飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
& R( u' g  K; Y# c/ F) V4 N1 Q
/ Y# |5 Z+ P% V3 \4 b步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料
# Y( C; f7 s% m4 q
: p# A8 N5 I% H3 _1 o　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
, T, X$ Q/ [' _( O' C9 S2 M# C

3 e" i$ b$ o9 ?0 f飞水后的猪脚和姜：

+ X1 w: S: I6 M: R% Y
+ A* M+ m8 K$ Y/ m, P! f
2 F( P  {8 M! t9 @, c: w2 T0 W4 ]
, r; h: N, I4 A% E; f  z加入调料：
$ \2 j. p& ~; J, j: R9 Y2 R8 v

0 ]7 g3 H7 D8 m" F% |

1 S$ N: @# [9 k装盘：
+ F. h* F3 H% E) A. f
2 W1 A3 {+ e+ i8 g% u8 P' H# y, h
$ q" t) S# G. I1 k2 [* P0 v' K4 s大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
( i- a/ r# _  B9 Q% G" r; G2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

6 K* h2 d1 d# W没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
# A0 Q9 ?9 x# p; ?1、什么叫＂飞水＂？
7 `2 }; x3 T: [" ]( c2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

# r- n/ W- c/ j! N! q' i
“飞水”即过水