埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8383|回复: 14

[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼
3 j- L6 H& |! I( B/ ?+ c
主料:草鱼
- b) Z7 o& t) B0 a: U辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。# h2 M9 q0 ]& `! H& W+ q' N* c
调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。! P3 u  J+ X  r, b0 Q5 A

; \  X, f- `5 w1 O0 T5 F) t做法:8 `' G$ ~( ?. L: N0 \( X
1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)
* O1 A; r  X6 l& t1 S% l

1 w0 E/ c1 P" O/ _3 i3 V0 U) A$ T9 p 1.jpg . i0 l, k8 s% {- y
4 u4 |+ }1 Y% W
2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
6 p; p) }) }7 C9 k$ h 2.jpg ! {# N" ]" I0 e3 u/ E

  }' U' `% @7 l: D3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。/ n6 J  h+ E& }1 `* s2 Z' n; L
3.jpg 2 y6 N( P1 n3 s6 Z
. i/ e, P, d6 @7 |. v6 z
4.jpg
: D; H9 O7 D* W2 D
  g& e: ]: {0 T4 K# Q) Y: J 5.jpg
9 T" A& D) W6 m6 C3 ]7 X6 I: S- |
9 {% ]& f3 K! r  L7 y! l+ Q  t# b9 o 6.jpg + o1 L& I# k1 f7 H
, v/ b5 |, c0 R
7.jpg
% p" t4 n' Q% c' @
5 W) Y9 u  E7 m# r9 [  Z7 \4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。* V% Q7 b) f" D* Y7 n1 H
5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。8 Z0 C8 J5 ?% n( V1 l
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
& I8 D+ m3 ~( _; e/ Q
8.jpg 7 L' C+ u2 [. p: J& r
- A- e5 r0 J9 k; H. J6 A0 A
9.jpg 6 f  K( X6 j1 q, d

4 j; j; g, `3 @( |/ l- e 10.jpg
, K4 [2 z& v/ r7 ?2 D% X0 `" X5 G4 Z" w6 z
7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。
, {3 \# ^. s7 C' E7 t; A; s8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
2 b. T' @1 R( f# r/ e9 k
) @5 n7 r$ z- G/ B0 ]
11.jpg
: {/ J' k* C% M8 s% W3 \9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
6 l8 E* J* O* O4 G. b8 W1 b  \

8 w; x6 b. I( y/ y' u 12.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
) K4 t9 _& L0 ]- s" J, a一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
* O7 h5 N9 h/ {. K. o: @# A* @风过香林 发表于 2010-11-3 18:32
& a3 E3 F" A5 ~' ?) X+ A( U2 W
那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
4 @1 d4 x6 G1 h5 @* U2 D8 }& ]烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
1.jpg
' Q: Q7 y  R  o9 U$ c8 q0 y3 O
& F! r* e4 v- |1 D8 s 2.jpg + {, Z8 S& {: `  i

7 s4 C# o* [6 Z5 d是个电烧烤盘~~" s6 T; V3 y- p! L: {: _
人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964
+ P/ Y# W7 S) a$ [) Y, {' }- b5 W+ d5 r/ ^9 l3 t0 U" D3 D. {
92965
2 z7 s: x* Q4 a& l9 M. x0 c* J& K2 m$ z5 z" N
是个电烧烤盘~~! W7 J# S9 A& U7 q
人民币500多。& E3 E1 w* i, O  Z7 \1 w
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote& d5 _8 d1 |$ Z( W

) Z& I, M$ @! k9 O2 E在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 04:00 , Processed in 0.878865 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表