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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?# }- n- P2 o  i8 g% H/ H
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
$ [0 Q5 F, e$ f+ `6 @# h) B+ U
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2, o3 w/ I/ g3 r

9 N  v2 r5 o  G/ t5 z祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133406 s; c/ n" {% H6 {' O% L
newday 发表于 2010-9-26 21:56

) \' [. N9 J) ]  j& _" I
7 R3 f3 T  [& v+ @( u, ]' J+ ~' K2 N3 z5 O4 M. H& [
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
( i* f6 D1 p9 {sumash 发表于 2010-9-27 15:15

$ @0 E  P7 f5 V" J( i+ w+ _& C# q也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
- _! n" M5 b/ G  L! ]& u6 ?湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

% t! M! G* c+ s请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。6 D: w4 a1 Y( \* ^5 H- ?7 D% j
( [% Z# k# X) P6 ?; t
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
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- I5 g3 Q! S% g祝你开心如意。
2 G" |0 u+ N. V/ h& U: u莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
" C9 H/ |- m- c$ t7 b5 d, N  ^% P! {
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340. }$ r+ j7 |7 W# U7 U
newday 发表于 2010-9-26 21:56
# `+ T0 O: I& w# d, d7 V7 x' @1 M
6 A! u& k0 A  @% `! c% b7 |! @& Z& E# `
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-68818 @! g! a4 ]+ g  |& c' h1 ~
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 o' \: K% C7 }6 u' j$ {
9 X" l4 Z  X2 H' l* E5 y% d请问现在还有月饼模子吗?% n' X+ R, x% T# D2 T5 z) A
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
9 }6 X4 i* B$ |$ @6 ~7 M# X2 g都有,价格一样。
# M% b# E7 i/ Y6 i; @+ H$ g: `
7 c: S7 ?: l. E( ]请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
( \) |5 @7 y8 T  d# a父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
0 Y/ R: o% J" @0 Z
收到,谢谢。
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