家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林 · 发表于 2010-10-31 06:15

香辣豆豉烤鱼% T4 k* N9 t! G! K$ w0 h- U3 |
主料：草鱼5 b+ k$ c J. n- }% [
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。9 X; m4 R+ Z0 M' ^6 f& A7 Q
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。9 Z+ f `( U$ f

( B' ]: y! N" ~( P8 P做法：- t7 R' Q$ L" w* }; }' z
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）

2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。

3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。

4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
: ^* ?0 M m0 Y% Z: N+ ]5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。3 Y# I9 Y% Z1 i0 a0 E r
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。' `1 Q8 _; W7 `7 N
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。- M; L( ]$ ?) A8 Y: ^

柳丁 · 发表于 2010-10-31 10:00

纯崇拜的~~

小胡同 · 发表于 2010-10-31 16:54

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开 · 发表于 2010-10-31 22:20

太会弄啦

月亮山 · 发表于 2010-11-2 10:56

vela · 发表于 2010-11-3 01:18

厲害哦，好想吃哦

小胡同 · 发表于 2010-11-3 16:07

锅能拆下来洗吗？

风过香林 · 发表于 2010-11-3 17:32

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同 · 发表于 2010-11-3 20:26

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。7 M# u3 j6 Q U. P7 \3 D4 Q+ @
风过香林发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞 · 发表于 2010-11-3 22:38

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny · 发表于 2010-11-4 21:48

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais · 发表于 2010-11-4 21:57

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林 · 发表于 2010-11-5 06:41

是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny · 发表于 2010-11-5 17:11

[quote]92964

92965

是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林发表于 2010-11-5 07:41

[/quote

在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林 · 发表于 2010-11-5 23:52

我在国内~~

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