 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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2 p8 P4 W% x' ? 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( N# `' \4 R! a# a），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！( P8 V2 i: k8 O) s# T2 ^! v
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！ j. H: ~3 k7 P8 S
0 q# b5 k' M* o" n/ k 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都$ |+ v+ j! R+ c% [
比較不容易燒焦呢！9 Z; w0 N3 Q$ V' ]9 h% `
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生薑是冷凍肉的救星：# D# r0 `, d2 z k, F9 L8 S
6 l1 n3 c) v# E7 O 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了4 R6 P- }! o6 x _
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
, B7 r8 V k! w0 j' r0 r0 f8 b醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵' n3 s& G3 }2 `( N5 l7 D6 J* i
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
8 |, C8 [. O c" G6 C先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！% ?; z! H6 W6 h4 `/ _. T
0 p+ ^5 H7 B% p( [ 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？7 N/ D+ e" `; ?' G/ P1 T2 h
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋1 [ Z/ A+ q/ c% S
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無! C1 V0 u8 B; {0 W7 P, D
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就: U) m9 _' `/ m3 i# x
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
1 G: F, V, r6 W* M6 {否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：' A, _, V, | c0 e' N& @0 {, G
. U7 K9 c; g7 z: j( Y5 i! ^ 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 C3 q. K$ V/ i1 m多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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' x/ m' e' C$ w 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的( k" I$ }/ t/ v1 M& t; h
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了2 X# X0 {6 }9 t3 a8 p8 M7 _, t
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八/ J' s# p1 @3 A- }4 K
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉# `' y6 l7 T+ ]' `
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保持豆腐完整的小秘訣：% @/ U: x0 B5 b |8 s
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
3 h2 g9 A! y$ b( l+ T3 I* g裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！6 K: }7 ^2 r; B6 R& U( b, v
# L' m9 {& t! t, } J' h- q 廚餘美白：
0 G& u/ e" j9 U3 ]; H6 J問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，+ c( z) ~! w y% n( H; h! t5 T8 o
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
/ o0 T2 A, t! u鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完) u$ x" J5 J( f! U
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？8 d% T" _/ k; `5 g) X/ h8 y
* D; T) y `, T( n2 | 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下+ c. V+ |' Z K3 G
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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7 d, P$ l' e Y+ X' u6 C( h 頭皮救星 ──鮮奶
, x2 Z; M6 J! Y; }9 z7 E5 n 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
% J' b2 \7 |- b) L/ A j可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！+ Q" Y; \! ^0 D8 G
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
( B( T7 T* r& F0 p* b3 h: L那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實5 k3 @4 Y+ a. ]5 u
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤' g/ h& ^" F9 _8 L- q
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復( `" w1 Y$ i5 l, g5 E7 x5 @ L) h4 h
頭皮的彈性喔！: r$ t* |4 l4 x% `% q; m& E* W
* G- Q! Q1 v( P- A6 U2 k- Q 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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) P% y7 k8 D- {( I. I 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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1 a# }0 n3 n0 q+ G7 g絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的- c5 [; v' l7 ^+ ]% Y: h
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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, L' P' A' A; q 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
9 y* Q' v( p6 K1 k 輕輕地擦拭髒處囉！ U: d6 U6 q _5 K
' e1 I! M6 l) n# {. o6 z9 D 泛黃的衣服有救嗎？
4 y0 R% m* p( X& U# f: b% B其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：2 L7 H2 c5 Y5 t% L* B! {# r7 d
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸# i4 {* E" M. |: r2 ]7 J) d2 S
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
6 F' n. T$ F# ? V( P( U售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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& m4 w# X$ N" H 流汗產生的黃漬，用氨水去除：) Y, W+ T1 [/ w2 Y+ n% P
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，/ U. v% l: ^* j( d- U
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後! s* g/ \, b# D/ i% Q: L- \
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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$ n1 {, ~! B* `( @" @! I V0 s" d 克制暈車的方法
6 g/ }+ f0 G" C; C8 t( N: S出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
8 a, ^/ I. s S$ n' c/ U) p會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：0 o& Z) N- z8 n* O' `) k) N* [
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗/ I& u1 J7 B. y$ U
( i: w; C9 h: U3 f* V# `: D衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在/ K! ~7 @1 K) w. ^
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！/ t) ~& K. _6 W, n
9 U |- l0 B: s8 C黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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5 P# `1 F( E: c! p' H6 N 去除流裡台的惡臭：
3 }( ~; L0 A8 I" G* [8 f G9 `拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
+ N- P# Q7 B3 Y$ a; m# o; y; c了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。* n# ^! O+ v, e
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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