求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
' k" w, ^. I. Q9 u- B
( y  _8 y' W5 K: I9 c- H4 C3 t2 e比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
4 D/ C( I" a7 k+ n0 V0 ?
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

  P* A& D, _( S& d" K# @我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
2 i8 m/ Q& I( {6 s
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

( F0 K3 n' r6 x8 @3 S. j可这锅没有盖子。
3 T' d# e$ j5 s! w$ q
! y* z2 a* G0 C* R( ?, V我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
0 r6 Y) |" O& b& M
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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: e4 M  v: K& h2 H还是建议买一 ...

2 W1 G! b9 {1 j0 }* r
' [9 N4 N" P- |) h
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
$ {- l- y# }& U5 E& Z. F& Y+ p
1 I' {, |2 u( d5 I暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
8 g6 W$ ?( _7 D
" }* I) X& L. X7 M$ }rice-cooker    $8.50   x-cargo
/ Z# y6 A0 ~0 r3 }1 B) q, P
" R* D; @; e# @) Mmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
9 r, b1 O  `' y4 ~' l
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
. @6 S" R0 B; v7 jWhy are you  wasting your time?

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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 F* k2 X7 q* l& f# L
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
" L/ v1 Q+ p  F


/ M2 i7 W% @, s; x4 \# y0 t& Gfor $10, i draw you one on paper.

2 ~4 C" o5 M' D0 T9 g1 P- w画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
0 g9 P& P- C: p6 ]0 j+ ?You better draw him ten dollars.

. @9 K7 w1 o$ Z( L2 L( ]. S有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
' p5 k7 r; E* O" j7 s/ w9 k饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( n+ s! B/ ^" ], m$ f% o
3 e# Q- o: [, X/ u还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

/ _7 `% G6 x5 F我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
2 F! q( |6 Z' t0 Y
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
0 Y) j& ^6 v3 B0 \" G' E8 `
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

$ }4 ^, K# B' M
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

& ^; ?6 ~( N" l哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
  W7 J/ |# a) v+ V不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: K6 |" }3 F1 ^% P不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  q! ~; D. J2 T+ g对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
9 H, \' L6 a6 l2 K; c0 m
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
" p9 B; ]+ b5 v. ]3 R3 m) C
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
" k6 X7 a* b' x* b1 ?  Z不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

3 |" A( N0 k4 T8 C) o
1 i; i  A; z* X1 Z* o哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
/ _! r$ ]# s2 ~% v: y水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

! L! U- ~$ J1 U$ A你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

) D/ C; J# J8 f3 a9 g) I6 Z