微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类

) ^  r: x! z" v5 r　 美食菜系： 粤菜

材 料：
  W: V( z+ w0 n; J8 N5 n) L      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。

6 s8 i- `+ e3 R8 }- q$ n3 I$ k* u调 味：
  }& ~* O. k% P5 q4 l5 {2 i9 K      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

做 法：

( B" k: i% P: I: k1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

% J7 b: h8 u$ `% S2 L. Q6 q( _* e' z2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

4 {$ }" S8 b! w3、粉丝浸软，切小段。
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4、榨菜洗净，切丝。

5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。