 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-2-15 18:50
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白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
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1。4块Baker's 的巧克力块。有甜,少甜和黑巧克力的选择,我比较喜欢黑巧克力,小孩子们喜欢甜的。7 N1 R6 r7 B, \' t6 D( m
用一个小碗装巧克力块,按照说明放进微波炉融化。, z0 `& u9 D1 S- ^0 D5 I
烧一锅热水至80度,放进一个大碗再放入盛有已经融化巧克力块的小碗,慢慢搅拌直到巧克力成很滑的浆的状态。$ u( ? X, X ^
2。迷你MUFFIN的烤盘,将锡纸撕成小块,垫入每一个小杯里面。也可以直接买锡纸烤杯。用之前将所有盘和橡皮刀,小匙等放进雪柜冰一会儿。; ?1 b; r- |( D- V+ ~$ q; Q* _- W
3。用小匙将巧克力浆浇入锡纸杯里面,再用橡皮刀迅速地造型,薄的地方再抹一点巧克力浆。
) D- N5 y" `* o6 h4。放进冰箱1小时后,小心撕掉锡纸。
- p4 j1 T, p @2 H, W5。Baker's的白巧克力3块和whipping cream 在碗里,用小火加热,融化。冷却后放进冰箱过夜。第2天用搅拌器或者打蛋器打到发起来。
: c! N( I+ z% N1 L6。将白巧克力摩丝装到巧克力杯里,装饰就行。 |
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