豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
( c: h, ?  A. R# O/ T5 z9 m3 y美国无骨牛小排 200g
& F1 l) T6 L1 S9 t嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
4 o4 n' e+ j7 C7 Y9 Y7 `8 x酱油 1小匙
& S- o* `; V& `5 L# a# D盐 1/2小匙  
+ \' _% O! P* H6 M7 I6 {" ]% R[制作流程]
1 i4 e. v& Q% V(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。