( G* B5 ~6 [* ^0 s: Z将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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' c5 }3 W- K, J; m搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

# w( ]5 G) b1 N( w8 E, a晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

) t7 r; D! z/ J& p+ c" T# h* h外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃