豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
# q  B2 q2 Q9 p& a# M# F, X" J: l嫩豆腐 1盒
7 j/ K  T1 n  Y; @" x葱末 1大匙

高汤 4杯
" W+ D  D1 l4 H. ]玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
4 e4 j# w3 W, C% g$ v$ i0 ?7 `盐 1/2小匙  
  M3 A7 r8 f4 P! I[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
( O1 m; t( @( w0 e. @- g  y(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。