 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类 % d: ^4 `. g! V
) ^ r: x! z" v5 r 美食菜系: 粤菜 $ H I( k+ L7 h% n$ }! q- V
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材 料:
W: V( z+ w0 n; J8 N5 n) L 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 8 T0 `$ a& j# u* G
6 s8 i- `+ e3 R8 }- q$ n3 I$ k* u调 味:
}& ~* O. k% P5 q4 l5 {2 i9 K 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 & o+ ?- y' q+ E* g
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做 法: - h! i2 B& P' J) P m2 D
( B" k: i% P: I: k1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 / l9 z" S! i/ }/ _3 e
% J7 b: h8 u$ `% S2 L. Q6 q( _* e' z2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 9 `5 i4 @, I& O' \& l$ t) ~
4 {$ }" S8 b! w3、粉丝浸软,切小段。
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4、榨菜洗净,切丝。 , l) I0 l4 E3 e0 k/ k5 N* o) I& k
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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