 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
|
薑汁燉奶（四人用）
1 @. [+ s; A. e8 r o, R$ B; J4 v" X6 i" O+ F" }
糖1/3杯或半杯 2 B/ n0 `9 Z P, @/ p6 `. m
鮮奶三杯
+ }2 V5 U0 j( P9 W$ }/ h) d鹽少許
4 H7 p7 F0 h, `- U* D9 l蛋白1.5杯
; m) t1 }" ~: ~% I薑汁1.5湯匙 1 E8 [. _. k- x: s& X
醋二滴 5 c4 a7 t* C2 X+ {+ m/ W3 w
" L: J; [6 `2 Q" G8 ?6 }: t燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品，加入薑汁就更加香了。 m& F$ h; v3 W+ l: T' `& B0 V
4 D; @2 S0 [! H, n' f2 h& \
先將蛋白攪勻，加入白醋二滴，再打片刻留用（不要打太久）。
- O( T+ S4 j6 k* F
6 F O+ M$ r( \$ Z鮮奶與糖煮至微熱，此時加入鹽攪勻，沖入蛋汁內。 ! W4 L8 r5 @; t0 _
: l6 T: s, W0 ?) T* m& p, s6 z3 f
用網篩濾去泡沬。 - c! B) k- O" V1 A
q2 e. L! {8 x: M4 p
將碗放入鍋中蒸熱（約兩分鐘）。
5 b( v+ M' T. q' P- \ j$ s
& n G' P! G. L1 T1 o' o: X將薑汁倒入碗內，沖入蛋汁，蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 7 ~" S* P' }7 r. [( n2 p, u
$ x7 p: R" D( _註：
( L/ y9 P- N1 D如要吃甜可用半杯糖，此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 * r* W: v" m8 C# f$ R
R" N& F3 R8 K, V
燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品，加入薑汁就更加香了。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-27 03:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-12-29 00:05
