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[照片] 喜欢Indian dal 的进

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发表于 2011-3-5 07:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来着之后,毫无理由的爱上了Lentil,于是乎爱屋及乌的喜欢上了Indian Dal
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 楼主| 发表于 2011-3-5 07:20 | 显示全部楼层
1# eastbunny9
$ a6 u+ G2 T4 R9 G1 A: L所需材料
" M7 v0 I$ e0 z3 U3 X, Hclarified butter, Shan Dal Curry, Lentil,Peacock Kasoori methi,garlic,onion,salt, 喜欢辣的朋友可以放点干红辣椒
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 楼主| 发表于 2011-3-5 07:35 | 显示全部楼层
2# eastbunny9 1 x# h, t% ?2 Z
* ~) C' B( C! E
% }) n2 e" c, ]0 `( I( m
做法:
9 p! u+ g2 K& p" Y, L, v" V8 s1,将Lentil 像淘米一样多洗几遍,炖锅里加凉水和洗好的lentil,大火煮开小火慢炖(跟煮粥一个道理)
  H* U" g+ `( s9 ~' F  ^2,在等待1 煮沸期间,另一平锅放入clarified butter中火融化开,加入洋葱末和蒜末炒香,加salt,Shan Dal Curry,充分混合。
4 W. n* B  N2 d1 M7 x3,在步骤1煮沸后加入步骤2中的材料,小火炖直到Lentil 和水充分的融合(约1小时30分到2个小时)
4 b0 m, r. {5 Y2 m* }1 \( j4,在出锅前的10分钟加入Peacock Kasoori Methi
; b8 X# o9 h; K
& v9 z" `# z% X2 @5 y. W注:以上材料SUPER STORE都有售
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发表于 2011-3-5 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
下次尝试一下" K- x6 l* X  q7 \8 N
我特别喜欢印度饮食里的一道素菜,不知道叫什么名字,每次去吃自助餐都能吃到那个风味,后来就去印度店买了香料自己在家搞,真的很好吃啊
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发表于 2011-3-5 11:36 | 显示全部楼层
超级喜欢他们的Chai Tea.& Q, Q8 o, U# V  ~7 l) U
姜,桂皮,cardamom,红茶一起煮,开了后加入牛奶,再煮一小会儿。加糖。冬天坐在炉火前,来一杯,暖身暖心。
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发表于 2011-3-5 14:08 | 显示全部楼层
卖相太差了。
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4# 个性小西红柿
* m, b7 e& n0 \* {7 U- O下次去看看名字
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:11 | 显示全部楼层
5# Devilicious 0 r, U3 R' E9 w" \% l7 j

- D; w+ J. u5 x7 Y8 d1 u1 |) j( K: S) z5 r5 V( n# ^) w
我也喜欢Chai tea, 在South gate 有一个DAVID TEA STORE,那里什么CHAI都有,我买了PURE CHAI,CHOCOLATE CHILI CHAI,还有你说的那种CARDAMON 的CHAI,,名字是SAIGON CHAI。感觉难过的是有些茶明明是中国的,可是却标着IMPORTED FROM JAPAN
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 楼主| 发表于 2011-3-5 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6# 在水一方 9 n3 y+ ^, N5 M  }9 V# g2 F
5 W* S4 S$ [, l2 z! v) F
5 S4 P) O- }% l9 C
不过吃起来感觉还可以
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