今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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$ \/ `) G3 {+ ]7 S% O3 X调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

9 D) F. E4 R, H+ _. M# b5 h
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

# r3 L3 o7 T, v  I不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

4 ]3 [6 k$ L5 A. L. k
* n: y" [% e4 f我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
0 u3 H3 x% f* a口水。。。。。。。。。。。

' k6 }4 P0 E7 N呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

! e9 F" [: P: j" P9 P/ g% t都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
2 m9 j1 A% X  m0 a8 u0 e. A) F& S. [+ {0 Y

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
0 i9 @2 |' {/ n$ l, g7 ^9 T
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
' f/ \$ I% e6 Y6 G9 C下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
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' B/ ^2 D7 t! q8 I+ m[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
: e; i  V' |3 U- e- \& Z; T/ e, j" j
+ v% [( F( Q4 c  l# |实在是高！又学了一招！
* N0 y' \* S( F7 i( [下次一定实践一下！
# ~! K) c. ^% d9 W( R另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
/ y4 E! R8 U' T* f你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

$ I+ K# O3 J2 k( r3 _! [应该加料酒

! @+ Q2 ?; Z3 R, l( n6 F或者白酒也行
9 J1 W) [; i0 b- j
我妈说的
- C2 g0 q" j, E) y
她做饭可好吃了
3 U- U! D% @% Q$ b1 G' w

  r6 M3 ?9 S) E- B. R整天给我煲汤喝

7 I1 b; S: N: V# h9 g把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
0 h, r$ \8 ]9 D( Z你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

1 U% k: Q+ @5 ]$ n! z2 i! a" h1 S
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
$ |4 `1 }  s) `' K9 L% M/ \
5 V6 [% k* Y* h: V[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

' g3 x7 l7 ?. _/ Z1 aChinese supermarket