 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~; I* {$ G0 E7 K, u5 ~/ ?$ U
/ h% V) k2 Y8 ~2 f) i1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。7 }! x9 S/ `* Q0 v
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! e. |8 ]6 o! u9 N2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！! |' p) Z* s& {8 S) b7 P- ~' s
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。, E# c- _! p5 I' n
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, ]" i4 |( k$ E! b: g5 p5.煮好后的样子。
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- A5 H( f) P6 q, [觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。- ~" K) p1 s* ?3 B9 _
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 1 r3 g" {$ z R$ s
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 u1 Z9 x. y- X/ j- ^4 {, s: ]* c
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L: i% w% q5 {/ @+ B9 \ F$ D( D7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~* J5 v9 K2 f7 X
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, ?( e9 |* p3 S8 i6 X8 i不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
: r p! a) |8 z$ Q% B# R" h一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。. X0 Z6 x. j P2 C$ g6 y
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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_9 W- u4 i% }+ ~参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）6 A" \- w {3 x, }8 ~; S( O
糖：100克6 w/ A2 l. E- F5 o
蜂蜜：250克
/ S+ ]8 y* B4 M% b 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。- ^. Z9 s' y5 {5 H" n( a2 w7 ~
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。2 J. i+ R& D, ~ v# c
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
+ [+ A( x7 x. w/ N, O蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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