同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
! p% z4 S/ p3 @* k- }  |谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
, r7 p7 U5 L. g6 I
$ ?( q7 F. k9 h# ~: h& M; b祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
. t; ~7 n# l) G' w( u+ mnewday 发表于 2010-9-26 21:56

0 ]# Z  Q) f' {1 n
2 B8 C( E3 X9 a9 W5 q/ r8 T
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
( [" [- Q5 j5 Lsumash 发表于 2010-9-27 15:15

0 H5 n2 G' b1 H+ J! m2 [也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

; X* t* C. K0 a& r9 e% B/ V) b# Shttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

/ j4 t8 g2 i- A" t* q) v6 {" W! }祝你开心如意。
) I7 ~. R4 T4 N% i  J- N- b莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

# B4 E7 y& L. C4 @9 i当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
- e1 Z) z2 {& u+ }& ]& Y# k1 q" jnewday 发表于 2010-9-26 21:56

, k' W  h3 o" t9 m" u我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 G; n7 u+ l3 f7 E2 H- q父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
6 [) P/ A% F( A$ k& B- f4 }' f4 e都有，价格一样。
' z4 f7 p/ ~. f8 h
' \. j$ U/ N* z" L0 M; z% d( P! `请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。