 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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8 Q/ Z& j0 y: x8 ~1 K! Y5 H做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6& z2 x$ _1 r0 a( R' d; F. v
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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$ d2 H' X. h) C9 O把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。5 N/ T8 p1 h" d) ^7 k
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/ @: s* O$ c$ W: G- i将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！* P1 s& Y2 @; I3 j
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' Y' ^% N9 I* l+ }. U看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以2 @$ v4 E1 P3 p9 j
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( U% P5 f) m, q5 n. [' _之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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! j- ^8 f6 [: z! w% v/ p K4 U B瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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: R4 K3 x1 A# x$ a4 G( g/ s8 J! c5 b. Y完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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