梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。
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请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
& w$ `& v- L, r8 n; H7 ~, Mhttp://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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4 N* w# {. Z, x5 L中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

) s7 t+ ]# b9 m3 i: U0 C1 abtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
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' W( y( }! \2 m" p9 `; Y1 Z/ Jbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
6 x  l* i; g  U! L5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
2 [% z! U" v' `4 b2 w0 v9 u, [, j5 B
* S! y$ s& h9 j, c3 x4 p我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

$ V8 N4 H& x+ `; E$ ~% e9 p  q5 l我也是为那个免揉面包长了草
三思 发表于 2010-10-26 14:09

) A0 M6 |& _  m0 ?4 G6 B
就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

0 r% B! b# V1 T0 _, D9 c

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
  u# B# f3 ^: o6 D4 Q. ~* S, f
; Q7 `6 G8 q" D2 i( P+ L" D, R还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
; C  A* \- n3 t# C  F5 X; K) S1 t
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
三思 发表于 2010-10-26 16:22

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
8 c! d; K+ D6 d! w4 k8 Y5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

) W( w# L4 Q! B* H6 V# _  @5 x晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
) M2 s7 _8 [3 E5 u, f  ^/ b
5 l" x* |, M" k" \. a& M/ `& g另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
% v# v# y& J" D/ B
( f* H8 ?! i* G! e  `1 `btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
9 N: B* u9 h# {我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
8 R! L2 s/ g) s
1 _7 Z$ U) f& |! y7 S: j; J! f南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
" n- T$ E8 c6 U6 ]我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

$ C( D0 p$ K3 q; f# b9 b我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
' ]7 `- D% l6 I$ ~, X* W; k$ u三思 发表于 2010-10-26 16:59

: y& B3 Q$ f* J" }# s! ^& X谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
2 O& r, Z- m' r8 H/ q' p* q竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
1 S; l+ A& Q/ i2 I能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
" [, ~4 S) }' k/ b+ y6 N竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

. v% u2 a3 Z. L3 B7 M1 wbtw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

5 J8 @" {  T$ i9 u3 y大同话有

三思

大同话有
  p5 s5 X0 g1 P% ^/ x竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
9 L; H, r! U( l- j$ oDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

$ O$ s: G, g5 V( D4 v( V, V& r
1 a: x' B/ h3 l- P% X" {1 k; y谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

$ C# u( R8 h" B有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
! N+ a& ?! t- }# C4 T! K梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
echo99 发表于 2010-10-27 15:03

7 @; ~- j1 [2 C1 M我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。