今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

2 y$ a" C/ z( [
1 ^, ^& d" `! V/ b! a5 ~9 ~+ `说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
/ ]% h$ C- d9 L% ]; N) Z" S* R& l
: t, Y8 t: S9 D# ^$ p4 v加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

0 \; k9 E* E. j, y; u我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
% k) K1 @: a: n4 X
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
& s, W6 w, E" e! ~& A同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

+ }# e5 f( ?# b$ w
) T* |0 c* F* s; {+ H我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

/ ]" \/ M7 p7 N, J2 U7 g, \* i
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
( ?4 s: F; d1 E* T( z
/ u5 P' \) `' |# k都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表


8 S# s6 B+ m* ^8 v: ^" E% \% M0 N说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
4 c( }: N# [' c) Q# q9 H
; `0 P( Q& E# W$ M  S* O加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
2 F5 }7 D' n6 S" D6 J$ O4 N6 I- W0 L下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
8 N5 I: C, k6 ^9 _* f1 v% m% I6 K你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
9 |3 D8 I7 y$ O
% q$ W1 f. A2 ~2 o[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
8 p" L$ b1 H& R1 Y, D6 i, i6 C下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
7 s; ~" f3 m. b- _你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

3 m& q) Y' I) v5 }% a
. Q4 ?2 D5 {% R& b
应该加料酒

) f$ E+ y! t  C/ ^% d5 o+ E7 U或者白酒也行
$ V3 _$ y5 h1 M% ~/ Q; N, x
我妈说的
, A% N: t" r# C# ]6 ?' x( R' v
她做饭可好吃了
4 J7 G' W0 t3 o' ^; }% ~

- P$ I8 R! F" @7 @. v* Q整天给我煲汤喝
7 s2 x' ?  a3 e& P
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
) |$ `0 \2 V, S" p' C+ j7 h你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
2 T0 H- W: I, t4 H) Y- m& }

. i" q6 [& P# y* p. V. W晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

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: P  a1 O. g1 ]' |* r0 y% {4 iChinese supermarket