cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

# s+ p& J; C% R) S" f5 m! G
  ]. o0 z5 L4 H/ }8 e% O7 c有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
; n7 k7 z7 m6 `那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
: t- V& r: l2 V6 Z我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

) h; {7 a! Q! C
4 F0 m9 k$ g+ D6 k& V7 I# L达人啊！
0 |$ Y5 T/ O8 N/ u$ A$ D- Y- o. c# ?路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
& L  Q7 A! w; S  ?7 i" a+ I/ w路漫漫其修远兮。。。
  x1 A0 ~# g+ n阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

) T1 d' Z6 M4 C% V
真不是达人，随便跟着人家弄的。
6 r) y6 V5 o4 N+ Z/ }7 ?最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？