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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?8 F: Q/ }9 o/ q# n1 ?# Q7 Z
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。# z5 m+ a8 B7 ~. \# q  U& n

# r1 g  `8 x6 }; `- d  Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
! t9 r- M, P8 d+ w: ^9 w& T; r. S
$ ]9 |- z( [: ~, \1 P祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
6 N" X' X% Z! H3 ^; D4 c) B; X, lnewday 发表于 2010-9-26 21:56
+ S- l9 m, T# e
1 L) F- ?4 i9 h  l1 k3 H/ j5 a

( x+ }" R; L% g% o1 T. c我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~% M- Q" ?! t3 `3 M8 n
sumash 发表于 2010-9-27 15:15
7 V  p5 ^2 Q$ d
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
2 x( U9 y( h2 X6 x0 c湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

1 u1 z$ H" ~2 ~' M9 Z! d请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。7 W! \" l" G4 u6 i
5 u, A+ R2 m/ f  A
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2# g+ O, Q0 y, U

9 n- O; o' [3 R' z祝你开心如意。* V- s: V& ~4 t' f' }
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
4 S, H2 Y! ?, C) ?0 W' z0 D
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
) W4 c3 S4 N/ s8 s- O' h) K' z8 onewday 发表于 2010-9-26 21:56

" }7 ~: m6 A* D/ }0 _4 \' Z
+ y8 ~" F$ @) L9 w0 ]' U$ _我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 g( G: \6 `& W父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

: |# `: h; a6 W0 a" L8 w$ H9 a  F4 c5 j0 w
请问现在还有月饼模子吗?8 N( s" b7 @# _2 U/ h7 C3 Z
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
8 `. l0 s3 B0 Y% k' L* ^都有,价格一样。4 d) G7 s7 I# u# k2 g

# w  ^. u) O1 [) ~! {请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
; e( Z  B/ G/ k2 d父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
; [+ s8 L. _9 F" q  H. O
收到,谢谢。
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