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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg # H, c8 x' [4 t/ _我只吃 tilapia (福壽魚?) : @% G$ W' u- }8 p/ c因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨., {$ x% u" F$ U7 T7 [ ! {* H3 ?' d ^4 A8 A在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...: V9 Q/ R! Q" f" [& O1 F tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg3 ~+ }& z2 o1 t# V8 L/ Q 我只吃 tilapia (福壽魚?) 0 a, @1 I2 v& z, K# e7 z* r因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. r" A0 ^; X- Q5 ] ) x" V: ^* ~* U, e- I0 V' T- t* C, R在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...8 g1 y3 _3 R1 e7 {9 g tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 7 [( O7 S# [ O& Y4 Q8 j$ u; H6 b2 m) x7 N+ b 简单又好吃# R! C3 v0 G* @. Y8 b JinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 ' o3 m7 |2 c/ d( K! Q, m一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。 ; e) [* Y3 e8 j( V, q) S# a竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做* E' G: u; @, H7 T: j2 S$ u ( o+ U0 H# J! X' y8 m4 j# l2 O 1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼 + i) g: X( V* M% a# Q2 e( x# w2)口水鱼 # \+ I$ d! o5 I8 J$ hhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218 5 H4 F8 o$ J3 O0 i- L& ^" B我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ... 8 Y- {7 S+ O3 @( `+ k& `5 v三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。 ! D) n4 B/ P; r. b4 J* z肉滑刺少。7 d$ e; Z: R9 Z `: E kingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼, |: O( n3 o; i% h. ] 分享 6 Y/ F" T6 `- z3 i/ }! W# S: b做法: " z! a8 ^$ K3 o # a3 N8 z, E8 p6 e6 {A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下; " ]: g7 f# o* ]5 t- \' U( N # ?( ~& y8 K {6 CB:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开; 3 Q8 P- |% q+ B7 G" h 9 d9 G5 } v1 Y% l3 n9 ^. V; TC:放自己喜欢的蔬菜,我一 .../ X* j4 v: s* D$ w sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。 6 r9 }( T2 b1 k' t( v9 S k+ h我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
9 k5 K) N; E: n. m 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 + u( Q6 L+ d: n# z! s' y3 y" l. @' G這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。( _& O0 e6 @( _# S: ~- _ 清蒸也很行。9 C2 i7 w' b# t( ~) w+ O 勝在沒有小刺骨。 5 A, T% B8 i, K3 D( ?8 O' |+ Lkingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀???? 4 F+ v& a' c8 T. m/ k' i; X: o4 }我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。 6 g: x& n, q- O: T5 V9 f' m3 f我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
( Q+ ]6 o x- w6 T' v 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 3 a$ [; O' V; ~: \4 j6 _這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。9 r! {" ^" B9 t/ ^" _& {- z6 m 清蒸也很行。8 Q! |7 }( ~. {. ~$ ` 勝在沒有小刺骨。 ! q; F! o& a3 J0 H4 pkingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。) L$ z$ i0 S q# g! V- S 我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。 % W1 r$ T3 g9 R0 s* c. `1 {0 {" o9 @不知道 ..." S) x9 L3 |& _! r1 k francais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。9 \" s' M2 q' v/ v 另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 ... 7 N! x7 c/ U3 Z* q: Xlittlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。 " u- n) N* E. f5 T I# ^: s如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 .... d1 Q" B* i" E. K# V. q% t, g 竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。! _; Y! e5 p$ `. T5 Q 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。2 W K. t2 T. h6 d9 r# M, z, T2 D 猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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