豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
) t: o5 R% M9 z4 O: ~) Y' B美国无骨牛小排 200g
5 ?9 M, Q2 A8 ?% N$ Y嫩豆腐 1盒
2 W0 m% ^* c/ Y葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
2 P. ]& Q' G) T- N$ D2 I盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
: O& I3 [. {3 M(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。