过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：
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一. 年年高升----------高升排骨
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% s2 i0 c- z& k  做法如下：
' i2 t; ^9 S5 Z) v/ t1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
9 G" [" K7 v6 }/ Q% m2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
$ q2 L, z/ T: T& i3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。


& T. J& O4 a2 a5 N6 y$ v二.五福吉祥-----------五花蒸肉

6 S, b$ d3 p  H0 y5 u( C8 K3 p8 A   主料：排酸五花猪肉
$ Y* |# N  U( o- b   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
5 X. _, U$ c7 M( Z$ ^3 p6 D2 f蒸制时间：90分钟左右
蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
  j8 _6 N! K* m( A# r7 {菜品特点：香辣，咸鲜。