埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8580|回复: 14

[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼, [- C) u: K6 r, }, W2 I
主料:草鱼3 L4 q, K& o+ k- @5 q
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。
, P' p/ |+ F$ b调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。& S% }/ K0 X$ K0 Z" a4 g
8 P& C  \7 k, p3 D
做法:
1 p1 N. c) n* N2 b  i4 F$ W1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)

  j; M6 m6 m; T6 e8 P+ f! V
7 m( r, \+ ~4 k: t4 t: [' u 1.jpg
& U- L% @5 H. V7 S9 J
: B/ r* \. b0 E# y: z9 c. ^, r4 {7 [2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
3 Q4 g' N; o" D2 K; T/ [ 2.jpg 0 s  ?' W8 M, g8 Y6 t+ w" W

6 S. F; I9 G; v# x% Z. @  o3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。) R4 Q1 `$ f- k; Q# V
3.jpg ) K; I" y1 w6 l/ T8 u

" Y' w2 R) y# F6 p 4.jpg
, R+ y0 ~% r) K+ K. n
! S' P/ O9 M9 n$ {; J4 E 5.jpg
4 r1 b4 K/ X' t, T/ H- ~# ?1 u1 ^+ C/ I" g
6.jpg 5 c4 o0 g6 l$ D! Z
2 x& _- W3 [0 K6 X8 [) x
7.jpg 6 {6 D& J8 ^1 h6 l6 \  u  Y

" y. H( }) m- y, W8 \8 Q, t4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。* [6 f, E) b# d5 @. O6 \
5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。4 t  M& C" D/ @5 w" C& v2 P
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
5 m  ]6 z! w5 T' c3 C0 `( K# X' e  R5 X
8.jpg ! [3 m: Y( B& h# ]4 w" Y
' t! ]. F$ C+ M% _
9.jpg
1 A/ V$ V4 d* W5 w0 x, {
" Z. @9 m  J- g3 b 10.jpg   n0 O0 p* ?4 [3 y  A; I

" g9 k8 u+ u+ h" h7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。
5 r# m0 y0 x8 }; ]" v% V8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

; L2 o( e# c( u2 L3 i( @4 i ( n7 N: V% p7 I/ G* F
11.jpg " e# v& y! i+ `5 s$ ]
9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。$ ]# U( m5 u2 S4 X

) ^% G5 |! D/ }3 `+ W5 E 12.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
' I0 j2 V9 e" l* A1 |! D一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
( y- o* ?1 X- j- d; L+ b2 s8 D风过香林 发表于 2010-11-3 18:32
2 t9 |; U  a; N9 k8 a
那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
) ^4 X. V# }( f2 D: A( ]& N6 y烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
1.jpg , N6 v3 S& }2 @1 n2 [+ C

5 y9 h# ^3 e6 W9 M" T  P. M 2.jpg
& S7 b7 Z$ X, p1 _( h! V& l" ]9 Z& E
是个电烧烤盘~~3 N8 `$ t! s6 X8 G
人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964
8 L4 r  r* M* Z6 B# j* u( R
" M, i" Z. F1 x0 k( S" ?92965
1 z5 Z& K/ ?! i% _: d; E
/ W) P: m  f8 K7 N+ d是个电烧烤盘~~
* V, L) U4 Z; O, i3 N5 g" X人民币500多。  o. w9 U/ z" x# |/ j
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote* S& k- `. D) P  r
8 ?3 P. L4 T5 a7 z1 B4 n
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-28 10:48 , Processed in 0.390740 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表