同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
1 A" w" [( U$ e% e谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
% P. O7 l0 t# n+ @7 _2 {) A
& [! B- e3 Y, L  f" f$ Uhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
1 E; o2 y; t6 v2 z. d# A
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

1 B( z0 ~5 d0 a& R
5 I9 {4 u$ B& r' `4 C5 Y* {
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

7 n2 [; v9 y  w) a也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
7 j; [8 }$ Q% L1 W3 ]+ r7 d& ~湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

- m2 s( `; I+ {( n) i8 V7 s9 @请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
& W/ G3 Q# w  L2 O4 C; @0 T( ^
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
" |1 f; [/ H, f' u/ w+ }# [  q
祝你开心如意。
+ m8 r! n+ [& ~, h1 R莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
$ j/ I+ s2 S( Y8 e$ Inewday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

% S0 E1 Y0 M8 G0 }( t请问现在还有月饼模子吗？
2 q6 A0 X/ |& H1 |3 U4 H3 A是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
( l+ w3 f7 v" h) m0 Z) V都有，价格一样。
/ M- R0 h9 r, V0 X7 N  |
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
9 i5 W+ F! ?3 m0 J  K+ [2 T5 J父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 H/ ?/ J8 ]9 h# I1 y1 }( _0 m" F收到，谢谢。