埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8382|回复: 14

[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼7 I; k/ S  ~7 f. d) ]- ?
主料:草鱼$ S# f! M, _. B3 j2 h
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。
. z% n- D! G) U8 R$ R2 {+ {调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。; ?! g5 ^* L5 V4 I

, a! b, Q2 }( e9 S6 B; g做法:& s3 c0 P4 w( W+ _8 p  g
1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)

: o; O/ z- y, n; e9 e9 x
1 ]7 v+ a4 `1 S3 m. v7 @7 ~ 1.jpg   s- x. P5 p# R( j  ?8 e

/ B( y$ Z$ ]7 G2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。6 n) Z6 k" N  i) M, B6 h
2.jpg + @5 }8 D. R4 [: B5 X
% I. O# Z0 [+ X& ]* x
3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。+ q. b# [9 _3 i; h
3.jpg ; f$ @. C+ f! N% R- @  b

3 T# _. R$ r( M7 N( M* Z$ i 4.jpg 1 s5 M6 p, E" G5 N

! G1 [* B4 [3 ]# N 5.jpg
7 r9 X$ P: y# n
# Q6 d5 U1 L# j- d; ~ 6.jpg 1 K3 [& X  a. _+ U8 Q

$ i5 C! L# q& b+ V. B: f, E; o 7.jpg " K: Z8 k( Q8 p# e+ [  l- G+ x( k8 U
( V/ s; w9 R9 s0 A$ t) f
4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。9 d; J# ~- M" E# u! [
5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。, S4 a9 u* G1 _. j. K% z" M
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

& ?" P: T' P- m7 B 8.jpg   U# f1 ~3 U8 ]* U- W& J8 {

3 C( B- [  }0 j2 T  Y) P" J; Z7 {5 ?* [ 9.jpg 3 Z. I# S; w/ |- G; @% B! V9 O! T
& r8 L. O0 X& h3 q6 i  u6 {
10.jpg ) e  H; k8 X7 X2 D9 S
0 f% s1 l3 `) S8 ?7 m" [1 K. X5 v" n8 P$ M
7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。) m; `) a; F. w5 T) l% k
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
' J7 E. n3 }9 _2 K( M, ?4 t8 B

! ?6 ~* g: \' a9 |/ F 11.jpg 3 o3 q  G3 s+ o$ V2 E( g5 s
9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
; Y/ H* R2 I3 D& J  Y+ \0 w

3 s' n, ?$ D8 v7 k) M3 @ 12.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?+ [) A4 H( n' n) v
一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
  D& x& K3 D0 t  r5 ^/ g风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

8 y( e" k8 N2 T那就太好了,谢谢
大型搬家
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
# }2 D0 G8 b5 e) @1 v' s烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
理袁律师事务所
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
1.jpg
/ P- _# U# y" X( h2 T4 _& f
' Y0 _4 I4 T0 G6 k& b 2.jpg
# c/ l$ m8 t9 x9 `% ], B, P  k$ }' U
: S$ U  s! ]& d/ [是个电烧烤盘~~# W. a/ h1 n* x
人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964
7 z  P" x. o# p" L4 w- O2 s5 \4 U
, V4 }& G3 \2 Z6 ^7 k0 S1 H2 x92965; f5 P! q" K9 y% a2 P2 Y# {

/ d7 U: J$ o) `2 [4 L# U, Z1 p7 G* t是个电烧烤盘~~
$ Q( u3 Y9 Q! g7 A' W人民币500多。
5 Q3 H5 Y8 U! k8 X5 V2 B风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote! u7 Z, {7 e5 F! Q8 |
8 D$ }0 E, _  Y3 }
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 01:20 , Processed in 0.189298 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表