家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
$ ~$ w1 o* _/ h; e1 f! l, w' G主料：草鱼
0 g3 w% A+ J4 R0 r( t' n  k辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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8 R  _, Y. Y& V% M, H& H6 {( g& T做法：
# W' U1 T5 W* k9 r1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
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2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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9 z6 Q, r8 f3 m3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。

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. I9 [# |" p, b, y# @% {3 {4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
; V& R/ J4 h( i0 i% w5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
7 M  s( C8 m# T8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面


" U9 u2 Y. E: k9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
$ D1 }* e+ i7 o: D  O  P一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
: d+ w6 ~; a. B8 q; W, k烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

, ]; E3 F; n, P

1 x9 v, e. g' J# a
9 v2 B0 V2 P! h6 U. [/ Y1 ~是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
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' N4 p7 E( T( {4 W8 r, V' l! o0 m; x9 }92965

! j- v' V& E8 E/ v8 r! e是个电烧烤盘~~
  f7 E9 j8 ]! ]# \9 T人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~