同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

# r1 g  `8 x6 }; `- d  Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
! t9 r- M, P8 d+ w: ^9 w& T; r. S
$ ]9 |- z( [: ~, \1 P祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
6 N" X' X% Z! H3 ^; D4 c) B; X, lnewday 发表于 2010-9-26 21:56

( x+ }" R; L% g% o1 T. c我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
2 x( U9 y( h2 X6 x0 c湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

1 u1 z$ H" ~2 ~' M9 Z! d请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

9 n- O; o' [3 R' z祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
) W4 c3 S4 N/ s8 s- O' h) K' z8 onewday 发表于 2010-9-26 21:56

" }7 ~: m6 A* D/ }0 _4 \' Z
+ y8 ~" F$ @) L9 w0 ]' U$ _我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 g( G: \6 `& W父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

: |# `: h; a6 W0 a" L8 w
请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
8 `. l0 s3 B0 Y% k' L* ^都有，价格一样。

# w  ^. u) O1 [) ~! {请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
; e( Z  B/ G/ k2 d父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。