 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
% `$ r l# ?" J- w) u* N1 h' G1 z- ~4 {9 \6 v# a) R' Y, ]
1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。3 \! m/ p |6 V% E
/ k- T7 R6 r: {: l; ?7 x
 - F0 v' D% k( x2 Q9 X! j/ `
2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
. B( u6 U8 {: t7 X( [% v1 A7 v/ O2 u- p$ S1 `
3 y2 E i: w6 q7 C1 Q; u2 ^. U3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
( m9 `) {: N! b7 m7 ^; ~( g7 e- y' K l5 m8 p4 F( f- J A* u( Q- V
 . g$ g: W! J& {, l) a' @( c( F
4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。: k) {# K9 ~, I+ x8 ?
( [% Q7 j F' @$ K
 ( |, ]' ?7 T2 o5 N# ^3 J
5.煮好后的样子。
+ i4 G$ a- ` S- L3 {& D
3 F. G0 r3 S/ ~& e( Y) A
* U' h3 Z. `& X, d3 {觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
8 S9 `2 M+ X! }$ L, W& B6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 - }' j: a5 z' }4 \' h9 ^
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 7 s, r' C$ ?* v T4 x5 a: C
6 x7 b0 X z; { ( X. g7 G/ j8 K. \$ q. x+ f" k
7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
4 f8 p9 L! z/ o8 n) M6 v# W; |8 K2 M" v1 M8 s* }# l4 L
: `5 q& U! v" x/ U& I" p/ T0 |不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
- Z$ c6 C; t' w6 x* s C一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
+ d" X5 P4 E! r0 ^/ h% k7 J保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。3 h C" J0 o7 ~0 C t( n; }
( Y3 Y# I; K# V* X) x: {( S参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）8 a( u$ O9 w: _. c7 k
糖：100克
\+ @& N5 [4 T 蜂蜜：250克, o* j4 H; E* q" Y
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
# S) {+ r- k. Q3 W 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
7 Z" q# i; I+ \+ a$ Q 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。, b/ a' b1 W4 Y" y- h
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。, f2 D# }9 d! D$ V. Q1 P; Q
7 i. [/ ~+ g" A+ \8 T, Q6 Z b, X8 g5 C好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
