 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~6 B2 q+ A/ U8 D8 Q' v n+ P. N8 i7 o
( d' y2 ?2 C' k# e$ k8 s1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。" b* j+ U+ k3 l" ^$ x! E
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S8 l% Y8 e, f0 F: w) }$ ]' g2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。" E h% Q, T q/ g, D/ M1 e, c
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+ F* [; g- s1 L3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！; J( n- F5 M% C8 x; n9 O" I4 i" R
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5 s, b+ M, V0 S- }% E& [4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
& l4 _0 |% r& r% @6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
$ V7 b2 L4 \& F( u$ O& `2 `中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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( Y3 o7 N9 Y% }4 e; F+ V7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~) {: [1 I; Y! @4 E% ?2 Q: G$ Y
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。! z- ~8 z; d" l; H
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
" ?% I( Z2 i" O& e9 v+ C保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）, q+ \: a6 i+ i3 r
糖：100克
5 P& O* m$ T4 l7 z k 蜂蜜：250克
8 X+ O: @6 V1 i8 R 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
* i% X: o, c, A' R* b 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。! V3 q* P1 N2 F0 c8 a( ~
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
3 t) L5 U; d" ^2 I3 Q% j; `9 G蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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