同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

: p) Q- c# {1 m* H( V+ vhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
/ n& Z& F0 g) J5 z7 T. y
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
( I! h& W( r: I* N( w7 P9 b1 A- ]newday 发表于 2010-9-26 21:56

3 R4 f: r# J; @9 T) X3 a  P& p
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
7 @: f6 Y8 `, l8 p3 e湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
: D+ O5 Y- y/ g: m& c
: u( k3 B; e, A2 `3 U祝你开心如意。
) X$ y2 U) v- @2 S/ p+ T- ]* y$ X$ r莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
" `. H. t7 X" K' W$ S+ a: Rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

& p  I$ x1 Z4 l; B+ h
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
) m- L( E; q6 {- _, [父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

2 B6 [6 q/ o: f. _0 d8 G# h" C9 o请问现在还有月饼模子吗？
. y, g5 m3 Q1 s( u是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
5 s0 \" N0 N; ~& v都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。