生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

2 g1 ~9 ]2 G3 c+ A( T7 q! O1 e  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
) p* F) b; c1 P），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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$ f+ Z0 g# J6 V& l! [! ~  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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! i- o& \" E6 C1 b8 F 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

; x1 v1 J# O" i  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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$ K7 F3 {  `5 M1 E  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
( G2 Z1 m6 {1 u2 m# D9 O+ [裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
8 z8 j5 L9 v4 N1 A5 Z$ `; ?% i論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
( M0 \( z# P: v% A9 K$ E: C  R否真的很重要。
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8 N; a' P/ F+ y 有二種簡易方式可以判別：
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/ ~: M# \$ l+ ^( X% Y. [  g& l5 @  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
* H! H" b* Y5 S: Z' F" G8 ~多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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- Y+ U/ O8 m( f' A( E' q% ^  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
3 m9 Z& {7 j. \  e，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
/ @" p  `$ P# G；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

. m+ V4 L& ?* K嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
0 i9 r( S3 K; o( r8 E' g裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

8 Z! E  Z! _- p* D9 |. @8 q! @  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
1 c3 W$ W- ], P/ @( v4 S% ?鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

: E. H% M+ R1 V4 _             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

3 t( O, e6 g  }             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
! n  Z4 X! @4 e- T1 U就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
+ `3 a) k; r5 `8 X其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

  W* ^: d" H5 b1 X( u             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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% I3 z" ]* P5 P3 X4 z) A" h$ B/ ?  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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& a% x0 O1 O/ F3 P: \$ x2 u/ i絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
' c( J( c) J. a/ y- A: n9 O           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

2 G1 f# I0 c3 z% I4 k/ }  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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, o+ k7 _5 t  C( E* h             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
8 u  N4 E! \4 Q5 d% }9 h/ {保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
# T& S+ L$ t# z7 d) D售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

) {; C5 f' P) @. U, y2 x7 A             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
- Q3 m2 ^% C& b2 q! g6 Y% k5 Q流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
4 d* g& f  S1 m2 A% s9 a所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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8 M+ Y2 D2 F) W9 M  Z. c5 L     克制暈車的方法
/ O, N1 S8 ^9 c$ k% M  H; }出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
. ?) q. Y; z5 F) d$ h  H- y會有服用暈車藥的副作用喔！

% p& q2 R; S9 c) l  I4 V; r1 @             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
7 {6 N  z4 j0 u" L. X: J乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

6 X& z) ~; ]  ]* y+ I- ?! q黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

7 G7 b! w! r" r             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
7 Y/ w3 o* l' S等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！