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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?2 Y( G1 S5 F- t; b  [
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。! g: E( ?) h+ ^7 O. ^, z

: p) Q- c# {1 m* H( V+ vhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
/ n& Z& F0 g) J5 z7 T. y3 M2 h2 p' D% b, _9 S% C
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
( I! h& W( r: I* N( w7 P9 b1 A- ]newday 发表于 2010-9-26 21:56
8 p" r3 |4 n" Y3 E2 J  E

3 R4 f: r# J; @9 T) X3 a  P& p6 i3 H  X5 u% J# W
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~" N) o! {$ ?) a) E8 ^9 \7 p
sumash 发表于 2010-9-27 15:15
" V; s( K1 H6 Y+ X1 H+ O+ _' V
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
7 @: f6 Y8 `, l8 p3 e湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
. e5 U, l# w9 D
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。. t- z) _% P0 O$ l0 G
% G( R+ w3 w' p  |5 H- d
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
: D+ O5 Y- y/ g: m& c
: u( k3 B; e, A2 `3 U祝你开心如意。
) X$ y2 U) v- @2 S/ p+ T- ]* y$ X$ r莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
& Y3 P" e& R3 m& s' y
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
" `. H. t7 X" K' W$ S+ a: Rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

& p  I$ x1 Z4 l; B+ h& j# x% `( T' y+ L: I
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
) m- L( E; q6 {- _, [父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
4 U. j' b4 R' ~6 l8 w1 @1 C

2 B6 [6 q/ o: f. _0 d8 G# h" C9 o请问现在还有月饼模子吗?
. y, g5 m3 Q1 s( u是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
5 s0 \" N0 N; ~& v都有,价格一样。  U8 j+ i  j8 z; w7 V/ f" v
, h" n7 [1 V! W" Y, t, J
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881- e. S1 K. O; s1 o
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
7 {; j$ z1 ]% \% {& h
收到,谢谢。
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