生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

0 v6 x. H. H3 v  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
1 P2 _( ~* H. P），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

+ r9 ?5 s  g" @% O$ m  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

  S6 [3 h0 b3 N# u1 {8 _  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 j, }& `' U$ w! h/ f4 c7 K- F醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
0 L% {, @! t; p4 d, \! B循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
2 X+ m; h9 G& a+ n先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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! D9 R, M3 t; x9 O  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

/ I/ C' Q+ q# W$ X. Z  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
0 |6 T+ Y; B+ W& {裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
, o) @  x) w( u論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
+ s  y+ |7 h# I( |. j美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
# J3 Z" ]7 K6 d; I6 A否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
$ G5 c" q1 y4 N" u: [/ k  f；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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/ [' b3 P2 R! v* X  E1 N保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
/ _2 Y" F/ _  D+ a9 N* S" ~問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
4 p, X* t4 b+ F9 U鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
4 U* F3 J6 S: o，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
; N% N" X4 t. o9 s: P 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

( @0 i6 y1 t4 v! {" [             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

4 h7 V0 b! d; K. g& H  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

; g8 @3 a' n; z+ c( K0 s8 n* D; ?% G絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
4 Q! D1 U* F) |* G3 z. K0 e& {           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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! D: R. A; x) O0 S. i  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ M3 _& \" F; L               輕輕地擦拭髒處囉！
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. v2 w) D( p$ f0 o' a: T             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
( `$ h/ [7 S- D* `1 C保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
" F" T+ ]( E/ l' {( e) B' g0 W8 ^流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
  ~9 F. F) j1 F: N# c! `1 c$ s2 r出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
6 J9 ?4 A2 H4 k0 N1 I2 ^! ^! t2 [會有服用暈車藥的副作用喔！
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, l2 k5 `2 {5 _1 e8 I: A             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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6 {7 E8 [1 Q/ W4 j衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
% @' }1 Y4 x+ A乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

4 Q, Z3 `* M, w8 h黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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, j/ b0 d' V" Y& U3 n: v0 ?; t             去除流裡台的惡臭：
4 g1 ]) x! m5 v  u7 y2 O9 h& @拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
8 S& y) t1 [; P+ n4 B了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# T2 l1 P$ F9 F7 {5 N+ h# ]' U等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！