 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:8 v8 h4 t$ P# m0 b/ T0 B
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)
5 C+ e. b# z2 ^鸡蛋 2个
2 M4 b/ I5 e& c2 [* s! I* }" B酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),) s% D5 x: Q7 b
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙6 G/ v6 {, ]4 W0 @& C, G
全脂 cream cheese 225克- Q9 J9 b+ s% u6 f
白糖 1/4杯
7 T5 H; e* a8 i. h黄油 1汤匙
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)
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步骤:( f! C6 \2 Y! E2 [; _
1.设烤箱温度为325F或180C;, {4 M" [- S4 b; F* I9 g1 Q9 Q
2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
* d" `3 f0 v/ [; v3 b# M3.加糖,继续打至溶解;
' n9 j0 |7 U9 n- ^" s- j, D' V7 E# l3 t4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
3 b7 M) W. {: d5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
( r0 D/ m- {0 q {; Y" L* `6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;4 @. z* D+ a- c4 l7 ~1 A
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
2 g; w" S7 h2 K, _6 Z8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;$ X; C$ G' N1 O5 m ~
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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