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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.
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调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.4 q! ~/ p' s" ]0 b' h- W. M. R4 ]
6 Z; O6 e1 d- M/ ~9 _+ m- H5 v
在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
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发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表- I) C: J" D% {6 ]
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?

2 y$ a" C/ z( [
1 ^, ^& d" `! V/ b! a5 ~9 ~+ `说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
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: t, Y8 t: S9 D# ^$ p4 v加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表2 `3 o5 g: X' i$ [
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?

0 \; k9 E* E. j, y; u我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
% k) K1 @: a: n4 X6 U+ W( y+ X5 B; |1 V
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
& s, W6 w, E" e! ~& A同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!

+ }# e5 f( ?# b$ w
) T* |0 c* F* s; {+ H我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表4 v5 n) g3 g/ d1 w/ c
口水。。。。。。。。。。。

/ ]" \/ M7 p7 N, J2 U7 g, \* i" M1 u0 z8 D. C- a, E3 C
呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至
( ?4 s: F; d1 E* T( z
/ u5 P' \) `' |# k都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表) r. @3 m1 y0 Q5 n2 w% ?5 U
8 e% f8 Q" l$ ?4 j5 S

8 S# s6 B+ m* ^8 v: ^" E% \% M0 N说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
4 c( }: N# [' c) Q# q9 H
; `0 P( Q& E# W$ M  S* O加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
1 ~! S0 f9 ^' i4 @, u
实在是高!又学了一招!
2 F5 }7 D' n6 S" D6 J$ O4 N6 I- W0 L下次一定实践一下!' k5 n, ?  u2 s+ `2 z
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
8 N5 I: C, k6 ^9 _* f1 v% m% I6 K你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
9 |3 D8 I7 y$ O
% q$ W1 f. A2 ~2 o[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表, u2 b' N0 x( s2 w. \0 w3 @! y
0 E. [6 L/ Z4 t3 `
实在是高!又学了一招!
8 p" L$ b1 H& R1 Y, D6 i, i6 C下次一定实践一下!4 S, Q3 u& X- x' r
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
7 s; ~" f3 m. b- _你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?

3 m& q) Y' I) v5 }% a
. Q4 ?2 D5 {% R& b0 x+ D8 f$ _* q2 _& m" c4 c5 i
应该加料酒9 b  i; L( }8 }0 b1 `

) f$ E+ y! t  C/ ^% d5 o+ E7 U或者白酒也行
$ V3 _$ y5 h1 M% ~/ Q; N, x; d, K; ]0 d' P; E) Q
我妈说的
, A% N: t" r# C# ]6 ?' x( R' v0 D3 Z$ k' F6 h2 x7 G# Y
她做饭可好吃了
4 J7 G' W0 t3 o' ^; }% ~$ d, X0 u5 N0 s: j

- P$ I8 R! F" @7 @. v* Q整天给我煲汤喝
7 s2 x' ?  a3 e& P+ S! O0 S2 {  M! F, ^
把我都弄上火了
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 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
) |$ `0 \2 V, S" p' C+ j7 h你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
2 T0 H- W: I, t4 H) Y- m& }' B! |, t3 G, A* P

. i" q6 [& P# y* p. V. W晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.  \8 Y/ p4 C6 g% M
8 c# ]7 a, Z5 Q& H4 M  K$ @
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表$ }( Z  e% ^. f
請問你們餃子皮去哪買?
$ ?3 J# K# Q+ m) [) e6 E" ]

7 V/ ^4 q) d8 |9 r. b+ l
: P  a1 O. g1 ]' |* r0 y% {4 iChinese supermarket
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