作者:黄启樟 4 G M" q; V. A8 I* p9 A6 I: ~ 2 s+ }; F. ^$ s( l5 e7 l我是在1984年6月移民加拿大,一个月后返回香港,继续在原来的岗位工作至1995年中。在合约未满之前向雇主请辞,重返加国,开始我的退休生活。 时间过得很快,不知不觉在多伦多度过了十五个寒暑。 : s& Z/ B* H+ p0 s8 o4 ?, `) | 2 T+ a! T5 |; r/ G在这段不长也不短的日子里,曾面对不少文化差异、语言障碍、气候转变,归属感等等问题。在适应的过程中,苦乐参半。 从起居饮食说起:加拿大之居住环境比香港不知优胜几多。我以同样的价钱在多伦多买到一间独立屋,空间比原来那层楼大了三倍。环顾四周都是绿叶成荫,鸟语花香,真是一处连做梦也不曾想到的乐园。但凡事必有代价:例如夏天除草、秋天扫叶、冬天铲雪等等工夫都要做足,否则乱草丛生,残叶盖地,积雪成山,除有碍观瞻之外,积雪凝结成冰之后会使路人滑倒而引起意外。 ( X8 ~- T& ^/ A& I% O$ y' {+ g, u/ l6 S7 J2 S! F
成为独立屋的主人是个全新之经历,需要学习各种管理技能。例如屋顶的人造瓦(shingle)十年八载就需要更换一次,外墙经过一段日子之后也需要涂上新的油漆。此外,由于多伦多的冬天非常寒冷,保暖的设施也不能缺少。凡此种种都是无可避免的庞大支出,不过算起来仍觉物有所值。 % i' q+ T5 a: G3 c a ) [: L+ s; }3 E5 C ^( u; H3 Z由于居住面积大了,可享受到不少私人空间:例如个人的书房、音乐室、画室。除了吃饭和睡眠我俩才会走在一起之外,其他时间都是各人干着自己想干的事,互不干扰。过着这样的生活,怎可不心满意足呢?3 s. q) s1 j1 M" h r' ]/ D
$ K; Y. M) x+ [. w多伦多是个多元文化的社会,它的饮食文化尤其丰富:英、法、葡、意、中、日、韩、越、泰、印等等,五花八门,使人眼花缭乱。除了众多的中式烹调可供选择之外,我对意大利餐情有独钟。意裔是占数最多之少数民族,意式美食多得不可胜数。此外,每年由不同族裔所举办的食品节,介绍他们之饮食特色和琳琅满目的美点,使人垂涎三尺。多伦多的市民口福真不浅!( i. Z" f' S; h4 X* o