 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍!很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶,外面卖得没几次就喝光了。自己做,嘻嘻~~省银子了~~$ }4 g3 b/ g2 w) ~
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1.先在锅里放上水和冰糖(蔗糖也可),点小火煮化。
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2.胡柚两个,削皮,像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧!
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" Z+ C& |5 L) l+ ?6 T) i, \4.柚子切成片,削下的皮切成细丝,切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧,别急,边放凉就会边变稠的。3 \, `9 N. I+ c9 \" p. V! p
6.等晾到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜烫过不好,所以不要再很热的时候加。
& S0 p6 [$ S7 I4 r, i4 s6 B9 J中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,很稠的。
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7.拌匀。 好啦,觉得比卖的还要稠哦~; L7 ^ d4 \: u- ]; Z4 j
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不要煮得太稠了,否则凉后就像冻住了一样,没准还会结块哦。
: s+ K7 q+ s* W一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。
3 W/ `) [9 ?) E5 G保存方法:将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后味道就更好了,放的时间越久,味道越好(一定要做好密封冷藏哦!可别放坏了)。( h8 o# D" k) ^! s) v
2 p& _7 y6 j4 I1 p) U6 c9 u参考用量:柚子:500克(连皮带瓤)6 s' G& ~, v9 W, S* j) ^" J: m
糖:100克
+ v+ m* O5 }% ]! ^& z; h% O( d# V/ a: [ 蜂蜜:250克- Q9 | L0 K3 v
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。; X2 |! V+ H- H7 z
蜂蜜用一般的蜂蜜就好,不要用类似桂花芳香味很重的。
4 P4 ~1 Z7 p8 w 柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。
' d7 g7 K8 w) d% L" g, w+ ?蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝,也可以早晨起来时,直接用勺子舀着吃。
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