生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

2 e6 T& J  \# V- }  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
' |* D4 h# Z+ A8 x），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

8 f( U. [) T# s. E, F奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
3 N  o- I4 I* @* a2 N- K& n比較不容易燒焦呢！

  I- F. R. I3 n+ R, p! B. S6 I/ k 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
) }& W, K& t) l3 f  M) J6 j去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
2 _' W9 `3 }6 p7 b) ^9 T! }裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
: ~1 P+ z5 p) `6 H/ C論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
* J) d: G% r* Z2 K( N否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
$ u! E  O4 ]7 z. \$ s
  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
5 p) \+ s1 W# D0 g多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

8 G9 c5 J7 Y! j! \  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
  y+ n+ Z  O7 H* C) ?' W: a成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
1 G. E$ K+ \$ P7 e　
% X/ y1 V) K( O6 Q保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
' E/ h3 y! x/ r9 R( U- q$ _) N  _
廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
5 y8 S9 S4 h- a$ Y( g* [1 s* [+ s不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

7 @  N( ~, M* v8 \% [  a. o# c  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
: P2 {- g3 U# }" \- I7 ?+ G鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
& Z* m! p9 w2 o' h) s9 S9 c% n
  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
. y& ?+ a3 ]/ G
. w8 L( j; n; m" H- n: J             頭皮救星 ──鮮奶
- U7 b- l- j6 ?  y& \* m. v 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
( L0 |( Q; c1 h可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
* s, F8 H% W/ R3 T( N$ G
8 H! S0 V0 s- ?, _/ }$ |9 |1 P             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
( q/ w0 ^. o9 w& x就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
8 Y) c, f7 M8 {# w頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
' j4 F3 X3 Q2 o! T! h# I* T' }
2 b' i$ W6 P. K0 U  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
4 n/ K( N8 ^3 I1 ~" i. B. e           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

6 h$ g1 w7 Y' q- q  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
' y/ Y6 @- m( q7 F& G% V4 @3 d4 S               輕輕地擦拭髒處囉！
, u" u6 r7 Y% x9 O
7 Q4 s% ]& t' K! k. i             泛黃的衣服有救嗎？
9 i. q9 d' n! N7 S. V# `其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
0 y6 T$ t' R0 F/ I9 U
% O  c5 Y- ]8 T: E             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
7 j8 M) _* a* U$ n7 t$ D& Z泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

4 Z8 ^/ z+ O6 O  x' j  P             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
! G( C7 G" }  Y0 E' \流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
& J' Q8 b  F9 {) ?9 o6 o6 u6 }; ]用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

, e: J. J  w( h9 }: _; B* D) z9 I
/ _) X6 H) @% {1 a     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
2 \( }6 f# v# P
0 Y1 ?/ j& z( X. \8 j. e             沾到筆怎麼辦：
' y% T: C7 U$ C6 }3 H: O衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
, r  E% ]+ |2 `
衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

6 X, ]& @! P& {( G2 t. _黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

% \% V& K& J' n9 _0 V( o+ f. n             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
' s3 g$ m8 _5 F( s0 \* m了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
0 w0 T& r9 n! O" a( y+ D等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！