今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

1 F8 W1 c( I/ h1 [- s$ [/ R/ D$ B: U/ ^说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
# n1 X7 x. \0 D( c8 [+ G/ g什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
7 p0 @# g/ b# j, \* P. f0 D* w/ s
/ j0 f5 b* P  Y) D6 `& e8 F2 t7 a不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
$ Z4 f+ e6 b" b. z6 ~0 P* r, u8 T同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

8 d( l, R7 ^; Z) I! s
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
/ p, L4 e3 h- N* h8 G
都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

1 j3 Z* Q6 @2 `! W9 U
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

9 e! u7 @5 ~! Z实在是高！又学了一招！
8 v5 |4 B: r- e/ D7 K4 M9 x  j$ h下次一定实践一下！
" J$ \. c6 [4 H1 n2 w$ X另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
2 q' W0 X' \3 z, V. u你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

% M# g; ~" Y8 a, ?[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
+ J3 W8 D7 `2 s/ n. z1 ]下次一定实践一下！
+ [2 X+ F' f) f另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
2 K' o4 X  o6 G  P. I你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

. l2 M' F' C$ v7 ?

应该加料酒

或者白酒也行

! R$ }; D. n+ B( R" M4 B我妈说的

+ F9 |4 B7 J: P; ~/ l她做饭可好吃了
  y$ v, R$ q6 ^

整天给我煲汤喝
1 u# g" ~# Z" S1 t5 C  {
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
  }* `2 A6 p4 {- K你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

* F  {& {1 u& c6 B
/ j6 ]1 y( K" w* `晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

: E- _9 Q0 c) J7 m' E1 ~/ j# _
7 j7 W0 @, O- D3 N4 L8 _) X7 vChinese supermarket