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原帖由 三思 于 2006-3-6 21:03 发表 C: ~9 Q0 f7 G3 ?; R$ A你烤得什么面包,什么过程,我从来没有失手过
原帖由 核桃仁 于 2006-3-6 21:13 发表, ]9 s5 {: I' o' l' y 7 y2 _/ Z5 c) Z% X- Q& M 你有烤面包机,我就是放烤箱里。! o; d3 ^( D9 q6 x: L; F6 U 就是一般的面包,没什么特别呀。那种先把蛋白打成硬性发泡的那种。
原帖由 三思 于 2006-3-6 21:20 发表4 K: p+ j# R9 G, N# d9 V / b$ ?7 [5 Y4 d. z! b2 h 我只用面包机和面,才不用它烤呢,我都是发好面拿出来在烤箱里烤。0 b$ S0 `0 i( {& P. z& l , c8 E- t5 a" {2 r 用面包机和面的好处就是温度合适发酵,关键还是配方我觉得。
原帖由 Olivetree 于 2006-3-7 09:37 发表/ ]2 H) }- D- e0 v, Q* _! D 5 X: f& \% h- R5 y* S. v: r! X* J! d8 n' v) g8 L$ z$ X- ]+ A 9 m6 u2 r6 D' g V; M8 {: ]0 E三思:能不能把你的配方和设备加上过程给详细介绍一下?- M, p2 r( |# L# G) B# x8 P 谢谢了
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