终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

4 b# `! D2 o; a% y* d和大家分享一下。
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, K9 |! d8 J& Y# W原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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9 R5 ?1 E+ R4 L  j2 @7 r3 c2 y步骤：
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' W2 o: A5 s0 d( k7 x锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

3 {( X; t7 E( W0 P4 l将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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6 F+ s2 j6 l. c- Q6 E/ Z7 J搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃