致癌食品黑名单

四维兜儿

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
8 A$ x5 p# [% H4 z　
' ]8 d" v9 `8 }! G9 ^
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
8 R+ i. _. W. L& Y0 ^

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
% K  R6 b  U* j' O

2 m! m9 f1 N. s3 m# ]5 u- m　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

" z! @7 r8 N; N' l' W
　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
) w, ?1 C1 [/ \5 u. f' e# M; H$ N
# v! e+ B3 F( P5 m, o! A隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
! K, B0 E! ?- V$ W
1 }9 G; s; ^# U+ _5 K* |槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
; I5 Z6 Y' R* J* e5 s4 [
' V5 Q9 W7 `" L2 E. |反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
0 H% U3 w, I5 D
6 e2 B3 j& G* X" N火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
1 U% K- Z4 u1 v# {5 w0 F# j* p- s
, v  u0 ]) u+ R- P3 k咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

linda

平时多注意饮食科学,健康常在!

teddy

还好，这些我都不太喜欢吃。