 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 eskimo 于 2011-1-27 20:25 编辑 - `6 W1 \% a$ W- ~
2 q- F G6 }8 s$ y
我跟我爱人开过杂货店,卖过各种各样的啤酒和红酒,所以了解一些基本的知识,跟助威大虾分享一下。
; b& M% d5 \% s+ u
% G4 A) l- c# {先祝诸位大虾过年喝好,喝顺,别喝太高。% Z2 c% C; f2 M. H) X, t8 j2 j5 k
# \1 ]3 B5 k6 d7 R( e0 h
魁省的杂货店可以卖酒,所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高,政府征收的税也是很高的。开店几年,基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
# g7 u6 ^& |& ~' w5 J8 E/ Z9 w; ?0 N+ F4 }# s) T
从开店的角度说,卖酒只能从大批发商(wholesale)那里购买,不能私下买卖,违法,政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因,因为大的批发商不愿经营这些东西。' l) {& x: J+ R+ \9 q' f
2 ~# X8 D! @) v. |* \
加拿大的啤酒大批发商主要是两家,Labatt, Molson。) v5 T T8 D M0 d/ D* {' K) j1 d1 e
0 Y/ x8 X& V5 s" n6 |
Molson公司开始于1786年,在蒙特利尔,比爱城建城早一百多年。* b+ G4 l. `1 y! I; S
Labatt公司开始于1847年,在安省,比爱城建城早六十多年。
; m4 I) k' m/ R* N
$ N! G! }/ d; w( G: ]- a1,Labatt经营的啤酒品牌有:Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.5 m7 J) J1 K/ `
2,Molson经营的啤酒品牌有:Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
9 L; j2 x% G" P$ z; c3,其它的是一些小的品牌供应商,比如Sleeman, Beck, Moosehead, etc。
6 M' P9 Z. z7 F3 A+ k) r' a4,本地的一些更小的品牌供应商。* R1 ~7 c- S4 y" }/ o
6 l0 Z6 S F3 {" x- n4 x) M
因为经营成本的原因,小的品牌供应商生存非常艰难;大批发商用尽全身的功力,挤压小的品牌供应商的空间。
3 M" }( M8 d h1 y% R& B1 p. _% q' H, D9 S1 p9 d- \! {/ @6 I- s
一般消费者,很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞,酒鬼比较少,只是过年过节时候喝一些,所以选哪一个都没有关系,各有各的风格和特点。. ~8 Q. M8 X/ v) o" j" F. B2 S" _; D
- h& i7 o. Y/ b H8 M0 X$ P
有的人一直喝一个品牌的啤酒;有的人三天两头的尝新鲜;还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜,各有所爱。
1 Z' y$ g( d. U: D$ p6 t8 h c
' e% ^, G$ L* c- `" q我建议大家选用著名的啤酒品牌,比较让人放心。! i1 \0 C: O) I* U: z* U. Y' c: \$ g
3 F6 @# h' b) ^# e$ G
红酒很难用几句话说清楚,今天就不说了。以后有时间再聊。 |
|