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这样做炸油条可以吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
和面:  2杯面,适量温牛奶,盐,baking powder,揉好了,贴上保险膜静置一晚
  i- c! Y) R; m. _9 b- `4 ]5 _# W; b/ |
1 H4 Y; V$ r8 @* {: A, g) {第二天,烧油锅,炸!) M1 v% P  n7 u: Y8 s4 G
0 @% ?. m" Y- w+ c) m3 i
/ ~" ^+ v  q+ s, F
对吗?
( I7 ?$ n7 k5 W/ v( q* P3 H& Y
/ x( f8 M5 N6 }今天特想吃这口。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 15:58 | 显示全部楼层
试验好了给说一声儿,我试验了很多次,总是差一点。包括买的油条粉,都不太成功。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-1 16:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这么快就有人回了。8 v/ L- M1 T9 [$ ]; D+ @
* w: l  U' D& Z
我琢磨着是不是该放些洗衣粉,小时候我家门前的早点摊前的炸油条的大爷就面里放洗衣粉,说是炸的很抛。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 16:07 | 显示全部楼层
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-11-1 05:03 PM:
: @  s3 P5 u- B. `+ w这么快就有人回了。
6 t, z" Y5 c" `8 W: o) }' b. ]. |& J  M% A' ]" q- H5 J
我琢磨着是不是该放些洗衣粉,小时候我家门前的早点摊前的炸油条的大爷就面里放洗衣粉,说是炸的很抛。
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可别界,那是据说吧?还是你录了口供了?
# {9 H4 H: M1 Q7 |4 D
# M- _; ]- e. K3 r好一口和性命比,性命还是重要些滴
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:15 | 显示全部楼层
尼尼,我是说着完的,我咋蠢到这份上了。  X  D- |' X9 F

% G8 Z( U7 n) {. n  ^另外,我家早不用洗衣粉了,该用洗衣液了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也早惦记着这口了,就是没时间研究,你做好了,上来说说诀窍,我也好省点心早吃到。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:29 | 显示全部楼层
好吧,各位等我好消息吧。
7 C; Z; j& q  C: Y+ t8 a+ s5 ^& j6 A3 ]+ H5 N5 Y
将纸上谈兵,变为现实。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:49 | 显示全部楼层
老家做的时候要用明矾,去LUCK97找了没有就算了。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支个大锅上我家门口炸去,我天天买,别忘了豆浆!
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卖就多来几样,再来个筋饼豆腐脑
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-2 08:55 | 显示全部楼层
文学城的私房小菜,在里面查一下油条,最近刚出了个帖子还有照片,做法,看着都好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-2 12:51 | 显示全部楼层
你们说的和国内吃的油条肯定不是一个味.7 E! {5 `. J0 x" ~1 x$ O
里面少放了一样东西,明矾[化学名:12水硫酸钾铝;分子式为:KAl(SO4)2.12H2O]
5 Y# g1 Q7 T4 S+ ]9 b5 l( N
/ v5 P. `; N# g8 ]但里面含铝,吃多了会老年痴呆的..
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-2 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主到底是炸了没炸啊?$ I( v4 b0 o" L: b3 `0 k

4 A, v- ^) v( U1 O5 S' y9 h& }superstore有卖的,味道和国内的已经没有什么差别了,就是太贵) }& N* r# K2 ~. O/ I/ K

* t( u) ^; ?# \* h0 p# v. B# h1 j对了,有一次在chinatown看到一个同胞提了一大袋子,同时还提着lucky97的购物袋。不知道在哪里买的,想起来口水都流啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没炸呢,面没了。等周末去买呢。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 12:47 | 显示全部楼层
Originally posted by 爱家的另一半 at 2005-11-3 01:21 PM:
9 W% [/ @$ g! T2 b' B+ ?没炸呢,面没了。等周末去买呢。

1 G% L% Z0 [- b# o) R& G# N, m3 u2 Z
( V- Y6 X3 B) o* q# G3 J
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 16:56 | 显示全部楼层
上个月做的
011.JPG
鲜花(94) 鸡蛋(2)
发表于 2005-11-3 17:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 扁舟 at 2005-11-1 08:01 PM:- P$ b5 ~' B- I0 ?8 b2 S+ Z
支个大锅上我家门口炸去,我天天买,别忘了豆浆!+ _+ s0 H% L+ n$ D2 t# V
. C$ q+ b$ g# U" }/ ~& L$ Z
卖就多来几样,再来个筋饼豆腐脑

2 p* R6 y7 D+ L- s, H  A
' r. w/ J+ D! X4 @& u  m) E真是想念武汉的早点啊!又便宜又吃得舒服。
' v" ?9 D- |5 M" t; F- g这里的油条味道还是有点不一样。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 21:18 | 显示全部楼层
我最喜欢刚出锅炸得酥松的油条了,加上豆浆就更美味了---想念啊!上周买了一根油条,来加拿大一年多,还是第一次吃油条呢!
3 Y+ @& R! W6 v' B6 B( R2 oopera的甜心心,你卖油条不?看着人家都谗了。。。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 21:33 | 显示全部楼层
甜心心你咋做滴?
7 O2 T* U) K8 U% t! C& n$ Y0 v$ t0 i2 h
快把方子说一说吧?
) j# R) ~* w, z7 l
; w% k! N4 R$ e别给我说加洗衣粉了
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