飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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& C- h) v5 k" @1 A' V9 R  j( G) z步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
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　　２：放醋，醋要盖过材料

. S$ }; c/ J2 t6 B' T/ q& J! _, P8 l　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
0 s. \) j' ]* W! s$ A( g# G! c

飞水后的猪脚和姜：
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5 ], E' Z" ]' A2 ]加入调料：

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7 q) {$ u/ b% Z5 z7 L1 j装盘：
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2 Y8 s9 v  B0 z9 y" x大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
# d! [$ T' v: b+ O; |+ U7 B2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
  h) l" r/ D2 m
- O7 _, M9 ?1 W0 M- l. J多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

  W! I7 p0 e4 V2 B% x3 S. i: z' h
* y1 i9 G3 t8 `& c* Q! ^* ]“飞水”即过水