埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3170|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
+ n, J  r% g* z# _/ S6 Z4 @吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
  n1 u; e6 D) q" j5 J+ B5 \在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。" n- ]; X0 W& `8 f) B

( h; i" a6 x/ F$ m$ W# n谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?! O: X$ O+ `, o' U
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 : {" N3 c" g  R+ C

! P  D; K4 Y, _7 G+ X0 y5 n教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....2 x0 f/ c8 Q; n' K+ [- I
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
% Z; B" I- H# I: p8 |$ `2 v& K+ W6 k# t" ^/ a. e

0 a0 O8 a1 t4 O5 Z: o材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
9 k& i* J. Q, n0 U/ b) r' D
1 W/ g6 f# Y% k7 K调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
+ C/ A" R' q  }4 _) P) ]% }! M$ n做法:
+ T! H: Z" S0 M' o! g+ F1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会! [( M2 |  G4 g+ [6 `9 Y) `1 r9 @8 V4 e
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
& B& T4 x* Y( J/ u7 ]3 s8 O; }  D; G0 x3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
7 X) R. f1 `8 U9 ^9 o0 \1 t4 S6 Z4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
' O# h& H4 W: S: |* @5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
% y" h- V( d( Y8 Y0 q% ~4 N6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??8 y3 u* v0 P( o% d5 o, I

+ ?8 a: d! H+ ]4 G2 Y 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的4 }/ ^5 b( y3 S6 c
" i7 a/ x4 |7 l; L; C
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
6 L' V) e$ Z) d/ b) m3 ?你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
- X' {9 x! J  J7 b: l0 B实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" A( Y% @) l) U2 C  C( n8 y
& I. A) l9 e( v 3# toca2007 2 ^) H; j% m/ ^+ s  L& ^8 Z( p3 p
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

; Q0 ?" p+ T( C& x, H昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-1 23:49 , Processed in 0.164505 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表