 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：4 f6 I6 U/ g& @% e7 k* ~ U+ d
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：5 M" F) P9 D* ~/ r) ]
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。& c: r9 N# n8 G% r
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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9 s+ s1 O5 X8 \9 b- ?4 q9 G （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:2 W9 G+ h! b& C/ o3 p0 t" d
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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