生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
0 I' |4 A5 }+ {），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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5 a/ P5 f' z( @: V' ?奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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% m0 d& x5 x8 K" L2 j# i4 a6 k: D 生薑是冷凍肉的救星：
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6 |! Z+ b  P/ Q6 v+ S6 ]; x  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
* `9 q# P  |- b0 ^$ y0 A. S0 K+ D醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
1 H/ a+ S# K! @0 {! l& h+ {循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 N: |  d; n  y3 Z6 Y' c先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  C' q5 s4 E3 y2 L" m1 l( m3 n/ a  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
2 l& }- f' V+ t5 D裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
' k# F3 ~$ Q, Q. L/ h多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
5 O; h9 y( \! p, [6 x，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

$ T' V6 g! r5 c1 T! k" P# d, b嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
2 k) C4 k5 j7 Z" J4 Y, G7 N裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

) ^$ c+ `* U4 z- m8 t7 b2 l 廚餘美白：
# u# ]$ ?" U8 M# a6 A/ J/ B& D問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
3 }6 e7 n* q: O不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

" @, H+ j2 E2 r. z3 |8 d* `  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

, b/ C8 O3 E2 s4 a( S/ J  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
5 h4 I: v0 j1 S' W的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

0 ~, r/ y' |9 ~  ^6 L5 y0 I             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
, j4 Y4 z* E4 T/ P7 F: b可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
; |! m9 q. V' t; j2 k那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
9 b% p. W9 S! L, ?- ]其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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4 j% _* G  W% F* _' Z9 C  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
0 u# ]; D3 H$ t; `  o               輕輕地擦拭髒處囉！

" r9 ^! }7 H1 c& @" l0 V0 B             泛黃的衣服有救嗎？
0 y" J7 o" w! z4 b& ^6 H其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

) ^  t6 f/ T( M, z/ v. F             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
! a4 y8 g% K6 u0 G泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
& s8 I  R( t4 s. F# b售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

# @- \  h9 y+ ^  h% e             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
" x+ o* K% \5 q# |' m用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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" R* i  K  K& \' q  L( p     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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1 P' P/ ]) X& P             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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+ K$ W: x* K1 K$ x6 C衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
0 E- F' |& Z% x: r/ R1 B乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

# Z8 W9 |) }6 \6 r             去除流裡台的惡臭：
4 A& t* V9 \. e  d' T( `9 R拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
/ m( A* h: r+ D# ]$ q7 W3 v. ]* p了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
/ L8 l- r& z$ z2 l等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！