求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
% g4 ?4 t9 j/ a) g
- f5 m2 E0 V2 V( N& A* M比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 X& P- Q) g/ G# {; i6 u5 n
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
* k& T( L9 l8 I% K
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
  V6 K/ t4 Y% L! F' [! R8 t通常水米比例2：1

& `9 w9 t4 O' |# M. q4 i水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

3 `4 V' K& G4 |4 f4 U2 V  N- `4 N7 t我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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2 G3 A- @9 z% u* J9 c, L还是建议买一 ...

% z( q; D5 D1 ~9 P: g# o1 W- F
: U; ^/ q. Y1 m0 }1 A: E5 b  n* h三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

/ @/ P( V7 c' t8 ~1 ]! G0 F暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
; q3 C/ H3 p( j) \  U" Y' z
" M1 y* y; c: _; Dmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

/ W- V3 c" B& q& F' r" e% x0 T( L* W+ GBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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! e' c+ m+ V( [7 V; C
  `) m' q1 `3 R; ifor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 i" q) z) [1 O" S
5 Z2 X$ w- e) z# w+ @还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

& ], t; Z& j# q4 \4 x9 w9 r8 H3 p2 H+ R8 x我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

+ a7 S5 c) E5 v7 K7 |; ?% B
# a4 I3 M4 {, h  Z2 I
* R0 A! ]+ C/ s5 ^6 j9 K7 E& n$ nfor $10, i draw you one on paper.

9 M$ _$ C" Y- B' d+ W
( }; S$ A$ P6 g' S" r; L4 r画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
. S4 H; f+ y1 ?: S4 zYou better draw him ten dollars.

; Q! P, X& `0 Z  ~  A' n7 F" g7 R有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

6 V' \: K) D0 @9 S, ^4 C9 \! ^没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

" M* d- T, G3 e0 F那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

- ]: W7 f3 x- V/ c8 q/ B& x没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

- M: }$ h" G4 ]& w+ _1 \我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
! X, Q5 q* j. H8 n" Y' B+ I

. {  |$ l1 l4 ]; y9 M( P$ C9 S1 a我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

1 k3 m1 N" j1 h- l哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# N% c* y1 Z& B% L9 q1 z5 u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
) [8 [$ K6 g/ F9 ~0 q8 c0 Y. [& y
. |5 i& O. v2 ~( \+ Z% ^, k哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
7 d7 ?" {9 A3 Q' k3 H% ]8 {7 [不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& Z8 x" T& K, X! s! k0 u: I不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. s* Z. Z/ J% N# M8 M* [哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
- a. M/ @3 [9 q9 [, H) ?  M  J9 T水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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