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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）! l1 {( j' F0 _
超市买来的排骨~~
; W5 r0 R* r$ F  B7 @% ]7 e& b- C! o; Q" G; [% x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~0 O# j- O3 b7 B" g1 m7 _' i) y
　　
7 X/ C$ k" w- {; O我发现此菜特别适合晚上做~~~~3 F, F+ v8 n  M3 Z; ]
　　9 n6 f7 i# g; h- J* I: S& d
大家都辛苦了一天了哈~~
% p7 ^4 T5 H% ?/ _( {　　  J1 F3 o, r8 g
发泄下下啦~~：）
1 h' B7 N7 O0 `, Y: m6 n0 ]' G  F9 P% w; X, S
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
2 |( `9 l( T' }* _0 j7 g) Z: Q( k. c; e
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~* s- }1 i# C! Y& ^6 b! h
　　
' ?2 ~$ K2 p, |* A本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）
9 m3 V: N# @- ?% O5 _9 {6 o8 a3 t# A. u7 x: s
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
& a+ L! b6 n2 N
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
6 Y' P' s$ f4 f5 x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~
8 e( F9 l4 W* N( W# M: y9 a9 q　　' A2 Q5 O7 B' ^% U
再放入刚才炸好的排骨和生姜~; x4 D2 u8 |. y) P$ Z5 o
　　7 Q' e4 A2 Q8 V
加入温水没过肉~~~：）
# {7 W% a' c: L' _
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~
. k6 }  d9 O) |0 I7 D+ `) g; x+ A/ `! Q% ^( [0 o
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~
. n% N8 }1 V! n　　
1 }9 L2 R! T( K9 G盐和糖要一次加够~5 f0 m4 }: J7 A1 |+ ]/ e8 K
. c; V# f, y/ G. i
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~7 W, B5 @* v2 i- u, e) |; R
这里用镇江醋会比较好~~
( V* C5 o% }9 l5 J3 r, N我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）" U& W& f' R6 i2 i6 ?$ L, r
　　
, U, W3 g2 Z- T  Q不过话说回来~7 s6 Q! r( R, ]; \
　　  C, Q1 F* k( k
　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）$ g2 _4 u) v& U* A' Z
: J/ e4 I1 R: t# [  G5 B" G
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~8 a  [8 j; ~; W( V3 G* E
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~# \# q  ^  X; t7 U; P. e
　　% q+ }% G$ ]  ]1 V! M6 W! d3 h
大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
( F. Y3 O; L2 c9 O　　8 ?% a. J7 T0 P) b, `- A% |
转大火翻炒~
  u5 \$ y( W9 w1 o9 R8 H; Y4 l( h
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~! C! O" ?% \6 p
出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。
1 t3 {2 o& [9 R8 E# {6 m你到底是做饭啊，还是做秀啊！
: Q4 N) }9 {3 z 不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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