怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
  _$ Y' M) Q  j7 z吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
( ?0 x3 e3 E9 I, D% L: K在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
; b/ Z- i1 ~* q) r+ t9 ~) O1 X+ j想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

5 H" T: D* P+ y& }2 I" H
2 O% J; U2 H, q$ P教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti

* D1 y7 a+ k* h0 v
& v3 L" i1 a5 B* e( y材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
7 J' M+ h7 e- b' j: |; B5 k. B
" Z$ o4 [6 L% z3 _' Y调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
" y; ~  u, s/ ?8 B6 K1 g: X: {* Q1 H2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
- p- Z, H0 N( ~3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
. ~4 {- I$ f7 B4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5 x; g: T% R# }; P. R' G3 h, c1 c5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
& }! H( O) N1 f( E' {1 f, w6 I6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
' M) \0 e* Y- o" g. K你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
6 p  f% M+ F1 d; Z0 n实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
4 P$ S9 p# y# ?  \$ ?1 Qcacti 发表于 2011-2-4 20:46

* W( G: M* D/ P  F6 {0 g昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。