 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
如何做宫保酸辣虾的制作方法：2 T7 }8 ?8 L$ A( R) d
材料
6 f, g; L! c3 \. ^3 Z. c: c/ U1 x S1 u1 p白刺虾1盒 柠檬1个 洋葱1/4个 红甜椒黄甜椒青椒各1个 面条1把 九层塔少许 姜1块 蒜仁5粒 乾辣椒1碗
2 V1 {) p0 g5 z* ?调味料% a, c0 v2 w' |! E9 V- G6 p
鲜奶1碗 姜黄1大匙 太白粉1大匙糖1小匙 盐1小匙* j' r3 F7 d7 K9 f. j. o, x
作法一
+ N: W" N2 ~9 a' y先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状，洋葱切片块，柠檬挤出汁，蒜切末，姜切末备用0 P" v1 O! |- N
作法二) |2 ?' ~# u0 o6 S+ ~
再将虾子剥下头和虾壳後，撒上少许盐和太白粉略腌备用
3 C6 y, p2 B2 I4 S, t+ S作法三
4 N7 Z! S; h' p$ g5 m4 |接着将面条放入滚水中煮滚後，捞起放入碗中，拌入少许油备用+ z0 T0 N5 g, n$ _3 ?; w
作法四
5 ^& Z. B! o' ~! n3 l1 N% o起锅热油，放入虾肉炒熟并散出香气後，先将虾肉捞出，再将虾头和虾壳放入余油中，炒至散出香气，之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香，再加入适量的水和洋葱，开大火烧煮至酱汁剩下1/3
1 b) Y6 O2 O; ?: h0 N作法五& Y- P ~$ f( H t# H) W# {" M
捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁，加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮滚後，再加入盐和糖调味，放入九层塔并芶上芡汁後，放入虾肉再淋入柠檬汁，即可起锅盛盘 |
|
狗仔卡
发表于 2010-11-24 18:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡