 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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8 i& t* J) k# H U( z- W, ]9 y 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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8 |" D/ e6 [9 `7 g1 h) P+ {) K制法：. A- z. F% p0 [: \: I: {" l
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。; Y; p/ n" [6 O* B: u* V \8 T, t
5 F/ _) b Z. J- [1 v （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。! X+ M) v J/ G- F. U0 r+ I" b
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。$ Y! C* Z2 ]7 [, h* [/ |
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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1 B& ^3 ?5 U8 S! l9 x5 `0 j特点:
* I0 @" L- @2 g9 C: [ 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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