同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
$ [0 Q5 F, e$ f
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

9 N  v2 r5 o  G/ t5 z祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

) \' [. N9 J) ]  j& _" I
7 R3 f3 T  [& v+ @( u, ]' J
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
( i* f6 D1 p9 {sumash 发表于 2010-9-27 15:15

$ @0 E  P7 f5 V" J( i+ w+ _& C# q也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
- _! n" M5 b/ G  L! ]& u6 ?湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

% t! M! G* c+ s请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
  l; ~2 P" z: R3 L2 c
- I5 g3 Q! S% g祝你开心如意。
2 G" |0 u+ N. V/ h& U: u莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 o' \: K% C7 }6 u' j$ {
9 X" l4 Z  X2 H' l* E5 y% d请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
9 }6 X4 i* B$ |$ @6 ~7 M# X2 g都有，价格一样。
# M% b# E7 i/ Y6 i; @+ H$ g: `
7 c: S7 ?: l. E( ]请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
( \) |5 @7 y8 T  d# a父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。