 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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: u& A: Q- Y; M, @1 _* r% N7 c9 Z 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
_: d& _7 i G8 H0 `! F），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！! {- x; e- k- t/ }6 o0 `/ n
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！/ Y1 e+ R% I8 J2 w
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
7 {% H$ M" n) Z; N/ U比較不容易燒焦呢！- @9 r* t# n% N/ \
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生薑是冷凍肉的救星：
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$ p: ^) D- c" ?. a 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
. M: s: i1 i( j' m4 W$ o; y1 m! b去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋: @4 f( |# B9 G, d
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵' ]4 m3 q' a* A; j4 K( i
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
& N, r. a, \; G t9 ]# @3 z先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！$ G. E# h2 w7 F, g" f) i% u8 e
' p4 X4 s7 S _; ^6 ] 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋+ H" J) c) L' [- d
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
5 J4 g9 k' u8 M# q$ m3 n論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
# i9 s3 z: e8 f' Z美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與* v3 q* y3 ]6 e0 _ H+ Q
否真的很重要。8 E5 {8 X7 X* S% T
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有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
' {6 e% _* N2 S+ V% D+ c4 b多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。9 Z9 f6 m0 I, H% C) N
; ?( |/ c0 Y6 o9 W4 a 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的+ D7 F9 \/ N1 Y' ~
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了. Q0 b Q, t1 q( d, V9 \* w
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
4 P" h1 D% k+ P" k1 F成已經變質，當然就得換別顆蛋囉; Y5 L9 e! `8 W
) z/ z0 u+ e- m; I. o7 B4 E保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水0 p3 Q2 G. `1 t. J3 E* _8 W
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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1 b" p6 ]$ W2 q( I: Y4 d 廚餘美白：1 p+ r7 m4 R' a* e2 g0 @0 a& `
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，4 M! I+ |9 `* s, L, U
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分% w! H/ [! k4 ]# I# x
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！. E' t }5 b* D3 q
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完- }8 z- w. i# W0 F, s
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？9 X U5 n- @" [2 I$ k/ x# ^8 J
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下/ \/ B2 ]9 y6 u) y0 g
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶) ^* R# Z# B* t* E9 y
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，; Q4 P- c i7 `4 T+ e* P: |# o
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！' z! @- s. q3 N f$ L) O5 H
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？& T# A( o7 j, a9 R9 \4 }
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
5 F3 a' v" v8 a, M0 G就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
, W& b% {. V3 K; {其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
8 _8 I& Y; B8 u+ A; N4 o2 J9 Y) G) y頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！, c7 I6 _- \1 N/ S
5 w* s) Z& W* ]. r' C5 Z2 q 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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7 M+ U1 x( d3 i+ z/ n絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
# l$ L/ P, @ E; ~5 B3 U* C: h 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！% v* g4 S) W: x9 j4 c# @. p( y: G
8 M5 H, G! N) h; x 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
" V) w A: k/ m6 H+ N' v% O$ Y! m 輕輕地擦拭髒處囉！
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0 F. i u& |1 a+ x! p 泛黃的衣服有救嗎？( U. i7 k# a' ]6 n2 x
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。: G% I4 e1 F$ T7 q
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：) v x3 u! u$ H5 r
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸$ k5 }- C+ x: t) P) I
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
$ P3 v3 N& Z& K7 ~, }. w" u! m售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
g; P8 J. _+ T( p流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，' |; j. Q0 T* ^, H0 L; Y: E
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
) J- ]/ g- H3 K用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉2 b- ~- B) `' s5 [ D8 s
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2 P/ S6 I; L: U6 O9 x1 [ 克制暈車的方法
9 S2 P/ l2 f% ]9 v* @出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
0 M2 g6 {% i( @, K3 @: D5 W會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：
N) G$ X& ]3 n K4 A衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗- y: N* a, A4 S
/ {5 _# N w/ ^衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
$ F; d5 C, s% f4 }$ ?( Q乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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@$ g) O9 X B) Y6 R黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。' N' ^! Q/ H' z5 u* w$ Q1 o) u) L
$ B3 e8 t; u# j! @ 去除流裡台的惡臭：
. \6 s* [$ Y3 ^. a+ V) {拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
4 ~/ b. I1 W9 Q7 Y了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
9 D ~& {8 r B& o. L等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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