生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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9 F  y! n$ p2 Y! x" v8 {  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

2 U( T) Z; u0 Z8 Y- I 生薑是冷凍肉的救星：
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/ ~2 U, J) N* Y' H; I  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
$ j9 f' {. Y4 g- D+ J$ i先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

* }8 m" f& K$ b* v" u% ^' [9 f& A  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
8 f% N6 r4 O$ A4 q2 S& f3 j+ ~" s裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
( E8 v7 z& n. R  z6 d論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
( a: Z8 `9 b% o( |多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
7 V: }1 z" ~5 u2 r+ S* y) _6 s；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
! G0 |+ u" m" o( M* e. w1 Y  b& T" |保持豆腐完整的小秘訣：

4 ~3 O  g$ ~% G1 y5 V# r嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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( S; J6 b  R5 Q/ Y( D0 w 廚餘美白：
9 M* L. C4 _* O( V# l+ _( n8 G問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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: \6 {4 C2 L+ ~7 R# U2 j, s6 W  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

7 C: Y7 A4 v) d; ?9 W" d' a+ A  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
+ K6 R7 ]. B( w, U2 O, Q+ f，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
" L% u2 E3 N$ ?" Z) m的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
3 N$ R6 I% ?; e3 N, \7 b3 |0 e 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
/ o2 @9 n; W( U8 t  X9 s" B  r可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
. g9 Q0 ?  g' y6 J+ p那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
; a8 I) F1 z& l, O; f0 Z就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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$ V- Y/ i# f- t; R3 r& G             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ X7 W  {# ^& R+ \               輕輕地擦拭髒處囉！

" G9 K) L! p) J# z0 J             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
2 c# x+ \* @% Z# e泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

0 w6 G3 q, T* o( d3 J+ M5 [             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
* u; S  ^0 G: I1 J會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
5 G1 {2 U) \; s乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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6 X. H$ r; f6 _& R9 i. G黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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$ w' o1 [: F' a# F# D             去除流裡台的惡臭：
# O8 k4 [: S  N* h" z) G9 f0 k6 X拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
! O# v  b$ P; S+ f/ b% ~了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
8 b4 D  i, Y1 e, k
# o- r2 e1 H, Y5 }记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！