怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
+ n, J  r% g* z# _/ S6 Z4 @吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
  n1 u; e6 D) q" j5 J+ B5 \在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

( h; i" a6 x/ F$ m$ W# n谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

! P  D; K4 Y, _7 G+ X0 y5 n教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
% Z; B" I- H# I: p8 |$ `2 v

0 a0 O8 a1 t4 O5 Z: o材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
9 k& i* J. Q, n0 U/ b) r' D
1 W/ g6 f# Y% k7 K调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
+ C/ A" R' q  }4 _) P) ]% }! M$ n做法：
+ T! H: Z" S0 M' o! g+ F1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
& B& T4 x* Y( J/ u7 ]3 s8 O; }  D; G0 x3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
7 X) R. f1 `8 U9 ^9 o0 \1 t4 S6 Z4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
' O# h& H4 W: S: |* @5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
% y" h- V( d( Y8 Y0 q% ~4 N6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

+ ?8 a: d! H+ ]4 G2 Y 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
6 L' V) e$ Z) d/ b) m3 ?你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
- X' {9 x! J  J7 b: l0 B实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
" A( Y% @) l) U2 C  C( n8 y
& I. A) l9 e( v 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

; Q0 ?" p+ T( C& x, H昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。