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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）5 g+ m9 h: s7 w/ q
超市买来的排骨~~
8 `/ n+ G. `, \  H! b: ~, Q4 O7 M0 S0 X4 a- e6 f# m, x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~' {" v- U' n* ?5 _0 T/ S
　　0 }# w9 G2 u3 p" w
我发现此菜特别适合晚上做~~~~
" n$ N! j; g) O6 Z* f& [　　) b) T( a$ b: S1 E8 P4 r
大家都辛苦了一天了哈~~
3 r& s/ F5 h7 \( v　　# h5 \" c" H- M' \) c
发泄下下啦~~：）8 m. ?- h& m8 J- E6 U
3 z% Q& U9 a5 G9 J/ [$ l+ H
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
" W( g, \$ w3 b8 w7 G
2 f: {6 a4 E5 y8 W3 M- |" C
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~
. ?1 h$ k7 V! l+ C2 X0 n. Q5 L9 t  `6 B　　. Q7 s# F( a/ O  V; t9 `- g- m
本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）# k  o+ |3 b. v5 o( m( M8 D, B  g
/ z2 ~2 v6 x% G) {
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~6 G& a8 x4 B: Z) q7 ?
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
/ U/ @6 R. _$ M
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~
! T& @- H% ~& ^* e　　
9 n* c- _' \! i1 p+ _& H1 q再放入刚才炸好的排骨和生姜~
3 \% H/ y' _: r9 J　　
; {$ V: y' H9 b* L/ M加入温水没过肉~~~：）6 h( [/ Q; J8 C0 B) F
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~& Y* @8 @+ x& r% ]$ J
( }" ?% W, J% C- b. E) O# H0 f
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
盐~9 G- A: o/ }6 q# @, i6 N' {  N
　　
3 Y/ M2 p# F1 o" P盐和糖要一次加够~" b6 A) T/ w. L' q) Q
9 w; M, J  b) _2 I1 L
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~
+ @: a+ A5 E' L% `这里用镇江醋会比较好~~* ?' k2 u5 c+ ]0 K, Z/ Q
我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）0 H  V2 b3 Q: F6 [
　　
7 ~+ N9 J1 w5 _: X; d不过话说回来~
  W0 C  a3 o* e0 ^3 k　　
. r7 ?' \. c/ z1 d4 c4 T  e$ |, z　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）
) I2 k1 B# `$ j" O
; }) G& v2 w! C+ Z6 v7 f
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~( A0 J! G, s' S  x- y! m" a
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
" c4 \* \2 Z8 n　　0 _/ U) X4 ]4 s9 I4 j$ P
大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~% Y5 c' l9 j. z. l5 L
　　
0 }7 }' h- U: B5 c转大火翻炒~
4 u% t% Y" {' b
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~. N2 H% t) r$ k
出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
理袁律师事务所
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。
0 s3 ~  q5 s+ ~! b1 B- _- {& H你到底是做饭啊，还是做秀啊！, q2 r2 O/ T6 ^' z
不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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