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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
1 A" w" [( U$ e% e谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
% P. O7 l0 t# n+ @7 _2 {) A
& [! B- e3 Y, L  f" f$ Uhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
1 E; o2 y; t6 v2 z. d# A7 B( w, {* S* o2 o- p. |/ d; K
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340: [4 [* S" F. b. V
newday 发表于 2010-9-26 21:56

1 B( z0 ~5 d0 a& R
5 I9 {4 u$ B& r' `4 C5 Y* {" n9 g- x9 {$ q9 J& N& @+ K
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~( ~$ q# }' a. k- l7 _- w/ ~! ?
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

7 n2 [; v9 y  w) a也是在superstore买的。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
7 j; [8 }$ Q% L1 W3 ]+ r7 d& ~湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

- m2 s( `; I+ {( n) i8 V7 s9 @请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
& W/ G3 Q# w  L2 O4 C; @0 T( ^: S7 \4 n+ D* V
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
" |1 f; [/ H, f' u/ w+ }# [  q3 e$ u+ M/ C$ q. l% ?7 t- ~) E
祝你开心如意。
+ m8 r! n+ [& ~, h1 R莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
3 a' Z) m0 k0 t  k0 N% L, B
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
$ j/ I+ s2 S( Y8 e$ Inewday 发表于 2010-9-26 21:56
8 ]) c2 Y; B! D6 U% o) h% k
: Y+ z9 Y+ P1 Z" J) C2 }* [
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-68819 C+ i* Q, g  y* G7 P3 }
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
/ [' f8 O! g  p% m" v

% S0 E1 Y0 M8 G0 }( t请问现在还有月饼模子吗?
2 q6 A0 X/ |& H1 |3 U4 H3 A是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
( l+ w3 f7 v" h) m0 Z) V都有,价格一样。
/ M- R0 h9 r, V0 X7 N  |+ c/ B0 P. b; t, _
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
9 i5 W+ F! ?3 m0 J  K+ [2 T5 J父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 H/ ?/ J8 ]9 h# I1 y1 }( _0 m" F收到,谢谢。
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