 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用) 9 J8 s8 Q+ [. x3 }& B) `# v& R% Y
1 \( t6 E2 v: n糖1/3杯或半杯 ^5 a0 Z( ~- Y. c& I& h
鮮奶三杯
" e" a M. w- v; k3 X鹽少許
3 k" {' z9 b. G. ]3 h' o" @# L$ X蛋白1.5杯 % F! l4 V' X3 g; D: F
薑汁1.5湯匙 0 a: d) W! y( O2 E6 j0 Y
醋二滴
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
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先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 % H5 \; m5 p4 K) B
$ s- n3 N( Y O鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。 ; i/ _: |0 M/ z6 M; W; I0 P& F% U
6 K- ^+ p/ X- T/ Q6 n8 k* l用網篩濾去泡沬。 9 o! f4 `4 _1 A O' ? Z
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將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。 * z2 t, o4 l: ~# F; J% B
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將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。
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0 H \4 \" ]" W- {! x9 a註:
3 L" E2 p( @( n( ~* z6 W如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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